Descrierea soiului de măr Idared, foto

Anterior

Conţinut

  • Descrierea soiului Idared
  • Lăstari
  • Copaci
  • Avantajele soiului Idared

Merele Idared - o varietate de mere cunoscute, au fost crescute de agronomii americani în 1935 prin încrucișarea a două soiuri cunoscute: Wagner și Jonathan. Aceste mere sunt foarte populare în Rusia și în țările din străinătate, deoarece sunt nu numai atractive prin gustul lor, ci și prin conținutul unui număr mare de substanțe utile.

Idared mere într-un coș

În special acest soi și-a găsit recunoașterea în sudul Rusiei și al Ucrainei. Majoritatea livezilor de meri sunt situate pe teritoriul Krasnodar și sunt utilizate în principal pentru producția comercială.

Descrierea soiului Idared

Fructe. Foto

Perioada de coacere a fructelor Idared se încadrează într-un timp mai târziu, mai aproape de frig, și de aceea acest soi se numește iarnă târzie. Pe baza acestor fructe s-au obținut și alte soiuri celebre: Vertical, Kubanska Kozachka etc. (prezentat în fotografie).

Fructele soiului Idared sunt de obicei situate la aceeași distanță unele de altele și sunt formate în grupuri de 3 bucăți.

idared

Merele din soiul Idared au o formă de con

Forma fructelor, așa cum se poate vedea în fotografie, este în formă de con, dimensiunile fructelor sunt în mare parte mai mari decât media. Fructele cântăresc de la 145 la 175 de grame Merele verzi devin galben-verzui la maturitate, uneori cu un mic fard de obraz roșu, care pare a fi vopsit pe piele cu linii neclare. Fructele sunt netede, cu un mic strat de caracter ceros (vezi fotografia de mai sus). Pulpa merelor este de culoare alb-gălbuie cu fibre bine definite, densă și foarte suculentă. Idared practic nu are miros.

Marul Idared are un gust dulce cu o usoara aciditate

Gustul dulce al merelor, dar cu o ușoară aciditate. Farfuria cu fructe nu este lată, ci mai degrabă adâncă. Potirul mic, închis. Tubul de sub cupă este larg, cilindric. Pedunculul este de dimensiuni medii. Inima mica. Când descriem gustul, merele câștigă de la 4 la 4,8 puncte. La maturitate, pulpa fructului este densă, dar după o scurtă perioadă de păstrare, capătă un caracter mai granulat, și mai aproape de sfârșitul termenului de valabilitate (160-180 de zile când sunt ținute în condiții de răcire artificială). ), se sfărâmă complet și se slăbește.

Descrierea compoziției chimice a merelor Idared:

  • 13,5% substanță uscată;
  • 10,5% zahăr;
  • 11,5 mg/100 g acid ascorbic;
  • 120 mg/100 g substanțe P-active;
  • 0,6% acizi titrabili.

Conținutul caloric al merelor este de 47-50 kcal.

Valoarea energetică a fructelor.

Proteine ​​0,4 g (aprox. 2 kcal) Grăsimi 0,4 g (aprox. 4 kcal) Glucide 9,8 g (aprox. 39 kcal)

Raport energetic al proteinelor, grăsimilor și carbohidraților: 3% / 8% / 83%.

Merele se coc până la sfârșitul lunii septembrie și se păstrează bine pe copac

Merele idare sunt bine păstrate pe pomi până la momentul recoltării și au transportabilitate ridicată.Sfârșitul perioadei de coacere a fructelor se încadrează în perioada mai apropiată de sfârșitul lunii septembrie, înainte de această perioadă recolta nu este recoltată. . Termenul de colectare a fructelor poate afecta gustul și proprietățile consumatorului. Dacă recoltarea se face la timp, fructele își păstrează caracteristicile timp de 6 luni. Fructele se recomanda a fi consumate in stare proaspata pentru a pastra toate proprietatile utile.

Merele Idared sunt utilizate pe scară largă pentru a face dulceață

Și, de asemenea, sunt folosite în special la prepararea de compoturi, sucuri, fructe uscate. Datorită faptului că fructeleau o suculenta mare, soiul Idared poate fi folosit la prepararea salatelor si gustarilor, in tot felul de produse de patiserie dulci. Aceste mere fac dulceață și marmeladă excelente.

Lăstari

Grosimea lăstarilor este medie. Cel mai adesea sunt drepte, rotunde în secțiune, de culoare maro, ușor coborâte. Când descrieți placa frunzelor, este de remarcat faptul că aceasta crește și se dezvoltă în raport cu tulpina la un unghi de 90° (așa cum se vede în fotografiile prezentate). Pețiolii de frunze sunt subțiri. Forma frunzelor este alungită, bazele lor sunt ușor ascuțite sau rotunjite (acest lucru poate depinde de individualitatea copacului), uneori există o ușoară răsucire în sensul acelor de ceasornic, cu margini ondulate, verde închis cu o strălucire slabă. Florile sunt roz, în formă de farfurie.

Copaci

Merele din acest soi sunt considerate arbori viguroși. Forma coroanei de meri seamănă cu o minge, ușor îngroșată și, prin urmare, necesită îngrijire și tăiere constantă.

Idared măr

Copacii încep să dea roade după 5 ani de creștere. Aspectul merelor este anual. Productivitatea copacilor este peste medie.

Merele Idared sunt predispuse la mucegai și crusta, în sud sunt rezistente la frig și secetă.

Răsadurile tinere cresc rapid. Mării de aproximativ 10 ani ajung până la 3,5 metri înălțime.

Avantajele soiului Idared

Soiul are o adaptabilitate ridicată la ecologie, o comercializare ridicată, rezistă cu ușurință la transportul pe distanțe lungi, are un număr mare de proprietăți utile și vitamine atunci când este consumat în stare proaspătă.

Următorul

Citește și: