Cum să faci hrean din vodcă, alcool, rețete de lună

Conţinut

Definiție și rețetă clasică
Reteta de preparare a infuziei cu miere si lamaie
Hrean cu ghimbir
O rețetă complexă de gătit cârnați
Caracteristici de utilizare

Rețetele pentru a face hrean au venit în timpurile moderne încă din cele mai vechi timpuri. Această băutură era folosită nu numai la sărbători, ci și ca măsură preventivă împotriva răcelilor. De asemenea, este recomandat persoanelor angajate în locuri de muncă solicitante din punct de vedere fizic și celor care au fost în frig de mult timp. Nu este greu să prepari tinctura acasă, având anumite abilități și urmând tehnologia. Caracteristicile hreanului din luciu de lună, alcool sau vodcă constau în menținerea tăriei necesare și poate lua unul sau altul gust, în funcție de ingredientele suplimentare.

Tinctura de hrean este un produs alcoolic puternic

Definiție și rețetă clasică

De fapt, tinctura dintr-o astfel de plantă precum hreanul este un produs alcoolic puternic, care este comun în Rusia, Belarus și Ucraina. Principalele componente ale băuturii sunt alcoolul (vodca) și rădăcina de hrean. Hreanului se adaugă diferite componente pentru o varietate de gust și alte calități. Cele mai populare dintre ele sunt următoarele produse:

Miere;
piment;
usturoi;
cuișoare, ghimbir și alte condimente;
lămâie.

Cea mai simplă și des folosită rețetă pentru prepararea acestei băuturi acasă constă în amestecarea vodcăi (1 litru), zahărului (20 g), rădăcină de hrean (2 bucăți). În primul rând, hreanul trebuie spălat și uscat bine. În continuare, rădăcinile sunt tăiate în felii mici, după care se pun împreună cu zahăr într-un recipient cu luciu de lună. Sticla se păstrează într-un loc răcoros, umbrit, cel puțin o săptămână. După data expirării, tinctura de hrean pevodca este strecurată și gata de consum.

Reteta de preparare a infuziei cu miere si lamaie

Adăugarea de suc de lămâie, miere și condimente în compoziție va ajuta la completarea gustului și aromei hreanului. Este important să pregătiți băutura din hrean proaspăt, deoarece își pierde proprietățile sub formă de conserve.

Adăugarea de suc de lămâie, miere și condimente va adăuga gust și aromă suplimentar

Pentru o jumătate de litru de bază de alcool se iau o linguriță de miere, o rădăcină de hrean de aproximativ 100 mm și două linguri de suc de lămâie. Dacă doriți, puteți folosi coaja. Este de remarcat faptul că tinctura de hrean din vodcă va fi ceva mai slabă decât din alcoolul diluat sau din luciul de lună de casă adus la o fortăreață de 45 de grade.

Hreanul curățat este tăiat în cercuri, felii sau frecat pe răzătoarea grosieră. Puneți masa obținută într-un borcan, adăugați suc de lămâie și miere, turnați baza de alcool. Insistați băutura timp de patru până la cinci zile într-un loc întunecat, amestecând ocazional. Produsul rezultat este filtrat prin tifon, lăsat să se infuzeze încă 3 zile și folosit ca o gustare bună.

Conform acestei rețete de acasă, tinctura trebuie să fie moale, cu o tentă gălbuie și o aromă extrem de plăcută.

Hrean cu ghimbir

Mulți oameni au auzit despre proprietățile benefice ale ghimbirului. Rețeta, care contribuie la normalizarea metabolismului și la prevenirea răcelilor, este destul de simplă. Un avantaj suplimentar al acestei băuturi este efectul său benefic asupra forței masculine. Se prepară în acest fel.

Rețeta de gătit acasă este concepută pentru doi litri de vodcă de casă sau brech. In plus, vei avea nevoie de radacina de hrean proaspata si suculenta, lamaie, ghimbir, in cantitate de o bucata. Ingredientele principale pot fi rase, dar in acest caz, in bauturava apărea un precipitat tulbure. Cea mai bună opțiune este să tăiați rădăcinile de ghimbir și de hrean în bucăți mici în proporție de 50/100 de grame. Pentru această cantitate de băutură veți avea nevoie de 4-5 linguri de suc de lămâie. Această componentă va oferi produsului moliciune și un postgust plăcut.

Preparare de hrean cu ghimbir

Rețeta de hrean cu ghimbir este foarte asemănătoare cu prepararea unei băuturi similare cu miere. Unii cunoscători adaugă la tinctură frunze de coacăz, cireșe, usturoi, piper și alți aditivi, care adaugă un plus de picant băuturii. Condimentele sunt bune pentru a scăpa de mirosul de drojdie dacă faci un aluat pe bază de moonshine, care are adesea o aromă specifică. Cât de mult și ce condimente să adăugați depinde în mare măsură de preferințele individuale.

Pentru cei cărora le place băutura mai tare și mai bogată, experții recomandă să insiste asupra ei cel puțin o săptămână. Pentru cunoscătorii unui produs mai moale, 4-5 zile vor fi suficiente. În ciuda întregii utilitate a hreanului, trebuie amintit că această băutură este contraindicată copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor care suferă de insuficiență cardiovasculară. Desigur, ca și în cazul consumului oricărui alcool, este necesar să se respecte măsura. Este recomandat să consumați o astfel de creație cu carne rece sau carne, deoarece tinctura de hrean pe vodcă este o băutură destul de puternică și apetisantă.

O rețetă complexă de gătit cârnați

În cazul în cauză, se utilizează alcool de casă sau cumpărat. Etapele preparării tincturii acasă sunt împărțite în câteva zile. În prima zi, toate ingredientele, cu excepția mierii, sunt turnate cu alcool (430 ml), rezistență 96 de grade. Adăugați 100 ml de apă curată la amestec. După o zi, prima infuzie trebuie scursă și restabilită cu încă 450 ml de alcool și 300 de grame de apă.

Particularitatea rețetei este că ambele sunt amestecate în a treia zitincturi, plus apă și alcool adăugat pentru 600, respectiv 500 ml. În a patra zi, amestecul de finisare este scurs, care este amestecat cu compozițiile anterioare. În recipient se adaugă o jumătate de litru de apă, toate condimentele, frunzele de condimente, lămâia și usturoiul. În această etapă, este necesar să adăugați rapid miere, să amestecați totul bine și să lăsați băutura pentru perfuzie.

Prepararea cârnaților

Această rețetă este foarte recomandată de experții și artizanii berii la lumina lunii. Aceasta este una dintre cele mai bune moduri de a găti hrean acasă. Deși această metodă este oarecum complicată și nu vă permite să obțineți rapid tinctura, ea garantează saturația băuturii cu toți aditivii folosiți și, de asemenea, îi conferă un gust plăcut și unic. În loc de alcool, puteți folosi vodcă sau luciu de lună, dar trebuie luată în considerare diferența de grade și raportul dintre componente.

Caracteristici de utilizare

Trebuie reamintit că hreanul făcut din luciu de lună sau alcool nu este doar o băutură alcoolică, ci și un remediu popular binecunoscut. În acest din urmă caz, este indicat să consultați un medic, care vă va recomanda cât și cum să folosiți această tinctură. Există câteva reguli pentru a bea aperitive la masă:

este de preferat să beți produsul rece;
stivele sunt de obicei folosite pentru a folosi tinctura;
băutura este luată direct în salvă;
avand in vedere ca produsul stimuleaza pofta de mancare si este destul de puternic, ca gustare se folosesc preparate carnoase si copioase.

Drept urmare, putem concluziona că puteți prepara cu ușurință hreanul acasă folosind diverse rețete. În ciuda asemănării tehnologiilor, fiecare rețetă are propriile sale caracteristici și necesită respectarea anumitor recomandări și reguli. Ca ingrediente suplimentare se folosesc ardeiul, usturoiul, frunzele pomilor fructiferi, mierea, ghimbirul etczahăr.

Doar alcoolul alimentar, moonshine sau vodca pot fi folosite ca materie primă. Pentru a menține echilibrul de grade, hreanul și lămâia pot fura, trebuie să calculați în avans raportul procentual al componentelor. Merită să ne amintim de răul alcoolului și al băuturii cu moderație. Pentru acele persoane care folosesc tinctura ca medicament, nu va strica să consulte un medic, ceea ce va ajuta la determinarea posibilității de a utiliza acest remediu și a dozei acestuia.

Pentru a obține o băutură de calitate este necesar să respectați termenii și condițiile de învechire a acesteia. Dacă se folosesc hrean și alte ingrediente ras, băutura trebuie filtrată de mai multe ori. Acest lucru va elimina sedimentul tulbure și va îmbunătăți consistența tincturii.