Ce și de ce boabele putrezesc pe struguri, tratarea putregaiului cenușiu

Conţinut

Soiuri de putrezire a strugurilor
Caracteristicile putregaiului negru
Caracteristicile putregaiului alb
Caracteristicile putregaiului cenușiu
Pericol de putregai de aspergiloză
Modalități de a lupta și de a proteja împotriva infecțiilor fungice

Luptă împotriva putregaiului negru
Măsuri de combatere a putregaiului alb
Metode împotriva infecției cu putregaiul cenușiu
Caracteristici ale luptei împotriva putregaiului aspergilozei

Putregaiul strugurilor, care duce la alterarea nu numai a ciorchinilor, ci și a lăstarilor tineri și chiar a lăstarilor întregi fructiferi, poate duce la o pierdere a randamentului de până la 70-80% într-un sezon. Dacă boala nu este tratată, agenții patogeni ei pot fi transmisi cu ușurință la plantele sănătoase și, în cele din urmă, pot distruge toate vița de vie din grădină. Unele tipuri de putregai, numite cosmopoliți (adică caracteristice diferitelor tipuri de plante), afectează pomii fructiferi și arbuștii aflați în apropierea viei, ceea ce amenință răspândirea bolii dăunătoare în întreaga grădină. De ce putrezesc strugurii?

Strugurii pot putrezi din diverse motive

Soiuri de putrezire a strugurilor

Cauza putregaiului boabelor de struguri este cel mai adesea deteriorarea fungică a tufișului de către diferite tipuri de putregai:

negru;
alb;
sulf;
aspergiloza

Caracteristicile putregaiului negru

Agenții cauzatori ai putregaiului negru aparțin familiei ciupercilor sferopside care afectează podgoriile în sezonul cel mai cald și mai umed - ultima lună de primăvară sau vara ploioasă. Condițiile optime pentru infectarea strugurilor cu acest putregai sunt umiditatea aerului peste 90% și un regim de temperatură de 20 până la 25 de grade.Dacă frunzele și lăstarii plantei au fost umezite timp de 15-20 de ore la astfel de temperaturi. , nu poate exista nicio îndoială că sporii fungici vor germina și vor pătrunde cu succes înțesături verzi. Putregaiul negru este observat pe aproape toate organele strugurilor:

fructe de padure;
frunze;
piepteni;
lăstari tineri

Această boală prezintă un mare pericol pentru podgoriile situate în apropierea corpurilor de apă - în zona de coastă sau de-a lungul râului. Iernile umede caracteristice acestor zone pot provoca un focar de putregai negru în podgorie.

Un alt factor de risc pentru dezvoltarea putregaiului este deteriorarea externă a plantei, atunci când sporii fungici pătrund nestingheriți în țesuturile profunde ale plantei prin epiderma deteriorată. Cele mai periculoase răni sunt provocate mai aproape de seară, când diferențele de temperatură zi și noapte duc la apariția rouei. Prezența apei este o condiție necesară pentru germinarea miceliului.

Putregaiul negru afectează strugurii fără a-i afecta lăstarii

Părțile tinere ale plantei în faza activă de dezvoltare sunt cele mai susceptibile la boală. Lăstarii în sine nu suferă prea mult de infecția fungică, dar există un risc mare de infectare a boabelor. Strugurii infectați devin maro-violet, mai târziu - albastru-negri, cu umiditate ridicată putrezesc cu putregai umed, pe vreme caldă uscată se zboară și parcă se ofilesc, rămânând pe ciorchini mult timp și infectând alte fructe.

O particularitate a putregaiului negru poate fi considerată instabilitatea acesteia la temperatura ridicată a aerului - de regulă, atunci când căldura este de 32 de grade și mai mult, strugurii nu sunt afectați de această boală.

Caracteristicile putregaiului alb

Înfrângerea strugurilor prin putregaiul alb duce la pierderea a jumătate din recoltă, dacă există condiții favorabile pentru dezvoltarea acestei ciuperci. Acestea includ:

ploi torențiale;
ploaie cu grindină;
arsuri solare pe struguri;
deteriorarea fructelor de către insecte sau grindină;
densitatea desișurilor de struguri, lipsa tăierii sanitare și a legăturii viței de vie;
regimul optim de temperatură este de la 25 la 30 de grade cu o umiditate de 80-90%.

Principalele surse de infectare cu putregaiul alb sunt organele de struguri bolnave (ciorpe sau boabe), lăsate pe plantă sau căzute și neînlăturate din sol. Sporii ciupercii care au intrat în sol din aceste organe bolnave își păstrează viabilitatea timp de 3-10 ani.

Un semn caracteristic de deteriorare a strugurilor prin putregaiul alb este o schimbare a culorii boabelor la sfârșitul creșterii și la începutul coacerii (sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august).La început, strugurii devin galbene, mai târziu capătă o nuanță maro-albastru, devin „gătite”, iar la suprafață apare o placă albă murdară de sporulare fungică. În acest timp, picnidiile fungice se dezvoltă sub epiderma strugurilor și se formează cavități sub piele. Cavitățile sunt umplute cu aer, motiv pentru care boabele capătă un aspect albicios.

O separare sub formă de pungă a coajelor de pulpa strugurilor este semnul cel mai caracteristic al deteriorarii putregaiului alb.

Putregaiul alb poate apărea atât ca urmare a umidității, cât și ca urmare a arsurilor solare

Caracteristicile putregaiului cenușiu

Putregaiul cenușiu este cel mai frecvent tip de boală a multor plante fructifere, prin urmare este cosmopolit și reprezintă cel mai mare pericol pentru toate plantele de grădină.

Strugurii infectați cu ciuperca de putregai gri devin nepotriviți pentru depozitare și transport, iar pierderea directă a culturii din cauza bolii poate ajunge la 80% sau mai mult.

Putregaiul gri afectează nu numai boabele de struguri, ci și planta în ansamblu:

zona frunzelor plantei este redusă semnificativ;
maturarea lăstarilor tineri se deteriorează (ca urmare nu iernează bine);
calitatea semnului de carte de pe viță scaderecolta viitoare;
sunt afectați butașii, ceea ce deteriorează calitatea materialului săditor;
aderența grefelor se deteriorează.

Cele mai favorabile condiții pentru apariția putregaiului gri sunt umiditatea ridicată și temperatura aerului de la 12 la 22 de grade. Deși o temperatură de 1 grad de căldură este suficientă pentru creșterea miceliului, procesul va fi pur și simplu oarecum încetinit. Căldura de la 43 de grade pentru miceliul gri este ucigaș.

Putregaiul cenușiu se găsește pe aproape toate organele verzi ale strugurilor:

lăstari anuali;
fructe de padure;
frunze;
lăstari și muguri noi.

Acele părți ale plantei care au suferit de îngheț, grindină, crăpături sau alte daune mecanice sunt cele mai mari riscuri. Cel mai important factor de risc este o primăvară prelungită, rece și umedă.

Semnele de putregai cenușiu apar mai întâi ca pete violet rotunjite, răspândindu-se rapid pe întreaga suprafață a strugurilor.

În timp, pielea fructelor moare și apariția prafului de spori cenușii pufos pe suprafața acestora - principalul simptom al infecției cu acest tip de ciupercă.

Putregaiul cenușiu începe cu o boabă și se extinde pe întreaga cultură

Putregaiul cenușiu are o caracteristică interesantă - capacitatea, în anumite condiții, de a se dezvolta în funcție de tipul de „boală nobilă”, atunci când calitatea pulpei strugurilor se îmbunătățește ca urmare a faptului că este afectată de ciupercă. O astfel de condiție este vremea uscată și caldă pe toată perioada de coacere, cu o organizare abil a procesului, este posibil să se obțină vin de înaltă calitate din acești struguri.

Nu există soiuri de struguri absolut rezistente la boala putregaiului cenușiu.Deși este posibil să remarcăm unele soiuri relativ rezistente care cresc în regiunile sudice ale Ucrainei, printre acestea se numără Odessa Black, Cabernet Sauvignon, Shasla Muscatna șialții

Pericol de putregai de aspergiloză

Până de curând, acest tip de infecție fungică a strugurilor nu a fost considerată o boală dominantă, dar după mai multe cazuri de moarte completă a culturii a intrat în grupul celor mai periculoase boli. O trăsătură caracteristică a acestei ciuperci este termofilitatea organismului său, adică tendința de creștere a creșterii la temperaturi ridicate (de la 31 de grade).

Factorii de risc pentru dezvoltarea aspergilozei includ deteriorarea primară a ciorchinilor de către alte boli fungice și colonizarea acestora de către muștele Drosophila. Strugurii infectați devin o sursă de infecție pentru fructele sănătoase.

Boala se manifestă ca prima lumină, iar mai târziu întunecarea, ca pete presate, aproape de suprafața pielii și duce la crăparea acesteia.Mai târziu, pe boabe apare un înveliș albicios, care în timp se transformă. într-o masă negru-maro, activ praf.

Putregaiul Aspergillus este răspândit de muștele Drosophila

Modalități de a lupta și de a proteja împotriva infecțiilor fungice

De ceva timp, combaterea putregaiului strugurilor a fost considerată o sarcină extrem de dificilă, iar viticultorii experimentați au oferit adesea o serie de măsuri preventive pentru a preveni dezvoltarea unei boli fungice. Astăzi, toate aceste măsuri, ca și până acum, rămân relevante și cele mai eficiente metode de combatere a putregaiului, dar există și unele medicamente care pot opri creșterea miceliului și pot slăbi organismul acestuia pentru viitor. Trebuie amintit că utilizarea anumitor medicamente depinde de soiul de struguri, de caracteristicile sale fiziologice (de exemplu, soiurile cu pielea delicată sunt afectate mai repede) și de tipul de infecție fungică.

Luptă împotriva putregaiului negru

Măsurile de prevenire împotriva putregaiului negru se reduc la eliminarea surselor de infecție. Cel mai adeseasunt reprezentați de lăstari tineri infectați cu alte boli ale strugurilor și boabe mumificate care au iernat pe plantă sau pe pământ. Lăstarii infectați trebuie tăiați și arși, iar fructele de pădure căzute și moarte trebuie, de asemenea, îndepărtate și distruse.

De asemenea, podgorii vechi ar trebui smulse în timp util, iar la cele tinere trebuie create condiții pentru un bun schimb de aer, ventilarea ciorchinilor.

Fungicidele care conțin cupru, precum și substanțe active precum propineb, triadimenol, captan și altele, sunt utilizate pentru tratamentul cu preparate chimice în scop preventiv. Un efect bun în lupta împotriva putregaiului negru a fost demonstrat de preparatele destinate tratamentului altor boli ale viței de vie - mucegai și oidiu. De obicei, nu sunt necesare mai mult de 3-4 tratamente pe sezon pentru un rezultat bun.

Triadimenol combate eficient putregaiul negru

Măsuri de combatere a putregaiului alb

Complexul de combatere a acestei boli fungice include și măsuri preventive, chimice și agrotehnice:

îndepărtarea boabelor și lăstarilor vechi și infectați;
asigurarea de iluminare și ventilație suficientă;
jartieră un număr mare de lăstari, formarea de trunchiuri înalte;
îndepărtarea desișurilor de buruieni din apropierea tufișului (plivitul);
selecția atentă a butașilor pentru plantare - materialul săditor trebuie să fie absolut sănătos;
tratamentul cu medicamente care conțin cupru atunci când apare un factor de risc (după grindină sau ploi prelungite).

Pentru protecția chimică se folosesc aproape aceleași medicamente ca și pentru combaterea putregaiului negru, folosirea fungicidelor cu folpet, fenhexamidă, tiofonat-metil și alte substanțe active dă rezultate bune. Eficacitatea acestor medicamente este de peste 90%, cu condiția să fie utilizate în timp util.

O tulpină înaltă protejează strugurii de putregaiul alb

Metode împotriva infecției cu putregaiul cenușiu

Practica de mulți ani a arătat că este destul de dificil să protejezi strugurii de putregaiul cenușiu. La complexul deja cunoscut de măsuri preventive, trebuie adăugate măsuri suplimentare pentru a crește aerarea și iluminarea maturării ciorchinilor. Pentru aceasta, uneori este necesar să îndepărtați masa cu frunze din jurul clusterului. Este necesar să se abandoneze îngrășămintele cu azot ale tufelor de struguri, care duc la creșterea vegetativă excesivă, pentru a controla portaltoiul.

Pulverizarea preventivă cu fungicide trebuie efectuată înainte de începerea înfloririi, apoi - înainte de închiderea ciorchinilor, în perioada inițială de coacere și cu 14 zile înainte de recoltare - adică nu mai mult de 4 ori pe sezon. Dacă nu există factori naturali de risc, sunt suficiente două tratamente speciale - înainte de strângere și cu puțin timp înainte de recoltare. În perioadele potențial periculoase (cu o prevalență ridicată a bolii în regiune), puteți efectua o prelucrare suplimentară a frunzelor și mugurilor înainte de înflorire.

Unele medicamente împotriva bolilor de mucegai au un efect secundar, putregai izbitor și cenușiu, acestea sunt fungicide cu propineb. Captan, folpet, triadimefon și alte substanțe active sunt, de asemenea, folosite pentru pulverizarea împotriva putregaiului cenușiu.

Pentru a evita dezvoltarea rezistenței fungice (insensibilitate) la substanțele active ale medicamentelor, fungicidele trebuie aplicate alternativ, împiedicând adaptarea ciupercii la acțiunea lor.

Strugurii sunt stropiți cu fungicide de cel mult 4 ori pe an

Caracteristici ale luptei împotriva putregaiului aspergilozei

O caracteristică a măsurilor de combatere a aspergilozei este necesitatea de a preveni rănile (inclusiv crăpăturile) pe suprafața fructului:

respectarea regulilor și condițiilor de udare;
pansament superior cu amestecuri foliare șiregulatori de creștere, cresc densitatea și elasticitatea pielii;
recoltarea la timp.

Fungicidele folosite pentru combaterea altor tipuri de putregai sunt eficiente și împotriva aspergilozei, iar preparatele pe bază de substanță activă famoxadonă în complex cu cymoxanil asigură până la 75% eficacitate în combaterea acestui tip de putregai.

Principiile de combatere a daunelor fungice ale strugurilor se bazează pe măsuri preventive care permit dezvoltarea viței de vie în cele mai confortabile și sigure condiții.

Următorul