Cum arată fructul de mangostan, precum și ce proprietăți utile are

Mangosteen (garcinia, mangkut, mangosteen) este un fruct exotic al familiei Kluzievy care crește în țările tropicale și a fost mult timp iubit și respectat de mulți. Este un copac veșnic verde cu o înălțime de 25 m. Coroana arborelui are formă piramidală, iar trunchiul este acoperit cu scoarță negru-maro. Frunzele ovale-alungite sunt verde închis deasupra și galbene dedesubt, iar frunzele tinere sunt roz. Fructul arată ca o rodie la aspect, este acoperit cu o coajă mov groasă. Sub piele se află pulpa albă, care constă din 8 segmente. Există semințe în interiorul pulpei. Acest exotic dă primele roade abia în 10-20 de ani de viață. Uită-te doar la fotografia acestui fruct neobișnuit și cu siguranță vei dori să-l încerci.

Conţinut

Descrierea plantei
Descrierea fructelor de mangostan
Cum să alegi și să folosești mangostan
Depozitarea fructelor
Proprietăți utile ale mangostanului exotic

Vitamine, minerale și substanțe biologic active

Descrierea plantei

Asia de Sud-Est este patria mangostanului. Este cultivat cu succes în Thailanda, India, Malaezia și Vietnam. În alte țări cu un climat tropical, mangostanul poate fi găsit în grădinile botanice. Clima ecuatorială este perfectă pentru el. Această plantă nu tolerează seceta și trage foarte bine. Și la o temperatură de 5 grade, poate muri în general.

Această plantă este destul de capricioasă față de regimul de temperatură, umiditatea aerului și compoziția solului. Pentru creșterea și fructificarea lui cu drepturi depline, aveți nevoie de pământ bogat în substanțe organice. Și temperatura ar trebui să fie între 9-38 de grade. Absența apei sărate și umiditatea ridicată a aerului sunt cele mai importante condiții pentru creșterea acestui exotic.

Faceți cunoștință cu mangostanul în sălbăticienatura este practic imposibilă. Acest fruct este mai bine cunoscut ca un hibrid de două specii - Garcinia malaccensis și Garcinia hombroniana. Prin urmare, fructul său combină calitățile gustative ale acestor două specii și este considerat un polifruct. O plantă polyplodnoe se distinge întotdeauna prin dimensiunea sa mare, rezistența la diferiți factori negativi ai mediului extern, precum și conținutul unui număr de nutrienți.

Nimeni nu este mai familiarizat cu acest fruct decât oamenii din Asia. Mii de fructe comestibile cresc în junglă. Dar numai mangostan a devenit adevăratul rege printre toți exoticii. În ciuda faptului că fructul este mai puțin popular în țara noastră, proprietățile sale utile și gustul excelent nu pot trece neobservate.

Descrierea fructelor de mangostan

Mărimea fructului este destul de mică, cam de mărimea unei mandarine. Mangosteenul este iubit de mulți pentru gustul său rafinat, precum și pentru conținutul de substanțe utile - xantone. O porție de fructe conține aproximativ 5 g de fibre proteice. Pielea violet închis este adesea folosită ca vopsea.

Deși coaja de mangostan este necomestabilă, conține mulți nutrienți. Prin urmare, se folosește la prepararea sucurilor din pulpă.

Cum să alegi și să folosești mangostan

Când cumpărați fructe de mangosteen, trebuie să acordați atenție culorii pielii pentru a determina dacă fructul este copt sau nu. Fructele bine coapte vor avea o crustă de o culoare bogată. Fructele trebuie să fie moi.

Mangosteenul este adesea cules înainte de a fi copt, deoarece are proprietatea de a se coace într-o formă smulsă. Când cumpărați, este mai bine să alegeți fructele mari. De asemenea, trebuie să știți că perioada de fructificare a mangostanului cade în perioada mai-septembrie.

Fructele mici nu trebuie cumpărate, deoarece conțin mult mai puțină pulpă. Dar sunt luate în considerare fructele care sunt greu la atingere și au crăpături pe pielemai de succes

Curățați mangostanul cu un cuțit, tăind de sus cu mișcări circulare pentru a nu atinge pulpa însăși. De asemenea, puteți face tăieturi de-a lungul părților laterale ale fructelor și puteți îndepărta cu grijă coaja.

Fructul exotic este folosit crud în țările în care este cultivat. Are un gust răcoritor dulce-acrișor, combină aroma.

Aplicația acestui exotic este foarte largă. Puteți să-l folosiți crud, să faceți siropuri și compoturi din el și, de asemenea, să îl conservați. În procesul de conservare, se recomandă respectarea strictă a tehnologiei acestui proces. Când se sterilizează mai mult de 10 minute, fructul își pierde complet proprietățile și gustul specific uimitor.

Depozitarea fructelor

Fructele de mangosteen trebuie păstrate într-o cameră uscată, închisă, dar temperatura aerului nu trebuie să fie scăzută. Perioada de valabilitate a fructelor este de 20-25 de zile. După aceea, pielea devine mai tare, iar pulpa din interior se usucă.

Deoarece fructul are o perioadă de valabilitate destul de scurtă, este vândut numai în țările tropicale, adică acolo unde este cultivat. Pentru a păstra mai bine mangostanul, îl puteți pune la frigider, dar nu mai mult de 2 săptămâni. Congelarea fructelor este interzisă.

Proprietăți utile ale mangostanului exotic

Acest exotic ajută la întărirea sistemului imunitar.
Are proprietăți antiinflamatorii, de vindecare a rănilor.
Orice boli de piele, eczeme, alergii pot fi vindecate cu mangosteen.
Combate perfect virușii, bacteriile, agenții patogeni interni și ciupercile.
Fructul este bun pentru prevenirea cancerului.

Și acestea nu sunt toate proprietățile pe care le are acest fruct neobișnuit. Mangosteen întărește sistemul cardiovascular, elimină durerile de cap șiare un efect benefic asupra normalizării somnului. Reglează metabolismul și circulația cerebrală. Consumul zilnic de fructe contribuie la dezvoltarea unui apetit bun. Este adesea folosit în diete pentru pierderea în greutate și arderea grăsimilor. Mangosteen restabilește activitatea sistemului endocrin, promovează întinerirea organismului și, de asemenea, îl curăță, îmbunătățind starea generală a unei persoane.

Vitamine, minerale și substanțe biologic active

Utilitatea acestui fruct exotic se manifesta in prezenta unor nutrienti atat de necesari organismului uman. Conține vitamina C și E, riboflavină, azot, sodiu, potasiu, magneziu și zinc, precum și o substanță foarte utilă - tiamina.

Este utilizat pe scară largă în medicină. La urma urmei, probabil că mulți oameni cunosc proprietățile antioxidante conținute de vitaminele C și E. Aceste vitamine au un efect de întinerire. Se știe puține despre capacitățile unice ale xantonelor, deoarece acestea au fost descoperite destul de recent. Datorită cercetărilor pe termen lung, oamenii de știință au descoperit că aceste substanțe chimice au cele mai importante proprietăți farmacologice.

Această componentă conținută în fructul de mangostan este o apărare a sistemului imunitar. Crește abilitățile mentale, asigură adaptarea rapidă a corpului uman la factorii externi de influență. Apropo, xantonele sunt conținute nu numai în pulpă, ci și în crusta acestui produs gustos. Până în prezent, numai mangostanul are această substanță.

Xantoanele sunt o substanță biologică-antioxidantă care nu este inferioară nici măcar vitaminelor C și E. Sunt active în raport cu ciupercile și bacteriile și, de asemenea, opresc procesele inflamatorii. Principalul avantaj al xantonelor este că duc la autodistrugerea celulelor maligne din corpul uman.

Pe lângă xantone, mangostanul conține chinone, care au efect antibacterian. Formula lor molecularăfoarte aproape de compoziţia antibioticului tetraciclinei. Stilbenele conținute în fructe protejează planta de diverse ciuperci. Caracteristica lor este că, chiar și după digestia completă a alimentelor, își păstrează proprietățile antifungice. Ca și substanțele anterioare, stilbenele sunt antioxidanți.

Prin urmare, mangostanul exotic este o sursă de vitamine, nutrienți, precum și o întreagă farmacie conținută într-un mic fruct.

În țările cu climat tropical, coaja de mangostan este folosită cu succes pentru a preveni diferite boli. Sucul de mangosteen nu este mai puțin util decât fructul în sine.

Este foarte popular. Ajută la menținerea unui nivel ridicat al pH-ului în organism. Prin urmare, utilizarea frecventă a acestui produs oferă protecție împotriva microbilor și paraziților care au nevoie de un mediu acid. Proprietățile benefice ale sucului de mangosteen vă permit să reduceți excesul de greutate. Este capabil să dizolve depozitele de grăsime.

Experții recomandă consumul frecvent de suc pentru a menține sănătatea. Efectul reparator după operații, precum și efectul benefic în bolile oncologice este principala sa caracteristică.

Următorul