Soiuri de ceapă, o privire de ansamblu asupra tipurilor

Anterior

Conţinut

  • informații de referință
  • Soiuri de coacere timpurie
  • Soiuri mediu-coapte
  • Soiuri cu coacere târzie

Există culturi care au fost cultivate de oameni de mii de ani. Lucrările de ameliorare pentru modificarea caracteristicilor de calitate sunt încă în desfășurare, îmbunătățind gustul, rezistența la condițiile climatice. Într-o scurtă recenzie, vă vom spune ce soiuri de ceapă sunt populare printre grădinarii domestici și care este caracteristica lor specială.

Ceapa a fost cultivată de om de 6.000 de ani

informații de referință

Ceapa este o plantă bienală din familia crinilor care a fost cultivată de oameni de 6.000 de ani. Războinicii antici credeau în proprietățile magice ale legumelor, așa că o purtau ca un talisman împotriva armelor inamice. Mâncarea regulată protejată împotriva deochiului și a vrăjitoriei.

Oamenii de știință moderni au stabilit că ceapa nu are proprietăți magice, dar un număr mare de substanțe utile fac din cultura o componentă obligatorie pe masa unei persoane. Legumele includ:

  • zaharuri (fructoză, glucoză, zaharoză);
  • acizi (malic, citric);
  • vitamine (C, E, grupa B);
  • flavonoide;
  • enzime;
  • Uleiuri esentiale

Un bec conține doza zilnică de acid ascorbic a unei persoane. Substanțele volatile esențiale au proprietăți bactericide, ucid bacteriile și virusurile patogene. Gustul ascuțit și aroma condimentată îmbunătățesc digestia și microflora tractului gastrointestinal.Consumul regulat de legume crude îmbunătățește calitatea cavității bucale.

Grădinarii noștri cunosc mai mult de 80 de soiuri de ceapă. În timpul sezonului de vegetație se disting trei soiuri:

  • coacere timpurie - 80-90 de zile;
  • mediu-coaptă - 3-4 luni;
  • coacere târzie - mai mult de 120 de zile.

soiuri

Sunt cunoscute peste 80 de soiuri de ceapă

În funcție de gust și calități aromatice, napii sunt împărțiți în următoarele tipuri:

  • ascuțit - se coace rapid și se păstrează o perioadă lungă de timp, poate fi recoltat cu ajutorul mașinilor agricole;
  • semi-ascuțit - randament excelent, dar dificultăți în recoltarea și conservarea culturii;
  • dulce - crește numai în regiunile sudice.

„După metoda de cultivare: unii sunt cultivați din răsaduri și selecție, alții - din răsaduri și în culturi de un an din semințe, al treilea - în culturi de un an la însămânțarea semințelor în sol sau răsad."

Distribuția regională a soiurilor de ceapă de nap este clară, astfel încât tipurile dulci de legume nu pot fi cultivate în latitudinile nordice sau mijlocii. Un sezon lung de creștere nu va permite plantei să se formeze complet și toți bulbii vor avea gustul ascuțit obișnuit. Soiurile rezistente la îngheț din latitudinile sudice nu vor oferi recolta promisă, deoarece temperatura ridicată nu le va permite să se dezvolte la întregul lor potențial.

Soiuri de coacere timpurie

Atunci când aleg arpagicul pentru plantare pe site, grădinarii acordă adesea atenție sezonului de creștere, astfel încât soiurile cu o perioadă de maturitate mai mică de 3 luni sunt populare. Vom analiza opțiuni potrivite atât pentru regiunea Moscovei, cât și pentru zonele climatice din nord și Urali.

Ceapa Tymyryazevsky are pulpa albă suculentă

Soiurile Timyryazevsky se coacă în 70-85 de zile din ziua plantării. Acestea sunt bulbi mici - de la 60 la 90 de grame, cu carne albă suculentă și piele aurie bogată. Forma capului este plată. Dacă respectați regulile de depozitare, termen de valabilitate excelent. Amintiți-vă: ca să fie mai puțini lăstari, răsadul se ține la rece.

Varietatea de nap Mstersky se coace în 2,5 luni după plantare. Capul plat este acoperit cu solzi roz-gălbui, în interior - alb ascuțitpulpă Greutatea becurilor este de până la 100 de grame. Tolerează transportul și depozitarea îndelungată în condiții optime.

Soiul Besson a fost crescut în regiunea Penza, deci este perfect pentru regiunea Moscova. Perioada de vegetație a rapiței este de la 80 la 95 de zile. Nesolicitant la udare și randament mare. Becurile sunt plate, a căror greutate variază de la 40 la 65 de grame.

Stuttgarter Riesen este un soi timpuriu popular, a cărui perioadă de maturare este de la 65 la 75 de zile. Se distinge prin productivitate ridicată - mai mult de 3 kg de la un metru pătrat. Napii medii sunt acoperiți cu o coajă densă aurie, iar interiorul este alb strălucitor. Gust picant datorită cantității mari de substanțe esențiale. Aplicație universală.

Carmen se coace în 2-3 luni, în funcție de condițiile climatice și de îngrijire. Napii rotunzi care cântăresc până la 120 de grame sunt acoperiți cu solzi violet, carnea de pe tăietură este albă cu o tentă roșiatică. Gustul semi-picant face ca soiul să fie potrivit atât pentru salate, cât și pentru tratament termic. Rezistent la boli, bine depozitat.

Ceapa Carmen gust semi-picant

Soiuri mediu-coapte

Randamentul depinde de durata sezonului de vegetație, dar nu toate zonele climatice permit creșterea cepei mai mult de 4 luni. De aceea, crescătorii au dezvoltat napi la mijlocul maturării. Dar astfel de plante necesită o atenție sporită a grădinarului în timpul cultivării și colectării - un exces de îngrășăminte minerale sau leziunile pe bulbi reduc termenul de valabilitate.

Veselka este un soi universal de maturare medie, a cărui perioadă de formare este de la 90 la 115 zile. Napii rotunzi au solzi roșii denși și carne albă. Pe tăietură se văd inele mov, pe care gospodinele le plac atât de mult la pregătirea salatelor. Gustul este semi-ascutit, dar dacaplanta este crescută în sud, apoi devine bolnăvicios de dulce.

Donetsk Golden este un soi cu randament ridicat, cu maturare medie, a cărui perioadă de formare este de 110 zile. Becurile rotunde cântăresc până la 200 de grame și sunt acoperite cu solzi denși de culoare maro deschis. Pulpa albă semi-ascuțită este folosită de gospodine atât pentru tratament termic, cât și pentru salate. Dacă sunt respectate regulile de depozitare, acesta se păstrează până la 8 luni.

Sturon este o varietate olandeză de ceapă, care se caracterizează printr-un randament ridicat. Capetele sferice mari cresc cu o greutate de 180 de grame. Solagul auriu bogat se potrivește strâns pe bulb, carnea este albă, ascuțită. Planta nu se teme de boli și este bine conservată. Este cultivat perfect în latitudinile nordice și medii.

Ceapa Sturon se caracterizează printr-o productivitate ridicată

Danylovsky 301 este un soi autohton cu maturare medie. Becurile mici (până la 100 de grame) sunt acoperite cu solzi violet strălucitori. Gustul ușor picant îl face o excelentă legumă de salată. Cu o depozitare adecvată, practic nu există putregai și germinare.

Soiuri cu coacere târzie

Ceapa dulce este un cadou pentru gătit, dar cultivarea lor necesită multă lumină solară și zile calde. Perioada de vegetație a soiurilor cu maturare târzie este mai mare de patru luni, ceea ce face imposibilă cultivarea lor pe benzile de mijloc.

Spaniol 313 se maturizează și se formează mai mult de 4 luni. Napii mari cântăresc 150 de grame. Acestea sunt napi rotunzi, cu solzi exterioare roz pal și carne albă suculentă. Gustul dulce minunat îi permite să fie folosit atât în ​​stare proaspătă, cât și după tratament termic. Foarte solicitant in conditiile de depozitare si transport.

Volsky Late Ripe este un soi domestic, a cărui perioadă de vegetație este de 4-4,5 luni. Bulbii rotunzi medii sunt acoperiți cu denspiele de culoare nisip închis. Pulpa este galben pal, gustul este semi-picant, transformându-se în dulce. O caracteristică distinctivă este inelele roșii strălucitoare de pe tăietură, care vor decora orice fel de mâncare. Este rezistent la multe boli ale cepei și se păstrează pentru o perioadă lungă de timp.

Expoziția este un soi de ceapă olandez original. La semănat, planta formează capete cântărind până la 150 de grame. Dacă creșteți răsaduri, atunci obțineți napi uriași - mai mult de 500 de grame. Bulbii rotunzi sunt acoperiți cu solzi aurii. Pulpa este dulce, deci este o optiune ideala pentru o salata. Rezistent la boli, dar nu este supus depozitării pe termen lung.

În recenzia noastră, am luat în considerare soiurile populare de ceapă care au câștigat dragostea grădinarilor noștri. Analizând sezonul de vegetație, puteți calcula posibilitatea de a cultiva legume târziu sau timpurie în grădina dvs.

Următorul

Citește și: