Descrierea rasei de porc Myrhorod, caracteristici, fotografie

Anterior

Rasa de porc Myrhorod, cunoscută pe scară largă în Ucraina, a fost crescută în secolul al XIX-lea. A fost aprobat în cele din urmă în 1940, dar lucrările de selecție pentru îmbunătățire sunt încă în desfășurare. Calitatea unturii este considerata standard atat ca gust cat si ca grosimea stratului (aproximativ 4 cm).

Rasa de porci Myrhorod aparține grupei cărnii și grăsimilor și produce untură, care este pe bună dreptate considerată a fi reperul.

Trăsături caracteristice ale rasei

Hibridul complex se bazează pe o varietate locală de porci domestici obținuți prin metoda selecției populare. Acestea sunt animale cu urechi scurte, pestrițe, cu capacitatea de a acumula o cantitate semnificativă de grăsime subcutanată. Ca urmare a încrucișării reproductive cu o rasă mare albă și mistreți Berkshire din direcția bacon, s-a obținut o rasă modernă, care a fost numită rasa Myrgorod.

Aspectul acestor porci este caracterizat de următoarele semne:

  • cap de marime medie, cu profil usor curbat;
  • urechile sunt drepte, îndreptate înainte, mici, la purcei se pot lăsa puțin la capete;
  • spatele este drept și lat;
  • pieptul este adânc, circumferința corpului în zona omoplaților poate fi egală cu lungimea corpului;
  • oasele sunt masive, de formă rotunjită;
  • picioare de lungime medie (mai scurte decât cele ale unei rase albe mari), puternice;
  • pielea este netedă, fără riduri.

Colorarea porcilor din rasa Myrhorod este de obicei caracterizată ca pestriță, adică combină zone de culoare închisă și deschisă. Pielea animalului poate include nuanțe de alb și negru, negru și roșu sau colorate uniform în roșu sau negru cu zone mici de lumină.

rasei
Porcii din această rasă se disting prin dimensiunile lor mari și prin culoarea pestriță neobișnuită.

Lungimea corpului unui porc adult este de 160-170 cm, greutatea porcilor la vârsta de 3 aniani — aproximativ 280 kg, scroafele sunt de obicei puțin mai puține și ajung la o greutate în viu de până la 220 kg. Când sunt îngrășați pentru carne, purceii câștigă 750-800 g greutate vie în fiecare zi, crescând până la 100 kg în 6-7 luni . În timpul îngrășării ulterioare, creșterea în greutate are loc datorită acumulării de grăsime subcutanată, care poate ajunge la o grosime de aproximativ 3 cm în momentul în care un porc este sacrificat la vârsta de 10-11 luni.

Greutatea la sacrificare este de 85% din greutatea vie. În același timp, randamentul de carne este de aproximativ 55%, restul de 30% este greutatea unturii. Pentru o rasă carne-grăsime, acest raport este considerat bun, dar recent cererea de carne grasă a scăzut semnificativ. Pentru a crește randamentul cărnii pure, se efectuează lucrări de selecție la încrucișarea scroafelor din rasa Myrhorod cu rasele de slănină (landrace, big white etc.).

Porcii Myrhorod sunt considerați multifertili: o scroafă dă naștere la 10-12 pui pe fătare. Purceii se îngrașă în mod activ din primele zile de viață, începând să sugă ugerul la câteva minute după naștere. O trăsătură caracteristică a rasei este capacitatea de a acumula grăsime subcutanată la o vârstă fragedă. Chiar si atunci cand este sacrificat la varsta de 7-8 luni, fermierul are posibilitatea de a obtine nu numai carne, ci si produse fragede din untura de aproximativ 2,5 cm grosime.In functie de hrana folosita, gustul unturii poate varia foarte mult, asa ca este important să hrănești corect purceii și purceii .

Îngrijire

Datorită alimentației bune a diferitelor furaje, păstrarea porcilor Myrhorod este considerată o ocupație extrem de profitabilă. În regiunile de sud ale Rusiei, de cele mai multe ori, animalele sunt ținute pe pășuni, economisind semnificativ hrana pentru cereale. Dacă efectivul este grajd, atunci o parte a furajului poate fi înlocuită cu succes cu furaj în vrac, hrănindu-le de 2-3 ori pe zi.

Animalele sunt nepretențioase în nutriție și mănâncă adesea hrană vegetală, ceea ce face posibilă economisirea la achiziționarea de furaje.

Printre acestea pot fi:

  • cartofi fierti si piure, fara tuberculi intregi;
  • rădăcinoase (napi, rutabagas, morcovi, sfeclă) - se pot da proaspete, dar trebuie tocate;
  • iarba sau fanul trebuie tocate la o fractiune de aproximativ 10 cm;
  • lactate și deșeuri alimentare - este permisă utilizarea numai proaspete, fără semne de deteriorare sau mucegai;
  • risipa de fructe si legume de sezon.

Tipurile de furaje enumerate pot ajunge la 50% din alimentația tinerilor porci de îngrășat. Cealaltă parte este formată din furaje combinate, care includ: făină de pește sau carne și oase, cereale zdrobite și suplimente de vitamine. Dacă nu este posibil să achiziționați concentrate speciale, dieta include cereale zdrobite și măcinate (ovăz, grâu, orz), deșeuri de carne și pește, care trebuie fierte înainte de hrănire. Când se țin acasă porcii Myrhorod, cerealele tocate se fierb la abur, turnându-le cu apă clocotită și insistând câteva ore.

După ce le-a oferit porcilor o cameră caldă iarna și acces la apă curată, hrănindu-i corect și în cantitate suficientă, fermierul poate conta pe primirea unor produse de înaltă calitate. Trebuie să știți că suplimentele care conțin pește nu trebuie administrate cu 2 săptămâni înainte de sacrificarea porcului. Dacă respectați condițiile de păstrare a unui animal, puteți obține până la 90 kg de carne și grăsime în aproximativ 8 luni.

Video

Următorul

Citește și: