Afumătoare acasă pentru o sobă pe gaz de a alege

Anterior

Fumatul acasă este profitabil și gustos. Adesea, oamenii organizează o mică afacere pentru afumarea cărnii pentru toată lumea și este foarte ușor să fumezi carne și pește în cabana ta de vară, dar ce să faci dacă locuiești într-o casă cu un mic teren sau într-un apartament? În acest caz, vă sugerăm să luați în considerare o astfel de opțiune cum ar fi - un afumător acasă pentru o sobă cu gaz.Există multe astfel de afumătoare, astăzi ne vom uita la principalele unități și vă vom spune cum puteți face un afumător de casă pentru o sobă cu gaz cu propriile mâini.

Afumătoare de casă pe aragaz cu utilizarea unui sigiliu hidraulic

Aceste modele sunt disponibile în trei versiuni, de la mic la mare. Nu pune pe o sobă ceramică pe gaz pe cele mari și medii, altfel s-ar putea să nu suporte greutatea, cu una mică, folosește-ți propria discreție, dar e mai bine să nu-ți asumi riscuri nici în acest caz. Afumătoarele medii sunt cele mai potrivite pentru casă, deoarece au un astfel de design care să se potrivească cât mai mult cu aragazul, temperatura pentru afumare ar trebui să fie egală cu +100C, acest regim de temperatură este ideal pentru pregătirea mâncărurilor delicioase.

acasă

Acest design funcționează după o schemă foarte simplă, în partea de jos a unei astfel de afumătoare ar trebui să puneți rumeguș sau așchii de pomi fructiferi, toate coniferele nu sunt potrivite și, de asemenea, nu se recomandă categoric să folosiți mesteacăn pentru fumat. Deasupra acestuia se instalează un grătar pentru produse, apoi închidem capacul, păstrăm unitatea cu totul și o punem pe aragaz. Se toarnă apă în supapa hidraulică, astfel încât fumul să iasă din apartament, se pune un furtun pe un fiting special și se scoate pe fereastra deschisă.

Afumătoare realizată din supape hidraulice, inspecție și pregătire pentru lucru

Cuptor pentru fumat

În sortimentul de magazine care se ocupă de acest subiect de curânda existat și o asemenea variație asupra temei. Această unitate este oarecum asemănătoare cu o afumătoare fierbinte. Viteza de gătire într-un astfel de recipient este de aproximativ o jumătate de oră, ceea ce este foarte plăcut și nu poate decât să-i mulțumească pe proprietarii săi, în plus, gustul cărnii afumate este pur și simplu minunat. Din punct de vedere structural, este o unitate foarte simplă formată din 3 părți: un palet pentru combustibil (rumeguș sau ramuri), recipientul în sine pentru produse și un grătar și un capac. Nu este nimic complicat, instalăm afumătoarea pe aragaz, așezăm produsele, turnăm rumeguș din pomi fructiferi în tavă și închidem capacul.

Afumatoare de casă pentru o sobă cu gaz

După cum probabil ați ghicit, astfel de dispozitive sunt foarte simple în design, așa că le puteți construi singur, principalul lucru este să prevedeți următoarele lucruri.

Principalele elemente pe care trebuie să le furnizăm în ansamblu:

Compartiment pentru combustibil (rumeguș și ramuri) - astfel de locuri sunt organizate în partea de jos, astfel încât ramurile îngropate să mocnească, în timp ce se afumă carnea, peștele și așa mai departe cu fumul lor.

Receptorul de grăsime - Grăsimea din carne picură foarte intens în timpul afumării, iar pentru ca aceasta să nu ajungă pe combustibil și focul se aprinde, pentru că avem nevoie de mocnit, grăsimea trebuie protejată de tava pentru crengi și rumeguș. Adesea, acest departament este acoperit cu un capac de retină.

Grila pe care vom aseza mancarea, prin reglarea inaltimii acesteia, puteti schimba metodele de afumare: cand grila este inalta se produce fumatul la rece, daca este joasa, atunci este cald. Carlige pentru afumat, carnea care nu se potriveste pe gratar este agatata de carlige.

De asemenea, este necesar să faceți o acoperire. Pentru a asigura etanșeitatea procesului, trebuie să vă potriviți perfect dimensiunile și să faceți o pânză pentru etanșarea cu apă.

Dimensiunile afumătoarei de casă pentru o sobă cu gaz realizată cu propriile mâini sunt alese arbitrar, calculele se fac pe bazadin dimensiunile aragazului dvs. și luați în considerare că înălțimea extinctorului trebuie să fie de 3 ori diametrul. Materialul este potrivit pentru unitate, oțel inoxidabil.

Un afumator de casă pentru o sobă pe gaz este o alegere excelentă pentru cei care iubesc afumatul și care nu au suficient spațiu pentru un afumător cu drepturi depline, încântă-te pe tine și pe cei dragi cu produse delicioase pregătite acasă! Fermierul a fost cu tine fără probleme, ne revedem!

Următorul

Citește și: