Diferența de sfeclă de zahăr și furaje, diferență

Anterior

Conţinut

  • Tipuri de sfeclă
  • Principalele diferențe dintre furaje și tipurile de zahăr de sfeclă
  • Frunze
  • Flori și fructe
  • Rădăcină
  • Compoziție chimică
  • Vegetație
  • Cerințe de sol
  • Folosind

    • Sfecla rosie este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Patria acestei culturi este India și Orientul Îndepărtat. De aici s-a răspândit pe toate continentele.

    Sfecla de zahăr este materia primă pentru producția de zahăr

    Tipuri de sfeclă

    Se disting următoarele tipuri de sfeclă:

    • furaje (mangold);
    • sala de mese (rosu);
    • semi-zahăr;
    • zahăr;
    • rautacios

    Tipurile de sfeclă diferă unele de altele în structura morfologică, compoziția chimică, cerințele pentru condițiile de creștere, precum și direcția de utilizare. Toate provin dintr-un strămoș comun - sfecla sălbatică.

    Chardul este o plantă bienală. Are radacina tare si necomestibila.Frunzele care formeaza o rozeta mare si contin multe proteine ​​(pana la 25%) sunt folosite pentru alimentatie. Sfecla roșie cu frunze este o legumă cu frunze valoroasă a anului, deoarece rezistă bine la temperaturi ridicate, este nesolicitantă pentru sol și conține un procent ridicat de elemente utile și vitamine.

    Sfecla de masă este o plantă bienală vegetală importantă, cultivată în toate direcțiile. În primul an de viață, rozeta plantei de frunze și rădăcină. În diferite soiuri, culturile de rădăcină sunt turtite, ovale, sferice sau alungite. Conține o substanță specială - betaină, care este responsabilă pentru diferite variații de culoare roșie, de la purpuriu la vișiniu închis.

    Soiurile de semi-zahăr ale plantei sunt una dintre soiurile de sfeclă furajeră.Se deosebesc prin conținutul ridicat de zahăr, ocupând o poziție intermediară între cele două culturi de legume cele mai comune:zahăr și sfeclă furajeră.

    Sfecla de zahăr este una dintre culturile industriale comune. Până la 20% din zaharoză se acumulează în culturile de rădăcină. Recolta principală este direcționată către producția de sfeclă de zahăr. Deșeurile care rămân după recoltarea culturilor sunt folosite în hrana animalelor.

    Sfecla furajeră este o cultură furajeră importantă. Acest furaj suculent este foarte digerabil, este cel mai eficient pentru bovinele de lapte, crescând producția de lapte la vaci și capre.

    diferență

    Chard este un tip de sfeclă roșie

    Principalele diferențe dintre furaje și tipurile de zahăr de sfeclă

    Frunze

    Frunzele de sfeclă dulci cu pețioli lungi, netede, verzi, mai rar verde deschis, sunt situate pe capul culturii rădăcinilor sub formă de rozetă. Mor și se formează pe tot parcursul sezonului de vegetație. Pe o plantă cresc până la 50-60 de frunze mari, dar sarcina principală a formării randamentului este asupra celor formate în iunie și iulie, au o suprafață a frunzelor mai dezvoltată și o durată de viață mai lungă.

    Frunzele de sfeclă furajeră sunt în formă de inimă, în formă de ou, sunt mai strălucitoare și netede și mai deviate decât la soiurile de zahăr, numărul lor total este cu 20-30 la sută mai mic.

    Flori și fructe

    Tulpinile de flori apar în culturile de rădăcină plantate pentru anul următor. Ambele tipuri de sfeclă au o structură similară de flori și fructe. Florile sunt discrete, galben-verzui, situate pe pedunculi groși în raceme. În ele se coace o cantitate mare de polen, ceea ce le face atractive pentru polenizarea de către unele insecte, iar planta este, de asemenea, polenizată de vânt.

    Sunt 2-6 flori în spirale, distanța dintre care este nesemnificativă. Foarte des, la coacere, fructele cresc periant unul față de celălalt și formează glomeruli. Acestea sunt co-fructe formate din mai multecarpele În furaj, ca și în sfecla de zahăr, mai multe plante pot crește dintr-un glomerul deodată, dar există și soiuri cu un singur vlăstar, a căror cultivare ajută la evitarea unei tehnici agrotehnice complexe - rărirea. Semințele sunt destul de ferm atașate de pedunculi. Principala diferență este că la soiurile de furaje, fructele se sfărâmă mai puțin și sunt ceva mai mici.

    Sfecla furajeră are dimensiuni mai mici decât sfecla de zahăr

    Rădăcină

    Structura sistemului radicular este împărțită în trei părți principale: capul, gâtul și rădăcina însăși. Capul este partea superioară a rădăcinii, poartă frunze și muguri, anul viitor, lăstarii înfloriți se vor putea dezvolta din acești muguri. Gâtul este partea intermediară a rădăcinii situată sub cap. Se formează din genunchiul subcotiledonat al răsadului și de obicei nu are nici frunze, nici rădăcini laterale.

    Culoarea rădăcinilor soiului furajer este mai strălucitoare și mai diversă decât cea a soiurilor de tip zahăr, poate fi verde, roz, gri-verde, galben strălucitor, carmin, crem, portocaliu și chiar liliac. Partea de deasupra solului este uneori semnificativ diferită ca culoare față de partea subterană și rădăcina însăși.

    Soiurile de sfeclă furajeră au o adâncime mai mică a rădăcinilor în sol, ceea ce complică foarte mult curățarea mecanică, dar reduce costurile forței de muncă în timpul recoltării manuale.Și au, de asemenea, o mare varietate de dimensiuni și forme. Există soiuri cu culturi de rădăcini conice, dintre care o cincime iese din sol, există soiuri cu formă de sac cilindric, dintre care trei sferturi sunt situate deasupra suprafeței.

    Rădăcinile de trestie de zahăr sunt aproape complet scufundate în sol. Acest lucru le face convenabile pentru recoltatori. Culoarea rădăcinilor este, de asemenea, mult mai deschisă: albă, cenușie sau gălbuie.

    Plantele diferă și prin adâncimea la care pătrunde sistemul radicular. Lungimea rădăcinilor sfeclei de zahăr poate ajunge la trei metri, ceea ce este mult mai mare decât cea a furajelor, acest lucru permite plantelor să extragă apă din straturile inferioare ale solului, crescându-le astfel rezistența la secetă.

    Sfecla de zahăr este aproape complet scufundată în pământ.

    Compoziție chimică

    Ponderea substanței uscate în culturile de rădăcină reprezintă 25% din masă. La sfecla de zahăr, conținutul de zaharoză ajunge la aproximativ 20%. Conținutul de zahăr al soiurilor furajere este mult mai scăzut. Acest lucru se datorează faptului că au de câteva ori mai puține fascicule vascular-fibroase, aproximativ 5-8, formând inele, între straturile cărora se află celule mari care depozitează zahărul.

    Pe langa zaharoza, culturile de radacini mai contin si alti carbohidrati: glucoza, galactoza si arabinoza, fructoza. Conținutul de proteine ​​din sfecla de zahăr este neglijabil. În timp ce furajul din 1 kg de rădăcină conține aproximativ 0,12 unități furajere și 9 g de proteine, conținutul ridicat de proteine ​​poate fi observat și în partea superioară a plantei. O tonă de blaturi conține 90 de unități furajere și 21 kg de proteine ​​digerabile. Datorită acestui fapt, cultura este o plantă furajeră valoroasă.

    Sfecla furajeră conțin substanțe lactice, așa că este recomandat să le dai la vacile de lapte pentru a crește productivitatea, mai ales iarna. Planta este bogată în vitamine și minerale.

    În ceea ce privește nutriția, soiurile de zahăr sunt aproape de două ori mai bune decât soiurile furajere. Furajele, cu grijă bună, pot da randamente mari.

    Sfecla furajeră se coace înainte de sfecla de zahăr

    Vegetație

    Există și diferențe între cele două tipuri ale acestei culturi în ceea ce privește timpul de vegetație. Perioada de vegetație a sfeclei furajere este cu aproximativ 20-30 de zile mai mică. Acest lucru îi permite să fie cultivat în mai multe teritorii nordice. Dar răsadurile nu sunt foarte sensibileînainte de înghețuri și în faza de crenguțe poate rezista până la -5? CU.

    Perioada de la germinare până la maturarea sfeclei dulci în anul formării culturilor de rădăcină poate ajunge la 140-170 de zile.

    Aceasta este una dintre primele culturi semănate. Răsadurile tolerează bine înghețurile pe termen scurt și sunt capabili să reziste la scăderi de temperatură până la -8? CU.

    Cerințe de sol

    Sfecla, în special furajele, au cerințe semnificative pentru fertilitatea solului, umiditate și aciditate. Pentru a obține recolte mari, este necesară plasarea culturii pe soluri bogate în materie organică, a căror aciditate este neutră sau ușor alcalină. La irigare se obțin rezultate ridicate. În condiții favorabile, culturile individuale de rădăcină ating o greutate de 15 kg.

    Culturile de rădăcină de sfeclă de zahăr sunt mult mai puține. În medie, variază între 500-800 g, dar la semănat lichid poate ajunge la câteva kilograme. Aceste plante sunt mai puțin solicitante în condițiile de umiditate, dar diferă prin nevoia crescută de îngrășăminte.

    Sfecla furajeră crește numai pe soluri fertile

    Folosind

    Cultura își găsește aplicație în diverse domenii ale activității umane.

    Masa principală de sfeclă de zahăr este utilizată pentru prelucrarea și obținerea unui produs alimentar valoros - zahărul. Poate fi folosit și la gătit. Deșeurile din industria zahărului din sfeclă sunt utilizate pe scară largă în agricultură. Vârfurile și rădăcinile substandard sunt folosite ca furaj valoros pentru animale. Dulceata conține multe proteine, ceea ce vă permite să echilibrați alimentația animalelor și să le creșteți productivitatea, melasa conține până la 60% zaharuri. Se folosește și murdăria care rămâne după prelucrare, se folosește ca îngrășământ.

    Principala direcție de utilizare a sfeclei furajere este hrănirea animalelor agricole: vaci, oi, capre, porci.

    Atât culturile de rădăcină, cât și vârfurile plantelor sunt folosite ca furaje. Este deosebit de util să includeți rădăcini suculente bogate în vitamine în dietă iarna.

    Diferențele dintre sfecla furajeră și sfecla de zahăr fac posibilă alegerea unei culturi care să corespundă condițiilor de creștere existente și direcției de utilizare.

    Următorul

    Citește și: