Salmoneloza la pui (în ouă, carne) simptome și tratament

Conţinut

Care este agentul cauzal?
Patogenia salmonelozei
Simptomele bolii
Cum se detectează salmoneloza?
Tratament

Pentru început, merită să înțelegeți ce fel de boală este „salmoneloza” și ce este aceasta. Salmoneloza este o boală infecțioasă care afectează păsările și animalele tinere. Această boală afectează tractul gastrointestinal, provoacă septicemie, poate fi însoțită de inflamarea plămânilor, artrită.

Puii tineri sunt mai predispuși la salmoneloză

Care este agentul cauzal?

Salmoneloza la pui apare ca urmare a pătrunderii salmonelei în corpul păsărilor (tije mici, îndreptate, spori, capsule).Aceste bacterii cresc și se reproduc adesea în mediile cu care suntem obișnuiți și la o temperatură de 37 grade este suficient pentru asta.

Acest grup de bacterii este mai puțin rezistent la dezinfectanții chimici. Salmonella poate fi păstrată în gunoi de grajd timp de 10 luni, în apă - până la 4, praful din cameră le poate conține timp de 18 luni, iar în produsele alimentare, și mai exact în carne, ouă crude - până la 3 luni.

Patogenia salmonelozei

Există mai multe tipuri de această boală la păsări:

salmoneloză comună (sau tifoidă);
salmoneloza păsărilor înotătoare (rață etc.);
salmoneloza cauzată de bacteriile salmonella care nu s-au adaptat la pui.

Salmoneloza tifoidă cauzează tifos și pulloroză la găini, bibilici, papagali, curcani și alte păsări pot fi, de asemenea, afectate. Există cazuri în care o persoană se încadrează în raza de acțiune a acestor bacterii, dar în acest caz nu se întâmplă nimic grav, cu excepția intoxicațiilor alimentare.

Este salmoneloza la porumbei în 90% din cazuri cauzată de bacteria S. Typhimurium și tocmai aceasta provoacă toxiinfecții alimentare la om.

Salmonella este agentul cauzal al bolii

Păsările tinere tolerează mai ușor această boală, dar apar simptome de gastrită. În ceea ce privește adulții, salmoneloza este mai des cronică sau acută. Păsările care au contractat tifos sau pulloroză poartă bacterii salmonella în interiorul lor pentru tot restul vieții (bacteriile se vor transmite prin ouă, ceea ce înseamnă că găinile mai au nevoie de tratament). Dacă oul conține salmonella, există o probabilitate mare ca persoana care a mâncat oul să facă toxiinfecții alimentare.

Bacteria Salmonella este deja adaptată la găini, așa că această „infecție” infectează puțin mai rar alte păsări. În plus, boala se poate transmite cu ușurință între găini, rareori permite supraviețuirii puiilor tineri.

În ciuda faptului că tratamentul unei păsări care suferă de salmoneloză este încă necesar, simptomele bolii practic nu se fac simțite, astfel încât adulții rămân purtători ai bacteriei (se acumulează în ficat, intestine, splină, ovare).

După ce intră în corpul bacteriilor, ele încep să se înmulțească (acest lucru se întâmplă în intestinul subțire), ca urmare a unui proces lung, intră în sânge și sunt răspândite în tot corpul găinilor. Dacă pasărea are o imunitate bine dezvoltată, atunci nu va fi nevoie de tratament: agentul patogen însuși va muri în sânge, care va fi afectat de anticorpi, fagocite și alte elemente de protecție la fel de importante ale corpului.

Cu o rezistență slabă, agentul patogen se poate răspândi în tot organismul, eliberând endotoxine.

În locurile în care aceste bacterii sunt localizate, inflamația începe să se dezvolte, ficatul, intestinele și vezica biliară sunt cel mai adesea afectate. Ca rezultat, acest proces inflamator începe să distrugă celulele ficatului, rinichilor și splinei. Uneori, distrugerea afectează plămânii, articulațiile, uterul, creierul și așa mai departe. Este periculos deoarece poate duce la moartea păsării care o provoacădeshidratare, hemoragie, intoxicație.

Bacteria Salmonella provoacă inflamarea organelor interne

Trebuie remarcat faptul că fiecare specie este periculoasă pentru păsări în felul său. Care sunt simptomele bolii, care ar trebui să fie tratamentul și prevenirea - despre toate acestea vă vom spune mai târziu.

Simptomele bolii

Puloroza afectează în principal indivizii tineri, tifos - în creștere și în creștere.Dacă un pui eclozează dintr-un ou infectat, bacteriile patogene rămân chiar și în coajă, acest lucru poate provoca moartea altor pui din incubator sau cuib. Puii infectați de ou arată slabi și epuizați, nu mănâncă, cresc încet. Până la urmă, oricum vor muri. Există cazuri când puii infectați cu pulloroză nu au prezentat deloc simptome. Dar așa va fi doar în primele 10 zile, celelalte 7-10 zile, dimpotrivă, boala devine pronunțată. Acest lucru se caracterizează prin oboseală și letargie a puilor, dificultăți de respirație (și acest lucru indică deja patologii în țesuturile pulmonare). De obicei mor în a doua sau a treia săptămână.

Un pui se poate infecta cu salmonella chiar înainte de naștere

Acei pui care au reușit să supraviețuiască rămân în urmă în dezvoltare și au penaj slab. Dacă puiul a primit o infecție în corpul său în timp ce încă în interiorul ouului, după ecloziune, a supraviețuit bolii, atunci un procent foarte mare din faptul că rămâne purtător de bacterii infecțioase chiar și după ce a crescut.

Simptomele la puii bolnavi se pot manifesta și în felul următor:

edem;
orbire;
şchiopătură

După cum sa menționat deja, păsările adulte nu au practic niciun simptom al bolii, ceea ce face dificilă determinarea momentului în care trebuie început tratamentul. Dacă vorbim despre o manifestare acută a bolii, atunci aceasta poate fi caracterizată printr-o scădere a apetitului șidepunerea ouălor, furtuna păsărilor, penaj ciufulit, sete și așa mai departe. În funcție de gradul de severitate al bolii, decesul are loc la 4 până la 10 zile de la intrarea infecției în organism. Un simptom al infecției este o creștere a temperaturii corpului cu 2-3 grade.

O caracteristică interesantă este că este practic imposibil de prezis moartea unei păsări. Probabilitatea morții unui pui este de 5050, totul depinde de vârsta păsării (pui sau adult), de modul în care a primit infecția (a fost conținută cu ea în ou și așa mai departe) și de imunitatea puiul în sine.

Cum se detectează salmoneloza?

De obicei, este dificil să se determine boala, nu are simptome evidente și, pentru a pune un diagnostic, este necesar să se efectueze o serie de studii, în principal bacteriologice.Și pentru aceasta, probele trebuie să fie trimis la laborator (ouă, probe și încheierea diferitelor studii, până la rezultatele studiului tuturor organelor și fluidelor păsării). Dacă se efectuează diagnosticul prenatal, diagnosticul se face după examinarea sângelui, fecalelor și, uneori, se examinează ouăle.

La puii adulți, boala este aproape asimptomatică

Tratament

Dacă tocmai ați cumpărat sau ați ridicat o pasăre, aceasta ar trebui plasată într-un izolator și apoi examinată pentru prezența bacteriilor salmonella. Poate fi găsit în ouă crude, excremente de pui (din nou, acest lucru se face în condiții de laborator). Tratamentul nu începe până la rezultatele finale ale tuturor testelor. În timpul studiului, pasărea trebuie ținută într-un loc separat de altele, trebuie să mențină măsurile de igienă și să fie hrănită cu o dietă echilibrată.

Salmoneloza este tratată cu medicamente sulfonamide. Un astfel de tratament durează un curs de 10 zile, după care pasărea trebuie examinată din nou.

Astăzi, un vaccin a fost deja inventat -prevenirea salmonelozei la porumbei. Utilizarea vaccinurilor este un fenomen comun în tratamentul salmonelozei la pui.

Salmoneloza este o boală foarte periculoasă. Pericolul este că este greu de determinat, are simptome vagi și, uneori, nu există deloc. În acest caz, boala trece de la sine, fără manifestări acute, dar va lăsa în urmă bacterii patogene în corpul puiului (în carne, ouă etc.). A doua opțiune - salmoneloza poate fi afectată de simptome acute care vor duce cu siguranță la moarte, ceea ce este deja mai puțin pozitiv decât prima opțiune. Mai mult decât atât, tratamentul acestei boli este în prezent practic ireal, iar prevenirea poate fi doar sub formă de vaccinare. Pentru om, pericolul salmonelozei constă în faptul că bacteriile patogene transmise prin carnea de pasăre și ouă pot provoca toxiinfecții alimentare.