Descrierea detaliată și proprietățile utile ale fructului Dragon’s Eye din Thailanda

Anterior

Fructele exotice au câștigat cea mai mare popularitate și cultivare în masă pe teritoriul Thailandei. La urma urmei, această țară ocupă aproape primul loc în cultivarea tuturor fructelor exotice. Jackfruit, lychee, longan, durian, pomelo, mango, papaya, Dragon's Eye și multe alte fructe provin din Thailanda. Fructele lor sunt atât de neobișnuite încât pur și simplu atrag și provoacă o dorință puternică de a le încerca. În plus, aspectul fructelor poate să nu corespundă deloc gustului și culorii conținutului din interior. Prin urmare, pentru a înțelege ce sunt, trebuie neapărat să le cumpărați și să le încercați.Și este și mai bine dacă găsiți informații despre aceste exotice și vă uitați la fotografie, pentru ca pe viitor să nu fiți dezamăgiți, dar, dimpotrivă, cunoașteți puțin ceea ce veți cumpăra în timp ce vă aflați în Thailanda.

Conţinut

  • Fructe exotice din Asia
  • durian
  • Jackfruit
  • Lychee
  • Mango
  • Mătură
  • Papaya
  • Foarte gustos „Ochiul dragonului”
    • Ochiul dragonului conține proprietăți utile
    • Cum să crești un ochi de dragon

    Fructe exotice din Asia

    durian

    detaliată
    Durianul este acoperit cu solzi țepoși de culoarea varului (în imagine). Este strict interzisă utilizarea cu băuturi alcoolice. Deoarece pot apărea tensiune arterială și probleme cardiace. Durianul este cel mai valoros și mai popular fruct din Thailanda. Destul de mare, cântărind aproximativ 8 kg și 30 cm lungime, fructul are un gust rafinat de nucă și brânză, dar un miros destul de neplăcut de putregai. Pulpa din interiorul fructului este împărțită în camere. Acest fruct neobișnuit al Thailandei rămâne în memoria multor turiști, având un miros neplăcut, dar în același timp un gust uimitor.

    Are mai multe soiuri, iar culoarea sa depinde de ea. Încep fructelese coace la sfârșitul primăverii și pe tot parcursul verii. Este indicat să mănânci pulpa cu o lingură pentru a nu atinge pielea, al cărei miros neplăcut poate rămâne mult timp pe mâini.

    Oamenii din Thailanda sunt foarte pasionați de durian. În procesul de mâncare, ei folosesc apă cu sare.

    Jackfruit

    Jackfruit este un soi dulce, asemănător ca aspect și dimensiune cu durianul (foto). De asemenea, este de culoare verde și pielea sa este acoperită cu vârfuri. Dar calitățile sale gustative sunt foarte diferite de gustul durianului. Foarte des, localnicii folosesc fructele necoapte pentru a pregăti supe, mâncăruri din carne, adică îl folosesc ca legumă. Perioada de coacere a fructelor de jac este de la mijlocul primăverii până în septembrie.

    Gustul său neobișnuit combină două arome - pepene galben și ananas. Acest fruct, asemănător ca formă și dimensiune cu un pepene verde, crește pe copaci, în principal în regiunile sudice ale Thailandei. Jackfruit-ul merge foarte bine cu alte fructe, se adauga in laptele de cocos si inghetata, iar semintele se pregatesc separat si adaugate in diverse preparate.

    Lychee

    Culoarea roșie uimitoare a fructului de litchi este cultivată în regiunile de nord ale Thailandei, Chinei și Indiei. Uneori este numit și „Ochiul Dragonului”. Conține carne albă, cu un gust delicat și dulce.

    Acest fruct chinezesc are mai multe soiuri:

    • Gim Cheng este un fruct roșu suculent, cu pulpă albă și un sâmbure mic în interior.
    • Un Hong Huai alungit roz-roșu, care conține carne albă dulce și acrișoară.
    • Soiul Pro Khia, care are o culoare roșie și carne dulce, este deosebit de gustos.
    • Fructe chinezești de culoare visiniu Chakapat, care conțin pulpă dulce cu un sâmbure mare.

    Mango

    Mango este un fruct foarte popular și iubit. Lculoarea, in functie de maturitate, variaza de la verde la galben inchis. Este mai bine să nu folosiți fructe necoapte, deoarece au un gust acru. Ele sunt adesea folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare, mai ales bine combinate cu legumele din salate. Pulpa sa uimitor de suculentă și dulce se mănâncă crudă și este, de asemenea, folosită pentru a prepara diverse compoturi, sucuri, jeleuri și condimente.

    Acest fruct este renumit pentru randamentul său ridicat și este cultivat cu succes în regiunile sudice ale Thailandei.

    Fructul său este o adevărată sursă de vitamine, care conține proprietăți utile. Compoziția sa include xiloză, zaharoză, glucoză, maltoză, precum și vitaminele C, D, E și B, minerale - fier, calciu, fosfor și toți cei 12 aminoacizi vitali.

    Mătură

    Un fruct foarte gustos din familia citricelor, asemănător ca aspect cu un grapefruit - pomelo (foto). Are o culoare galbenă suculentă, iar pulpa conținută în ea este împărțită în bucăți cu gust dulce-acrișor. Principala diferență dintre pomelo și grapefruit este lipsa de amărăciune. Este deosebit de bun pentru micul dejun. Acesta, ca și mango, este apreciat pentru că conține un număr mare de vitamine (vitamine A, C, B, fibre, calciu, fosfor). Perioada de coacere a fructelor cade la mijlocul verii și până în septembrie.

    Papaya

    Numele neobișnuit al fructului de papaya, precum și culoarea neobișnuită verde închis a fructului, atrag în special mulți turiști. Acest fruct este alungit, rotund și în formă de torpilă, cântărind până la 4 kg. Pulpa de papaya este de culoare portocalie strălucitoare și are gust de morcovi fierți. Aceste fructe sunt folosite la prepararea celei mai populare salate thailandeze „Som Tam”. Papaya conține papaină și chimopapaină. Aceste substanțe sunt folosite în gătitmedicamente care sunt eficiente în tratamentul bolilor gastro-intestinale.

    Gustul de papaya este foarte asemănător cu pepenele, motiv pentru care a primit al doilea nume de arbore de pepene.

    Fructele pot crește până la 8 kg. Dacă papaya este cultivată ca soi cultivat, fructele sale pot ajunge la o greutate de 3 kg. Procesul de plantare are loc prin însămânțarea semințelor. Caracteristica sa distinctivă este creșterea rapidă și disponibilitatea unei recolte deja în primul an de cultivare. În plus, acest fruct este renumit pentru randamentul său mare, iar perioada de coacere durează tot anul.

    Fructele de papaya coapte sunt dulci la gust, iar consumul lor regulat are un efect foarte pozitiv asupra sistemului digestiv. Fructul verde este foarte bine cunoscut ca unul dintre ingredientele unei salate picante thailandeze. Când cumpărați acest exotic ciudat, trebuie să acordați atenție faptului că este galben fără pete și ușor moale. Perioada de coacere a papayei are loc aproape tot timpul anului - din ianuarie până în decembrie. Crește în climatul tropical al Thailandei.

    Foarte gustos „Ochiul dragonului”

    Fructul roz strălucitor extrem de exotic - pitai, pitahaya, alias Dragon's Eye, are un aspect colorat și aparține familiei cactusului. Originea sa datează din vremea aztecilor. Încă din secolul al XIII-lea, oamenii foloseau acest fruct pentru hrană - pulpa era mâncată, iar semințele erau folosite pentru a face supă. Aceste fructe erau deosebit de populare în acele vremuri și se distingeau prin ușurința colectării și randamentul în masă.

    Astăzi, Dragon's Eye este cultivat cu mare succes în Mexic, Israel, Vietnam și regiunile de sud ale Americii și este, de asemenea, cultivat cu ușurință în regiunile sudice ale Thailandei, Filipine, Malaezia, Japonia și Sri Lanka. O pitaya are aproximativ dimensiunea unui măr.

    Ochiul Dragonului a fost numit și pentru culoarea sa suculentă roz strălucitor și aspectul neobișnuitsub aceeași denumire „fim-chip”.

    Fructele conțin o coajă foarte densă și groasă, cu solzi de culoarea limei. Aceasta coaja se indeparteaza cu un cutit si apoi se curata usor, ca o portocala. În interior este carne roșie, albă sau violetă, cu un număr mare de semințe. De fapt, conținutul intern al fructului seamănă cu un kiwi (în imagine).

    Fructele acestui cactus lemnos stufoase se coc la capetele tulpinilor. Iar perioada de înflorire are loc numai în anumite zile ale lunii - prima și a cincisprezecea.

    Ochiul dragonului conține proprietăți utile

    Fructele acestei plante ajută foarte bine în afecțiunile gastrice și endocrine, fiind utile și persoanelor care suferă de diabet.

    Acest fruct este o adevărată sursă de vitamine. Conține vitaminele C, PP, aproape toate vitaminele B, fosfor, fier, calciu și proteine. Conținutul ridicat de apă ajută la potolirea setei.

    Efectul benefic asupra sistemului imunitar și cardiovascular crește și mai mult proprietățile sale vindecătoare.

    În plus, Eye of the Dragon este considerat un produs dietetic. Conține o cantitate decentă de carbohidrați, dar un consum moderat de fructe nu va afecta în niciun fel silueta.

    Și acestea nu sunt toate proprietățile utile pe care le conțin aceste fructe uimitoare. Poți vorbi despre ele la nesfârșit, dar avantajele enumerate mai sus sunt considerate cele mai importante.

    Există mai multe tipuri de pitahaya ca fruct dulce, cu o piele netedă caracteristică:

    • „Fructul dragonului” sau pitai, caracterizat printr-un exterior roșu-roz și pulpă albă în interior.
    • Pitahaya este galbenă, are o culoare galbenă a coajei fructului cu conținut de pulpă albă.
    • Pitahaya din Costa Rica este un fruct cu coaja și pulpa roșii strălucitoare.

    Pithai are fructe într-o formă coaptădimensiune medie de la 150 la 600 de grame. Dar există astfel de fructe care cresc până la 1 kilogram. În ceea ce privește gustul, Ochiul Dragonului este semnificativ inferior aspectului său luminos și neobișnuit. Gustul fructelor este lipsit de aromă și bogăție și este ușor dulce. Acest fruct este pentru amatori și există cazuri când gustul lui este considerat proaspăt. Deși numărul iubitorilor de Pitaya este mult mai mare. Pulpa de fructe este folosită crudă și refrigerată. Dragon's Eye este cel mai bine combinat cu preparate bogate.

    Fructele sunt folosite cu mare succes pentru a face suc, vin sau pentru a adăuga alte băuturi. Chiar și florile acestei plante ciudate sunt comestibile și sunt adesea adăugate la ceaiuri amestecate.

    Ochiul de dragon este foarte des folosit la prepararea diferitelor dulciuri, salate de fructe exotice, șerbeturi, înghețată, iaurturi și chiar se fac gemuri și jeleuri. Pitai este folosit de bunăvoie și pentru prepararea băuturilor alcoolice.

    Pentru a gusta gustul acestui exotic, fructele trebuie tăiate vertical în două părți. Apoi, poate fi tăiat pur și simplu în felii, așa cum se face cu un pepene galben, sau pur și simplu mâncați pulpa cu o lingură din jumătățile împărțite. Cerealele care conțin pulpă au proprietăți utile - lipide. Dar adevărul este că nu sunt asimilate, iar utilizarea lor nu are sens, decât dacă sunt tăiate. Coaja fructului nu este comestibilă, în plus, consumul excesiv al acestui fruct, în special Pitaya Kostorikanskaya, poate duce la înroșirea fecalelor și a urinei, deși acest lucru este absolut inofensiv.

    Cum să crești un ochi de dragon

    Puteți chiar încerca să creșteți această creație a naturii acasă. Pentru asta ai nevoie de:

    • Pregătiți pământ fertil, puneți sămânța într-o oală și presărați deasupra un strat bun de nisip, unde 1 cm. Pământul trebuie să fie bine umezit.
    • Pentru aterizareeste necesar să se folosească un os proaspăt. Îngroapă-l pe jumătate în nisip. Apoi acoperiți strâns cu sticlă, folie sau un recipient transparent și puneți într-un loc cald. Puteți folosi chiar și o baterie pentru asta.
    • Răsadul are nevoie de o temperatură ridicată. În aceste condiții, apare o rădăcină după 7 zile, iar după încă o săptămână, primul lăstar.
    • Lăsați planta să se întărească puțin și puneți-o pe pervaz, neapărat pe partea de sud. Ochiul dragonului iubește foarte mult căldura și lumina, nu degeaba este cultivat cu atâta succes în Thailanda. Dacă există o lipsă de lumină, va fi necesar să o umpleți artificial.
    • Motivul creșterii lente sau al încetării acesteia poate fi doar lipsa de lumină și căldură. Dimensiunea mică a oalei poate servi și la asta.
    • Dar cea mai importantă regulă pentru a crește această plantă acasă este să reziste la temperaturi ridicate. Dacă urmați toate aceste reguli simple, cu siguranță vă veți putea bucura acasă de fructele acestui fruct ciudat.

    Ce modalitate mai bună de a ne întâlni și de a merge într-o țară plină de preparate exotice și surprize, unde localnicii vă vor întâmpina cu plăcere și vă vor pregăti mâncăruri uimitoare din fructele enumerate.

    Următorul

    Citește și: