Recoltarea și depozitarea cepei

Anterior

Conţinut

  • Curatenie
  • Uscare
  • Depozitare

Cultivarea și îngrijirea legumelor necesită mult timp pentru grădinar. Dar toate eforturile vor fi zadarnice dacă procesul de recoltare a recoltelor merge prost. În recenzia noastră, vă vom spune modul în care recoltarea corectă a cepei afectează durata depozitării, precum și ce condiții sunt necesare pentru a păstra întreaga recoltă.

Pentru a salva recolta de ceapă, trebuie să o recoltați în conformitate cu regulile

Curatenie

Recoltarea cepei este un proces important care va ajuta pe viitor la conservarea recoltei până în sezonul următor. Nu este posibil să îndepărtați legumele mai devreme, deoarece acestea nu vor avea timp să se coacă și să dobândească proprietăți protectoare. Dacă recoltarea începe mai târziu, atunci capetele se pot crăpa, ceea ce înrăutățește caracteristicile de depozitare. Fiecărui soi specific i se atribuie o perioadă maximă prin care reușește să formeze:

  • ceapa - la 3-4 luni de la plantare;
  • praz - 150-180 de zile.

Fiecare specie are caracteristici specifice despre care am dori să vorbim. Ceapa se recoltează pe vreme uscată și caldă. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă în august, când penele au îngălbenit și au căzut la pământ.În această perioadă, planta nu cheltuiește energie pe frunze, așa că bulbii sunt turnați. Gâturile subțiri de la bază devin un indicator că este timpul să recoltezi.

care

Nu puteți doborî pământul din bulbii săpați, acesta va cădea de la sine

Capetele de ceapă sunt dezgropate cu grijă, încercând să nu atingă rădăcinile și subsolul. Amintiți-vă: nu aruncați pământul de pe bulbi și nu îi aruncați brusc. O cultură rănită nu va sta întinsă mult timp, iar exemplarele bolnave vor transmite infecția celor sănătoși. Mașina de recoltat pentru recoltarea cepei este un dispozitiv convenabil care săpa cu grijă capetele și le adună pe o curea într-un compartiment special.

Echipamentele pentru fermele mici sunt neprofitabile din cauza costului ridicat, prin urmare recoltarea se face manual în cabanele de vară.

Momentul de recoltare a prazului depinde de varietatea acestuia, dar cel mai adesea se efectuează cu câteva zile înainte de primele înghețuri. O lopată este săpată cu grijă sub fiecare plantă cu baionetă și îndepărtată de pe pământ. Nu puteți scoate legumele sau le aruncați neglijent într-o grămadă - o tulpină și rădăcină deteriorate vor deveni un centru de răspândire a bolilor, deci nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Prazul trebuie îndepărtat de pe pământ cu grijă pentru a nu-i deteriora

Uscare

Pentru a economisi ceapa până în sezonul următor, trebuie să o uscați bine. Aceasta este o procedură obligatorie fără de care stocarea este imposibilă. Capetele sunt așezate într-un strat subțire și excesul de lichid din coajă dispare. Cel mai des folosit:

  • magazii acoperite exterioare;
  • camere mansardate;
  • balcon sau verandă apartament.

Acordați atenție circulației aerului - cu cât este mai mare, cu atât becurile sunt mai bine uscate. În încăperi înăbușitoare, neaerisite, ceapa va putrezi și procesele distructive vor începe în interiorul culturilor de rădăcină. Grădinarii recomandă expunerea recoltei la soare deschis timp de câteva ore. Razele ultraviolete naturale ucid bacteriile care cauzează boli.

Dar nu puteți usca prea mult ceapa, pentru că solzii uscati exterioare se crăpă, apar bulbi despărțiți, goi, care sunt apoi prost depozitați.

Temperatura optimă pentru uscare este de la 25 la 30 de grade. În câteva săptămâni, umiditatea cojii scade cu un sfert, ceea ce permite cepei să reziste la infecții și la fluctuațiile de temperatură în timpul depozitării. Cu cât solzii sunt mai aproape de capete, cu atât exemplarele vor rezista mai mult. Dar există soiuri de ceapă care nu sunt adaptateeconomii pe termen lung, astfel încât nu veți forța să măriți datele de expirare prin nicio metodă.

Becurile ar trebui să fie uscate într-un loc cald și luminos

Depozitare

Înainte de a transfera întreaga recoltă într-un loc de depozitare permanent, sortați toate cepele și selectați exemplarele bolnave, rănite. Un bec moale în câteva săptămâni poate strica multe luni de muncă la cultivarea legumelor. Capetele cu o cantitate mică de coajă sunt folosite în decurs de o lună de la recoltare.

Demisolul este văruit cu var cu o lună înainte de instalare și bine ventilat.Nu puteți depozita ceapa cu legume, acestea necesită umiditate ridicată. Evaporarea umidității este un mediu excelent pentru putrezire și boli, deci asigurați o bună circulație a aerului.

Prazul este sortat și doar plantele sănătoase sunt trimise pentru depozitare pe termen lung. Dacă observați pete întunecate sau tăieturi pe tulpini, frunze, izolați astfel de exemplare și folosiți-le mai întâi. Acest tip de ceapa se pastreaza perfect in nisip usor umed in pozitie verticala, iar recolta se coace si ea.

Doar tulpinile de praz de cea mai bună calitate sunt trimise spre depozitare

Pentru a păstra legumele timp îndelungat, în praz, se recomandă tăierea frunzelor cu o treime din lungime. În acest caz, uscarea și deformarea penelor nu vor avea loc. Este mai bine să nu atingeți sistemul de rădăcină, deoarece atunci durata de valabilitate este scurtată. Specimenele fără rădăcini sunt consumate imediat. Dacă nu aveți suficient spațiu pentru a salva prazul, atunci îl puteți tăia în inele mari și le puteți usca. Sub această formă, materiile prime se află în pungi de hârtie deschise.

Porii sunt depozitați în compartimentul pentru legume al unui frigider de uz casnic timp de două luni. Cerința obligatorie pentru economisire este:

  • curăţare dinsol de la suprafață;
  • îndepărtarea frunzelor lenețe, putrezite;
  • ambalare sub vid.

Ceapa de nap poate fi împletită și atârnată într-o cameră răcoroasă, cu o bună ventilație. O cantitate mică din recoltă poate fi depozitată în dresuri vechi de nailon sau în șosete pentru genunchi. Materialul subțire este perfect permeabil la aer, deci nu va putrezi.

Amintiți-vă: pentru ca ceapa să nu înceapă să crească, temperatura ambientală nu trebuie să depășească +20, grădinarii consideră că +15 este optim. Pragul extrem nu scade sub 0.

Curățarea și depozitarea napului și a prazului este o procedură importantă pe care fiecare grădinar ar trebui să-și amintească. Orice încălcare sau regim temporar de temperatură va reduce toate lunile de cultivare a legumelor la zero. Urmând recomandările noastre, plantele tale vor rezista mult timp.

Următorul

Citește și: