Cum să faci rețete de hidromel cu alcool și vodcă (foto)

Conţinut

Prepararea hidromelului cu alcool
Reguli pentru prepararea hidromelului cu vodcă și luciu de lună
Rețete neobișnuite pentru a face hidromel pe vodcă
Mead pe vodcă cu adaos de lămâie
O rețetă de hidromel de tei cu vodcă
Reteta de hidromel picant pe vodca
O rețetă de hidromel tare pe vodcă cu hamei
Reteta de hidromel pe alcool cu cardamom

Fiecare hidromel preparat acasă are propria sa cetate. Mulți vor să-și mărească gradul. Acesta este hidromel pe vodcă, alcoolul conține o cantitate suficientă de alcool, nu este dificil să îl faceți, trebuie să alegeți ingredientele originale și potrivite pentru rețetă. Pentru a o face calitativ, trebuie să urmați cu strictețe tehnologia de dozare și gătit.

Mead pe vodcă

Prepararea hidromelului cu alcool

Alcoolul etilic se adaugă după ce hidromelul a fost preparat, astfel încât să puteți obține gradul de care aveți nevoie. Rețeta este fixă. Etilul nu poate fi folosit în forma sa pură, trebuie mai întâi diluat cu apă.

Rețeta de alcool necesită următoarele ingrediente:

Miere - 400 de grame, trebuie să fie de înaltă calitate și naturală. Un produs contrafăcut nu poate fi folosit în nicio circumstanță, hidromelul nu va funcționa.

Apa dezghetata - 3 litri.

5 conuri de hamei.

O linguriță de drojdie de bere uscată.

Alcoolul etilic, diluat anterior la 50% putere, nu trebuie folosit mai mult de 400 ml, deoarece acesta poate strica băutura și vă poate dăuna sănătății. Îl poți înlocui cu vodcă, luciu de lună.

Luați condimente după gust, puteți folosi cardamom, mentă, scorțișoară, nucșoară.

Pentru a face hidromel pe bază de alcool, trebuie să fierbeți mierea și apă timp de aproximativ 40 de minute, nu uitați să amestecați, amestecul nu trebuie să ardă. Cânddecoctul arde putin, nu poate fi folosit, va avea un gust neplacut. Spuma trebuie îndepărtată constant. Răciți siropul la 50 de grade, apoi adăugați nuci, drojdie și condimente. Amesteca totul. După ce am lăsat amestecul să fermenteze într-un loc însorit.

Instalați o etanșare de apă, astfel încât va fi mai ușor de știut când fermentația se apropie de sfârșit, veți observa că nu se vor elibera bule de gaz și nici spumă nu va fi. Tot acest proces va dura o săptămână.

În partea de jos a fotografiei, vă puteți familiariza cu caracteristicile sigiliului hidraulic pentru prepararea hidromelului.

Schema supapelor hidraulice pentru fermentare

Unii adaugă alcool imediat, dar cel mai bine este să faci asta după ce ai scăpat de saliva. Apoi hidromelul se toarnă în recipiente de sticlă, se pune timp de o săptămână, mai bine două luni, cu o temperatură rece. Când băutura este infuzată, puteți adăuga alcool.

Amintiți-vă că principalul secret al hidromelului de calitate pe alcool este îmbătrânirea acestuia. Cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustoasă.

Reguli pentru prepararea hidromelului cu vodcă și luciu de lună

Unii preferă să folosească vodcă, nu trebuie diluată cu apă precum alcoolul. Rețeta este similară cu cea anterioară. Totul este mult mai simplu:

Este important ca vodca să nu fie arsă, ci de înaltă calitate.

Vodca nu trebuie să conțină diverși aditivi de aromă sau elemente chimice.

Nu poate fi folosit cu gust de mere sau miere. Astfel, produsul va strica gustul și calitatea hidromelului.

Folosind moonshine, băutura nu se dovedește întotdeauna a fi de înaltă calitate, totul depinde de băutura alcoolică, de gustul acesteia, de gradul acesteia.

Este important ca lumina lunii să aibă o putere moderată, să nu aibă amărăciune. De asemenea, moonshine trebuie să fie de înaltă calitate pentru a nu strica băutura.

Rețete neobișnuitegătind hidromel pe vodcă

În Rusia antică, mierea era fiartă nu cu apă, ci cu alcool, o astfel de băutură avea o aromă și un gust de neegalat, avea un grad optim, era folosită în scopuri medicinale. Hidrol revigorat, încălzit și tratat. În funcție de fantezie, i s-au adăugat diverse componente.

Una dintre rețetele populare este hidromel pe vodcă cu ierburi.Pentru aceasta, ierburile sunt folosite după gust, cel mai bine este să dai preferință la ceea ce știi pentru a evita o reacție alergică. Pentru a face o băutură, trebuie să utilizați următoarea rețetă:

Vodka - 1 litru.

Miere - 5 linguri.

O lingură de coajă de stejar și coriandru.

Melisă de lămâie în formă uscată - o linguriță.

Adăugați o cantitate mică de cimbru, fenicul.

În fotografie puteți vedea ce culoare are această băutură.

Culoarea este hidromel din plante

Pentru a pregăti o băutură pe bază de plante, aveți nevoie de:

Se amestecă mierea cu vodca, apoi se toarnă toate ierburile pregătite anterior. Fotografia arată cum să pregătiți corect siropul de zahăr.

Prepararea siropului de zahăr pentru hidromel

Închideți amestecul, lăsați la infuzat timp de 4 luni.

După ce ați filtrat bine băutura, turnați-o în sticle de sticlă.

Condiția principală pentru ca hidromelul să fie gustos este naturalețea vodcii, nu trebuie să conțină diverși aditivi.

Mead pe vodcă cu adaos de lămâie

Băutura ar trebui să se dovedească a fi aromată, cu un ușor gust de lămâie, în comparație cu produsele din magazin, este naturală și sănătoasă. Pentru a pregăti, trebuie să utilizați următoarea rețetă:

Veți avea nevoie de o jumătate de litru de vodcă.

Miere - 400 de grame.

Lămâie.

Menta - mai multe frunze.

Pentru a pregăti hidromel pe vodcă culămâie, trebuie să luați un recipient pentru doi litri, puteți folosi o sticlă sau un borcan, puteți pune miere și vodcă acolo. Apoi adăugați puțin suc de lămâie. O aromă plăcută poate fi creată cu ajutorul frunzelor de mentă. Sticla sau cutia trebuie să fie astupată. Insistați într-un loc întunecat timp de până la o săptămână. Este necesar să se agită constant, amestecând ingredientele.

Fotografia arată cum să acoperiți corect un recipient cu hidromel de lămâie.

Hidrol de lamaie cu vodca

Băutura este gata doar după o săptămână. Mai întâi se scoate menta, apoi se filtrează și totul poate fi gustat. Taria unei astfel de băuturi este diferită, minimul este de 5%, iar maximul este de 16%, dacă doriți să creșteți puterea, puteți adăuga mai mult alcool.

O rețetă de hidromel de tei cu vodcă

Floarea de tei face ca gustul băuturii să fie moale și neobișnuit. Pentru a face o băutură, veți avea nevoie de:

Miere - jumătate de kilogram.

Apă - 500 ml

floare de tei - 30 de grame.

Hamei - 20 de grame.

Vodka - 2 linguri.

Tremor - 25 de grame.

Mierea se amestecă cu apă, temperatura nu se ține cont, totul se toarnă cu apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de o oră. Se răcește soluția, se lasă drojdia la infuzat timp de 4 zile. În fața ta este o fotografie, te poți familiariza cu procesul de fermentare al băuturii.

Fermentarea hidromelului

Când fermentația se termină, puteți adăuga hamei, flori de tei, insistați timp de trei zile. Se filtrează, se adaugă miere, hidromelul trebuie să fermenteze două zile.

Apoi băutura se toarnă în sticle, se pune într-un loc rece, se infuzează până la 6 luni. Abia atunci poți încerca. În fotografie, vedeți cât de atent este turnat hidromelul în recipient.

Turnăm hidromelul

Secretul hidromelului de înaltă calitate și gustos este în alegerea cretei, trebuie să fie naturală, pentru această rețetămierea de tei sau de hrișcă este ideală.

Reteta de hidromel picant pe vodca

O băutură picantă este potrivită pentru gurmanzi. Poate fi făcut cu conținut scăzut de alcool sau puternic. Rețeta necesită următoarele componente:

Miere - 1 kilogram.

Apa - 4 litri.

Vodcă - 100 de grame.

Drojdie - o lingură.

Condimente după gust: cardamom, mentă, cuișoare, violetă, ghimbir, coajă.

Fotografia arată ce hidromel ar trebui să iasă la sfârșit.

Fotografie cu hidromel picant

Pentru a o pregăti, trebuie să amestecați mierea cu apă, să o fierbeți la foc mic, să gătiți până când amestecul se îngroașă. Se scoate, se filtrează amestecul și se toarnă într-un recipient. Apoi se adaugă drojdie, fermentația continuă timp de 5 zile. Apoi se adaugă vodcă, dacă 100 de grame nu sunt suficiente pentru tine, poți adăuga mai mult. Luați o pungă specială, turnați condimente în ea, este coborât într-un recipient cu alte componente. După o lună, se filtrează și se toarnă în sticle, se închide ermetic, se insistă într-un loc rece.

O rețetă de hidromel tare pe vodcă cu hamei

La sărbători, se preferă adesea băuturile mai tari, această băutură va fi o opțiune ideală.Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

Conuri de hamei până la 9 bucăți.

Miere - 700 de grame.

Apa - 5 litri.

Drojdie - două lingurițe.

Scorțișoară - o linguriță.

Vodca se adauga dupa gust, in functie de cat de tare o doriti.

Pentru preparare este necesar:

Fierbe apa intr-o oala emailata.
Adăugați miere în apă clocotită, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Întrerupe în mod constant.
Scapa de spuma.
Se adaugă scorțișoară, hamei, totul este bine amestecat.
Răciți, adăugați drojdie.
Amestecul se toarnă într-o sticlă.
Când fermentația abia începe,poate apărea o spumă albă, trebuie să scapi de ea. Hidrolul se toarnă în borcane uscate.
Este instalat un sigiliu de apă, totul trebuie lăsat timp de o săptămână.
Filtrați pe toate.
Se adaugă cantitatea necesară de vodcă, se toarnă în sticle, se păstrează la rece.

Fotografia arată hidromel puternic din fabrică, care este ușor de preparat acasă.

Hidrol puternic de fabrică cu lămâie

Reteta de hidromel pe alcool cu cardamom

Puteți face o astfel de băutură rapid și ușor, petrecând doar 2 ore. Conține vitamine și minerale, așa că este adesea folosit în scopuri medicinale. Tinctura cu cardamom și miere ameliorează procesul inflamator.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Miere - 400 de grame.

Apa - doi litri.

Zdrobiți conuri de hamei - 10 grame.

Alcool diluat - o jumătate de litru.

Adăugați scorțișoară, nucșoară, ghimbir.

Se fierbe apa cu miere la foc mic timp de 30 de minute. După ce decoctul trebuie răcit, apoi se adaugă hamei și condimente. Se amestecă totul bine, se pune la căldură, se poate instala un sigiliu de apă pentru un control mai bun al fermentației. Insista o saptamana.

Se strecoară cu grijă băutura prin pânză, ar trebui să stea timp de o lună într-un loc întunecat și rece. Se adaugă alcool la sfârșit.

În fotografie puteți vedea cum ar trebui să iasă o băutură cu cardamom și alcool

Alcool hidromel cu cardamom

Există un număr mare de rețete de hidromel cu alcool, vodcă, diferite componente pot fi folosite pentru el după gust.

Următorul