Măr beneficiu și dăunează sănătății, conținut de vitamine, oligoelemente

Conţinut

Despre mere
Dependența compoziției chimice și a culorii cojii merelor
Contine pulpa de mere
Când merele sunt dăunătoare
Beneficiile cojii și semințelor de măr
Merele își păstrează utilitatea după procesare
Rolul merelor în cosmetologie

Merii decorează grădinile multor grădinari din întreaga lume. Merele, ale căror beneficii și daune sunt cunoscute de mult timp, pot ajuta organismul să restabilească echilibrul vitaminelor și mineralelor, să vindece multe afecțiuni și, de asemenea, să provoace daune semnificative organismului dacă sunt utilizate incorect și contraindicațiile sunt neglijate.

Merele sunt bune pentru sănătate doar atunci când sunt folosite corect

Despre mere

Astăzi, au fost crescute multe soiuri, ceea ce face posibilă alegerea unuia potrivit pentru orice regiune. Termenii și metodele de păstrare a merelor de diferite soiuri sunt diferite, iar acest lucru vă permite să vă bucurați de fructe sănătoase pe tot parcursul anului, saturând organismul cu oligoelemente utile.

Este necesar să se limiteze consumul de mere în prezența bolilor

Și, de asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că medicii nu recomandă utilizarea merelor dacă există unele boli.Și oamenii de știință susțin că diferitele soiuri conțin cantități diferite de substanțe utile. Pentru a satura corpul cu vitamine și pentru a-l ajuta să scape de boli, este necesar să alegeți soiurile potrivite de mere, care diferă nu numai prin culoarea pielii și termenii de coacere, ci și prin concentrația de minerale. și compuși vitaminici.

Dependența compoziției chimice și a culorii cojii merelor

Proprietățile utile ale merelor depind direct de caracteristicile varietale. Culoarea unui fruct copt indică conținutul unui anumit pigment și saturația cu alte substanțe caracteristice unui anumit soi.

Beneficiile merelor verzi

Oamenii de științăsusțin că fructele verzi sunt cele mai utile. Ei susțin că merele verzi sunt mai ușor absorbite de organism și practic nu provoacă reacții alergice. Sunt fructele verzi care sunt acceptabile pentru prima hrană complementară a bebelușilor, sunt bogate în acid malic, care ajută la procesul de digestie.

Merele verzi au voie să fie incluse în dieta bolnavilor de inimă și a pacienților cu diabet

Oamenii de știință au demonstrat că fructele verzi conțin acid ascorbic în cantități maxime, iar prezența indicelui glicemic este redusă la minimum. Așa se explică faptul că, după consumul de mere din soiuri verzi, nivelul glucozei din sânge crește mai lent. Prin urmare, acestea au voie să fie incluse în dieta diabeticilor și bolnavilor de inimă.

Proprietăți utile ale fructelor roșii

Fructele roșii sunt mai greu de absorbit de către organism datorită conținutului redus de acid și concentrației crescute de zaharuri. Astfel de fructe nu sunt recomandate pentru unele boli și pentru curele de slăbire. Și pot contribui, de asemenea, la dezvoltarea cariilor la copii.

Utilitatea merelor cu coaja galbenă

Fructele cu coaja galbenă sunt bogate în dulceață, au un conținut mai mare de pectină, dar conțin mai puțini compuși de fier. Ele ajută la bolile hepatice și elimină bila.

Contine pulpa de mere

Pentru a înțelege întrebarea cât de utile sunt merele, trebuie să știi ce elemente conțin ele și bolile pe care le pot vindeca. Iar faptul că merele au o compoziție vindecătoare unică este confirmat de zicala: „Un măr pentru cină – și nu ai nevoie de medic”.

Merele sunt 85% apă

Fructele constau in 75-85% apa, ceea ce faciliteaza asimilarea lor de catre organism. Conținutul de carbohidrați nu depășește 13%, acizi organici - 11%, iar proteinele și grăsimile abia ating 1%. Șimerele au un conținut scăzut de calorii, 40-45 de calorii la 100 de grame de fructe, pectina sau fibrele ajută la saturarea rapidă și ajută la curățarea intestinelor.

Merele conțin cele mai multe dintre vitaminele cunoscute și sunt, de asemenea, bogate în macro și microelemente:

Fibră solubilă, care constă din fibre vegetale și pectină. Contribuie la eliminarea colesterolului dăunător și reduce riscul de ateroscleroză, accident vascular cerebral și infarct miocardic. De asemenea, merele acționează ca un coleretic și laxativ ușor și, de asemenea, contribuie la accelerarea peristaltismului intestinal. Datorită fibrelor vegetale, apare rapid senzația de sațietate și suprimă pofta de mâncare, iar pectina îmbunătățește culoarea pielii și are un efect de întinerire, dar pentru un efect pronunțat, trebuie să mănânci fructe în mod regulat. La urma urmei, fructele sunt numite mere de întinerire dintr-un motiv.

Complexul de vitamine B1, B2, C, P, E participă la metabolism, ajută la întărirea imunității, ajută la rezistența nevrozelor și depresiei.

Compușii de fier sunt responsabili pentru nivelul de hemoglobină din sânge, care furnizează oxigen tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Deficiența acestuia duce la anemie, care contribuie la oboseală rapidă, slăbiciune și sănătate precară.

Prezența magneziului are un efect pozitiv asupra celulelor nervoase și ajută la reducerea excitabilității și ameliorarea nervozității.

Potasiul întărește mușchiul inimii și este util persoanelor care suferă de gută și reumatism.

Fosforul și calciul sunt implicate în formarea și întărirea țesuturilor osoase și a smalțului dentar.

Taninul are un efect antiinflamator și ajută la îndepărtarea sărurilor de metale grele din organism.

Conținutul de fitoncide ajută la combaterea bacteriilor și a răcelilor. Consumul de mere este o bună prevenire a răcelilor.

Prezența antioxidanților conținuti în coaja merelor,elimină radicalii liberi din organism și previne dezvoltarea proceselor oxidative dăunătoare. Și într-un complex cu beta-caroten, seleniu, tocoferol și quercetină, protejează împotriva dezvoltării celulelor canceroase și încetinește procesul de îmbătrânire.

Conținutul de acizi tartric și malic ajută la descompunerea grăsimilor. Un măr consumat ajută la digestia alimentelor grase.

Vitamina a sau beta-carotenul este responsabil pentru acuitatea vizuală.

Vitamina P contribuie la elasticitatea pereților vaselor de sânge, ceea ce previne dezvoltarea hipertensiunii.

Iodul este implicat în activitatea glandei tiroide.

Sucul de mere are proprietăți utile

În ciuda faptului că unele proprietăți utile se pierd în timpul procesării, sucul de mere are și multe beneficii pentru sistemul cardiovascular și creier, substanțele conținute în suc participă activ la hematopoieza.

Cu depozitarea pe termen lung, dar corectă, precum și cu anumite tipuri de procesare, merele sunt capabile să păstreze majoritatea vitaminelor și mineralelor.Prin urmare, fructele recoltei de anul trecut sunt valoroase și pentru organism, la fel ca fructele proaspăt culese.

Când merele sunt dăunătoare

Merele, ale căror proprietăți benefice au fost dovedite științific, pot dăuna organismului dacă sunt folosite necontrolat. Persoanele care suferă de gastrită sau ulcer nu ar trebui să mănânce fructe cu conținut ridicat de acid. Astfel de fructe sunt mai utile pentru probleme cu inima și vasele de sânge.

O dietă necontrolată sau prelungită cu mere poate provoca dezvoltarea proceselor inflamatorii în tractul gastrointestinal, iar sistemul digestiv va începe să funcționeze mai rău.

Excesul de acizi din fructe provoacă inflamarea vezicii biliare și distrugerea smalțului dentar, iar zaharurile pot provoca carii. Din aceste motive, experții recomandă clătirea temeinică a cavității bucale după fiecare masămerele

Daunele merelor constă în consumul excesiv - sucul gastric este suprasaturat cu acizi și duce la creșterea formării de gaze în intestine, ceea ce provoacă balonare, care este însoțită de senzații dureroase.

Nu uitați că fructele din supermarketuri în timpul iernii aduc mai mult rău decât bine, deoarece pentru a accelera coacerea lor și pentru a crește termenul de valabilitate, fructele sunt tratate cu diverse substanțe chimice, în urma cărora daunele aduse merelor le depășesc utilitatea. .

Beneficiile cojii și semințelor de măr

Mulți oameni încearcă să curețe și să sâmbureze mărul înainte de a-l mânca. Aceasta este măsura corectă dacă merele sunt cumpărate într-un magazin sau pe piață de la un vânzător neverificat. Dar dacă fructele sunt din propria grădină sau de la un producător responsabil, atunci nu ar trebui să faceți acest lucru.

Pielea este saturată cu fibre insolubile și solubile care asigură o funcție de curățare prin eliminarea colesterolului din sânge și ficat. Iar conținutul de oxidanți din piele împiedică creșterea celulelor canceroase.

6 semințe de măr pot furniza o doză zilnică de iod

Semințele de măr sunt bogate în acid cianhidric, care este o otravă. Dar oasele sunt și o sursă de iod. Mâncând 5-6 semințe pe zi, organismul primește norma zilnică a acestui element, iar această cantitate de acid cianhidric nu dăunează semnificativ sănătății.

Merele își păstrează utilitatea după procesare

Pentru a preveni deteriorarea merelor, acestea sunt supuse diferitelor tratamente. Pe lângă fabricarea gemului, compoturile, merele pot fi înmuiate, uscate și coapte. Dar fructele își păstrează proprietățile utile. Se știe că tratamentul termic distruge o parte semnificativă a substanțelor și distruge majoritatea vitaminelor, prin urmare dulcețurile și compoturile sunt utile pentru suflet, deoarece au un efect terapeutic pronunțat.incapabil sa faca

Iar uscarea, uscarea și coacerea fructelor ajută la păstrarea cea mai mare parte a compoziției de vitamine și minerale.

Uscarea are loc sub influența aerului uscat și cald, în urma căruia fructele pierd toată umiditatea și, odată cu aceasta, o cantitate mică de vitamina C. Alte vitamine și minerale nu se pierd, dar crește și cantitatea de zahăr. Uscarea conține mult iod și pectine, dar este puțin probabil să fie potrivită pentru o dietă pentru slăbire, diabetici și pacienți cu inimă.

Utilitatea uscării constă în îmbunătățirea digestiei, a muncii intestinale și a proceselor metabolice, ceea ce are o valoare deosebită pentru sănătate.

Merele coapte sunt bogate în pectină

Mere coapte. În procesul de coacere, fructele își păstrează proprietățile benefice. Acest fel de mâncare este bogat în pectină. Merele coapte coapte ajuta in tratarea pancreatitei, colecistitei, bolilor intestinale si au un efect pozitiv asupra refacerii organelor digestive dupa interventii chirurgicale.

Mere înmuiate (sărate). Un astfel de preparat este un înlocuitor cu drepturi depline pentru fructele proaspete. Conțin fibre și fibre vegetale care stimulează intestinele. La gătit, conținutul de acid ascorbic crește, iar cantitatea de zaharuri scade, ceea ce face din merele înmuiate un imunostimulator natural. Se remarcă și conținutul crescut de calciu, astfel încât utilizarea fructelor preparate astfel protejează împotriva osteoporozei.

Rolul merelor în cosmetologie

Florile și fructele de meri sunt materii prime pentru fabricarea preparatelor cosmetice. Au un efect benefic asupra pielii feței, împrospătând-o și creând un fard de obraz, precum și îndepărtând stratul keratinizat al epidermei și netezind ridurile.

Cea mai simplă și mai accesibilă rețetă de frumusețe este un masaj cu mere. Este suficient să tăiați o bucată de fruct și să masațipielea feței, acordând o atenție deosebită zonei din jurul ochilor și triunghiului nazolabial. Ajută la curățarea porilor, hidratează pielea, elimină umflarea și pungile de sub ochi.

Pentru a nu răni pielea, trebuie să alegeți un anumit tip de măr potrivit unui anumit tip de ten: merele dulci sunt potrivite pentru pielea uscată, iar merele acre pentru tenul gras.

Oțetul de mere poate fi folosit pentru a face o soluție de spălare

Oțetul natural de mere are proprietăți similare. Pentru a pregăti o soluție pentru spălare, trebuie să amestecați o jumătate de litru de apă și o linguriță de oțet. Acest amestec este potrivit pentru toate tipurile de piele. Pentru pielea normală, puteți folosi un decoct de coajă de măr verde: turnați 50 de grame de coajă în 300 ml apă și fierbeți timp de cinci minute, apoi adăugați coajă de portocală mărunțită și puneți la loc întunecat timp de 1-2 ore. Adăugând scorțișoară, puteți obține un efect de întinerire, care trebuie aplicat în mod regulat pe pielea feței.

Un amestec de uleiuri de măsline și floarea soarelui cu adaos de oțet de mere va ajuta la întărirea unghiilor și la întinerirea pielii mâinilor.

Frunzele de măr ajută părul slăbit. Frunzele de măr de vară (50 de grame) se toarnă cu apă (500 ml) și se fierb timp de zece minute. Acest decoct este folosit pentru a clăti părul după spălare.

Beneficiile merelor pentru organism au fost dovedite de-a lungul timpului. Din cele mai vechi timpuri, fructele au simbolizat tinerețea și sănătatea. Nu degeaba se scriu basme și povești despre ele, iar fructelor le sunt atribuite proprietăți profetice. Bogate în vitamine, merele sunt utile sub orice formă, dar ca orice medicament, fructele trebuie folosite corect pentru a nu dăuna sănătății.

Următorul