Hidrolul fără fierbere se prepară fără drojdie

Conţinut

Metoda de a face hidromel fără fierbere
Rețete pentru gătit hidromel fără fiert
Proprietăți utile ale mierii fără drojdie
Tratamentul diferitelor boli cu miere fără drojdie

Anterior, hidromelul era preparat fără a folosi drojdie, nu era necesar să-l fierbeți suplimentar. Mierea poate fi diluată în apă rece. O astfel de băutură se dovedește a fi slabă, se prepară mult timp, până la 4 luni. Dificultatea rețetei este că nu este întotdeauna posibil să găsești un înlocuitor bun pentru drojdie. Mierea cu apă nu va fermenta singură. Hidrolul fără fierbere necesită adăugarea de fructe de pădure sau cireșe, puteți folosi stafide.

Metoda de a face hidromel fără fierbere

Deseori se folosește o rețetă cu stafide. Pentru prepararea ei, mierea se dizolvă în apă rece. Pentru a face o băutură veți avea nevoie de: 50 de grame de miere și stafide aburite pregătite în prealabil, apă - un litru.

Daca nu gasesti o reteta cu cirese, poti adauga capsuni si zmeura. Veți avea nevoie de un litru de apă fiartă, până la 5 kg de cireșe și 3 kg de miere. Cireșele trebuie să fie fără sâmburi, apoi adăugați soluție de miere. Cireșele și stafidele nu trebuie spălate înainte de a fi adăugate la hidromel, bacteriile de pe ele sunt necesare pentru procesul de fermentație.

Gâtul este legat cu tifon, toate insistă într-un loc cald. Băutura va fermenta timp de două zile. Datorita faptului ca reteta nu contine drojdie, apa nu fierbe, bautura va fi infuzata mai mult timp.

Când observați că hidromelul începe să fermenteze, trebuie să-l strecurați imediat prin pânză de brânză, apoi să îl turnați peste și să îl închideți bine. Așa se dovedește hidromelul depozitat, pregătirea nu necesită un sigiliu special de apă, mănuși.

Sticla cu bautura se aseaza intr-un loc rece, ii poti rezista la frig. În treilună, băutura va fi gata. Hidrolul ar trebui să iasă carbogazos, poate fi acru, amintește oarecum de kvas.

Rețete pentru gătit hidromel fără fierbere

Luați apă - un litru.

Miere de mai cu o consistență lichidă, 60 de grame este suficient.

Drojdie uscată - 10 grame.

Mierea trebuie diluată în apă, încălzită la o temperatură de 50 de grade și trebuie adăugată drojdie.

Se amestecă totul bine și se toarnă în borcane, astfel încât produsul să înceapă să fermenteze.

Partea superioară a conservelor este acoperită cu tifon, astfel încât aerul proaspăt va curge în mod constant.

Insistați aproximativ două săptămâni într-un loc cald.

După ce fermentația s-a încheiat, trebuie să turnați băutura în sticle speciale, este mai bine să o păstrați la frigider.

Folosind rețeta clasică, puteți face hidromel fără drojdie.Luați 1,5 litri de apă, trebuie purificată, miere de tei - 2 kg, fructe de pădure de zmeură - 4 kg. Se adaugă miere în apă, totul se încălzește, împreună cu drojdie se va folosi zmeura. Băutura trebuie să fermenteze aproximativ o săptămână, apoi se obține zmeura, băutura trebuie filtrată și infuzată aproximativ două săptămâni în pivniță.

Rețeta de hidromel al țarului a fost populară încă din cele mai vechi timpuri, pentru prepararea ei aveți nevoie de stafide, se va folosi în loc de drojdie.Pentru a face băutura aveți nevoie de:

Luați apă - un litru.

Miere naturală - 40 de grame.

Stafide - 30 de grame.

În primul rând, mierea se dizolvă, astfel încât să puteți obține un amestec dulce. Apoi puteți adăuga stafide. După două zile, după aceea băutura este păstrată caldă, trebuie filtrată, turnată într-un borcan sau o sticlă închisă. Se infuzeaza cateva zile, iar la final se adauga stafide.

După infuzarea hidromelului fără drojdie, acesta trebuie filtrat și apoi îmbuteliat.

Stocat infrigider

Hidrol fără fierbere în sticle

Când băutura fermentează, nu poate fi acoperită, puteți pune tifon deasupra. Hidrolul fără drojdie trebuie să fermenteze mult timp, cel puțin 4 luni. Deci, băutura va avea consistența necesară, ar trebui să fie similară cu kvasul cu miere. Cu cât băutura este infuzată mai mult, cu atât mai bine. Hidrolul ar trebui să-și piardă acidul și dulceața, astfel încât temperatura va crește.

O rețetă de hidromel fără drojdie cu perga și lămâie

Pentru a vă pregăti, trebuie să luați:

1. Apa - 15 litri.

2. Miere - 8 kg.

3. Conuri de hamei - 5 bucăți.

4. Suc de lamaie - 100 ml

5. O cantitate mică de perga.

6. Stafide - 50 de grame.

Pentru a o pregăti, trebuie să o fierbeți, să adăugați puțină miere, să amestecați totul. Pregătiți apoi o pungă de tifon, puneți acolo conurile de hamei, fierbeți-le puțin și adăugați-le în soluția de miere. După aceea, adăugați suc de lămâie și scorțișoară. Se toarnă într-o cutie de lapte. Așteptați până se răcește, adăugați stafide, perga. Aceasta reteta este recomandata a fi folosita la caldura, cand temperatura de afara este mai mare de 30 de grade. După ce procesul de fermentație s-a încheiat, trebuie să filtrați băutura, să o turnați într-un recipient și să o închideți. Insista aproximativ trei luni.

Pentru a pregăti hidromel puternic fără fierbere, este necesar să luați un litru de apă purificată de la sursă, miere de consistență lichidă - 40 de grame, drojdie uscată - 20 de grame.Diluați mierea în apă, puneți drojdie, amestecați bine. Se lasă la fermentat două săptămâni.

Drojdia poate fi înlocuită cu polen de flori sau perga, acestea trecând prin procesul de fermentație. Rețeta necesită perga - 100 de grame, apă - 2 litri, miere - 300 ml Pentru a face o băutură fără drojdie:

Mierea trebuie diluată cu apă.

A fierbe.

Apoi fierbe totul până când10 minute, nu uitați să îndepărtați spuma.

Adăugați perga, acoperiți cu tifon.

Se lasa la fermentat o saptamana.

Se strecoară prin pânză de brânză, se toarnă în sticle de sticlă.

Se pune la loc rece timp de 4 luni.

Proprietăți utile ale mierii fără drojdie

O astfel de rețetă nu este doar gustoasă, ci și utilă. A fost apreciat din cele mai vechi timpuri. Pregătirea nu necesită componente speciale. Hidrolul fără fierbere este folosit pentru a trata diverse boli, păstrează vitamine valoroase în compoziția sa. Totul depinde de ce miere a fost folosită pentru prepararea ei.

Cu ajutorul unei băuturi fără drojdie:

Întărește inima și vasele de sânge.
Vindecă răceli, viruși.
Utilizați ca antipiretic.
Pentru a curăța organismul de bacteriile patologice, trebuie să consumați o lingură de miere dimineața, la prânz și seara.

În antichitate, hidromelul cu un grad scăzut de alcool era permis să fie consumat în timpul sarcinii, ca mijloc care va ajuta la întărirea organismului și la creșterea sistemului imunitar.

Hidrolul fără drojdie este cel mai bun profilactic, tonifică inima. Pentru a proteja împotriva bolilor cardiace ischemice, întărește sistemul vascular.

Această rețetă de băutură normalizează sistemul nervos. Dacă adăugați mentă la hidromel, puteți calma sistemul nervos central, astfel puteți scăpa de insomnie, o persoană va dormi mai bine. Pentru a normaliza ficatul, trebuie să utilizați următorul medicament cu alimente: adăugați apă minerală la hidromel fără drojdie. Ai nevoie de 80 de grame de miere dulce, 200 g de apă plată purificată.

Tratamentul diferitelor boli cu miere fără drojdie

Dacă băutura este amestecată cu vin roșu, puteți vindeca constipația și tulburările intestinale. Nu puteți utiliza acest instrumentcu procese patologice grave în tractul gastrointestinal, vinul îl poate irita.

Rețeta de hidromel fără drojdie va ajuta la vindecarea unei răceli, va opri procesul inflamator din tractul respirator superior și va fi folosită pentru bronșită, dureri de gât și boli pulmonare.

Hidrolul fără drojdie este una dintre băuturile sănătoase. Are un gust original, procesul de fermentare este natural. Principalul lucru este să alegi o rețetă potrivită pentru tine. O astfel de băutură poate fi preparată cu ușurință acasă, este produsă și în fabrică. Hidrolul Stavlennaya este un medicament care poate fi folosit pentru a vindeca diferite boli.