Descrierea soiului secret de struguri a călugărului

Anterior

Conţinut

  • O excursie în istorie
  • Lapte vegetal
  • Caracteristică
    • Struguri de mâncare
  • Protecția strugurilor

    • Secretul Chenets este unul dintre puținele soiuri noi dezvoltate de crescătorul amator și viticultorul N. P. Vyshnevetskyi cu treizeci de ani de experiență, care locuiește în Ucraina și este cu adevărat îndrăgostit de afacerea sa. Include zeci de soiuri care sunt cultivate de amatori și profesioniști nu numai în țările din fosta Uniune Sovietică, ci și în Uniunea Europeană.

    Soiul Monk's Secret este prima recoltă

    Strugurii suculenți, dulci, cu o coajă delicată de chihlimbar transparent, cu pulpa crocantă sunt visul multor grădinari și nu este nimic imposibil în asta: trebuie să plantezi vița de vie „Secretul Călugărului” în grădina ta.

    Planta de struguri „Secretul călugărului” este iubitoare de căldură. Pentru ca vița de vie să crească bine și să dea fructe gustoase, trebuie să asigure condițiile potrivite - pentru a o proteja de vânturile puternice și reci. Locul în care este plantat nu poate fi în zona așa-numitelor „depresiuni de îngheț”.

    O excursie în istorie

    Legenda spune că strugurii au venit la noi din Armenia. Descrierea potopului și conform Bibliei, prima plantă care a prins rădăcini pe Muntele Ararat a fost o viță de vie. Fenicienii și grecii antici, precum și romanii, au înțeles că fructele dulci au mare putere și sunt foarte utile. În acele vremuri îndepărtate, erau folosite pentru a trata aproape toate tipurile de boli - tratau angina, oboseala, pierderea forței și durerile de cap. Boabele era considerată o poțiune magică.

    descrierea

    Pictură pe o amforă greacă antică „Recolta de struguri”

    Strugurii, ca și spicele de cereale, sunt atribute ale zeiței fertilității Demeter. Vița era cunoscută omului cu mult înainte de mitologia greacă, chiar înainte de Noe, căruia, asemenea zeului Bacchus, îi plăcea să tragă un pui de somn dupăbea o băutură făcută din suc fermentat. În Vechiul și Noul Testament puteți găsi multe povești instructive despre podgorii, vin și ciorchini de struguri.

    Lapte vegetal

    Francezii, care nu-și pot imagina cina fără un pahar de vin, numesc sucul de struguri „lapte vegetal”. Sucul de struguri are mai multe avantaje decât laptele de mamifere, deoarece nu conține grăsimi și este mai bine procesat de ficatul fragil.

    Caracteristică

    În descrierea soiului se precizează că acesta este la maturare timpurie. Recolta principală cade în septembrie, dar cu ajutorul florilor de rărire, perioada de recoltare poate fi prelungită până la îngheț. Un tufiș cu creștere medie.

    Secretul Călugărului este o recoltă pe un tufiș timp de 3 ani

    Descrierea soiului: boaba este oval-alungita de 38x25 mm, sferica, de culoare alb-galbuie, cu un bronz frumos si piele subtire, stralucitoare, suculenta. Achenele sunt galbene, ușor presate în pulpă. Pulpa este placuta, cu gust de muscat, dulce ca vin, foarte gustoasa. Datorita dulceata sa este ideala pentru consum direct.

    Soiul este potrivit pentru prelucrare și congelare, precum și pentru fabricarea vinului.

    Clusterul este mare, dar destul de liber. Dacă strugurii primesc mai mult soare, se acumulează mai mult zahăr în boabe, devin mai gustoși și mai dulci, iar conținutul de zahăr crește. Un soi nou, atât de multe caracteristici și calități ale acestui struguri sunt încă în studiu. Conform descrierilor preliminare ale cercetării, caracteristicile soiului sunt următoarele:

    • timpuriu și relativ rezistent la temperaturi scăzute;
    • nu cauzează probleme serioase în cultură.

    Mulțimea soiului Monk's Secret este destul de liber

    Pedunculii sunt la nivelul frunzelor sau mai jos. Soiul este relativ rezistent la îngheț, dar tufele sunt mai bine cultivate în sere.

    Uacești struguri trebuie acoperiți în pământ deschis.

    Vinicultorii cu experiență și doar începătorii în cultivarea acestei culturi au devenit interesați de noul soi. Soiul este moderat sensibil și relativ rezistent la bolile fungice. Îi plac locurile calde bine protejate de vânt și îngheț.

    Soiul nu este foarte fertil, dar boabele sunt iubite de viespi.

    Tufa de struguri Taymnytsia Chentsia, 1 an

    Nu tolerează solul foarte fertil și calcarul dur. Vinul obținut din strugurii „Taymnytsia Chenets” are o aromă puternică de nucșoară, care amintește de vinul de la Traminer. Descrierea producției de vin necesită un efort mare și cunoștințe, atât despre podgorie și perioada de vegetație, cât și în stadiul de procesare a strugurilor în vin. Producerea vinurilor speciale este apogeul priceperii și necesită o gamă largă de cunoștințe, experiență și răbdare din partea oenologului. De asemenea, este nevoie de curaj și dorință de a-și asuma toate riscurile asociate cu producția de vin dintr-un soi nou, încă neexplorat pe deplin.

    Din soiul Taiemnytsia Chentsia se obtine un vin excelent cu aroma de muscat

    Struguri de mâncare

    1 kg de struguri „Taymnytsia Chentsia” conține aproximativ 800 de calorii, care provin din zaharuri, cea mai mare parte a glucozei din fructe este foarte bine absorbită de organism. Fructele de pădure sunt bogate în vitaminele A, B, PP și C, așa că este recomandat persoanelor cu probleme cardiace. Conțin mult calciu, fosfor, fier, potasiu și mangan. Datorită acestor substanțe minerale, strugurii sunt utili ca diuretic, curăță rinichii și stimulează mișcările intestinale. Reglează activitatea ficatului și a vezicii biliare.

    Protecția strugurilor

    Mijloacele chimice de protecție nu trebuie admirate în mod deosebit, dar este și imposibil să se facă fără ele. Este necesar să se trateze tufișurile soiului „Secretul călugărului” cu azofos înainte ca mugurii să se deschidă. Acrobat trebuie folosit de două ori pe an - înainteafânarea inflorescențelor și după legarea boabelor.

    Prelucrarea de vară a podgoriei

    Înainte de a picta boabele, se recomandă pulverizarea strugurilor cu Rydamyl. Acestea sunt principalele tratamente la cultivarea soiului "Taymnytsia Chentsia".

    În sere, utilizați fungicidul azofos înainte de înmugurire și sulf coloidal - înainte de înmugurire (arde sulf - 1 g pe 1 metru cub de seră).

    Sulful coloidal ajută la combaterea bolilor

    Se recomandă ca operațiunea să fie efectuată în timpul zilei și pe vreme rece, conform următoarei scheme:

    • Fumați sera timp de 2-3 ore.
    • Aerisiți bine.
    • Repetați tratamentul cu sulf coloidal în iulie, dar nu ar trebui să existe condens în seră.

    În iulie, se recomandă tratarea viței de vie cu o soluție roz de permanganat de potasiu. Efectuați procesarea seara. În august, repetați același tratament pentru vița de vie care crește în sol deschis și pentru vița de vie în seră.

    În timpul coacerii „Secretele călugărului”, în descrierea culturii, se recomandă să se efectueze o protecție profilactică împotriva apariției putregaiului cenușiu și a altor boli. Pentru protecție, va fi necesar să luați 1,5 g de potasiu iodat, 1 l de apă sau 2 g de iod obișnuit la 1 l de apă. Pulverizați vița de vie cu această soluție, tăiați toate fructele de pădure deteriorate.

    Depozitare suspendată pentru struguri

    De la începutul lunii august, strugurii se pulverizează atât pe frunze, cât și în teren deschis, la fiecare 10 zile, sau se alternează cu tratament cu infuzie de cenușă: 1 litru de cenușă la 10 litri de apă.

    Începând din septembrie, tufișurile sunt stropite doar cu sulfat de potasiu - tot după 10 zile și până la sfârșitul perioadei de vegetație.

    Toți agenții de protecție chimică sunt luați în proporțiile specificate în instrucțiunile atașate acestora.

    Următorul

    Citește și: