Puf de rasă maghiară creț de porc Mangalytsia

Ai văzut vreodată un porc care arată ca o oaie? Și dacă l-ai văzut, mai crezi că e photoshop? Dar nu a fost aici! Porcii cu părul lung și creț există de fapt și sunt o rasă de porci pentru îngrășare. Pentru mai multe informații despre ea, și anume ce fel de rasă este și cum a fost crescută, precum și fotografia și videoclipul ei, vezi mai departe în articol.

Conţinut

1 Prezentare generală a rasei

1.1 Istoria originii
1.2 Aspectul
1.3 Productivitate

2 Recenzii ale crescătorilor

3 Galerie foto

4 Videoclipul „Maghiară Down Mangalitsa”

Privire de ansamblu asupra rasei

Istoria originii

Istoria purceilor maghiari Mangalytsia începe în anul nu atât de îndepărtat 1833. Apoi, din ordinul arhiducelui maghiar Iosif, s-a încercat încrucișarea porcilor domestici și sălbatici. Încercarea a fost încununată de succes, așteptările crescătorilor de porci au fost îndeplinite. Ca urmare a unei astfel de selecții, au ieșit porci creț semi-sălbatici. Nu le era frică de frig, erau imuni la majoritatea bolilor porcilor domestici și se puteau hrăni cu succes cu hrana pentru picioare.

Acești porci au fost crescuți în masă în mănăstiri. Acolo pășteau în turme în pajiști și păduri. Până în anii 1900, cererea de carne de porc atât în țară, cât și în străinătate a crescut în fiecare an. Astfel, de multe ori proprietarii terenurilor pe care se afla pădurea primeau mai mult profit din vânzarea purceilor decât din exploatarea forestieră. Porcii din rasa Mangal s-au răspândit rapid pe întreg teritoriul Ungariei și au fost aduși și în Ucraina, și anume în Transcarpatia. Acolo, purceii erau crescuți în principal de maghiari indigeni și păscut în turme, la fel ca și oile.

În 1912, s-a încercat aducerea Mangalytsa în Marea Britanie. Acolo a fost numită „porc de oaie” din cauza părului ei lung. Dar, din păcate, în Marea Britanie, rasa nu a prins deloc rădăcini, cât mai curând posibila existat tendința de a nu se reproduce rase de porci grase, ci de carne. Și acum să revenim la situația care s-a dezvoltat în patria lor - în Ungaria. Deci, acolo, în anii 1920, populația acestei rase număra aproximativ 2.000 de indivizi și era în continuă creștere, iar deja în 1943 a ajuns la peste 30.000 de indivizi.

Apoi, creșterea porcilor din Ungaria a intrat în declin. Ideea era că Mangalytsia este o rasă exclusiv de porc gras, iar în țară, ca și în toată Europa, după 1950, cererea de rase de carne a crescut foarte mult. Astfel, Mangalii aproape că au dispărut în uitare. Cu toate acestea, un număr mic de reprezentanți ai acestei rase au supraviețuit încă în Ungaria, România și Austria. În 1970, turma lor numara nu mai mult de 200 de indivizi.

După cum vedem, situația este critică. Crescătorii de porci maghiari au realizat acest lucru abia în 1994. La inițiativa acestora, în același an a luat ființă Asociația Națională a Crescătorilor de Porci din rasa Mangalitsa. Dar doar iubitorii de porci erau încă implicați în creșterea Mangaluului. Compania engleză „Big Paradise” s-a angajat suplimentar să salveze porcul pufos. În 2006, a cumpărat un lot de 17 purcei creț în Austria.

În 2007, Mangalytsia a devenit interesată de SUA, iar în același an au fost aduse acolo aproximativ 24 de persoane. Rasa merge bine astăzi. Datorită eforturilor asociației crescătorilor de porci din Ungaria, rasa este treptat reînviată. Astăzi, există aproximativ 7.000 de scroafe, care produc aproximativ 60.000 de purcei pe an. În Ungaria, turma zilnică de purcei cu părul creț a devenit din nou comună.

Aspect

Mangalii sunt porci dintr-o varietate exclusiv grasă. Au un schelet puternic, dar ușor și un corp de mărime medie. Capul lor este de lungime medie și profilul său este ușor îndoit. Urechile sunt de marime medie siîndreptat înainte. Marginea inferioară a urechii trebuie să aibă o pată pronunțată cu un diametru de 3 cm până la 5 cm. Această pată indică pur-sângea rasei și este numită și „Wellman’s Spot”. Alte trăsături caracteristice ale rasei includ pielea de culoare neagră din jurul stigmatului, ochilor, copitelor, sfarcurilor, anusului și interiorului cozii.

Apoi, o trăsătură caracteristică a Mangalitsei este părul lung și creț pe tot corpul. Dacă nu ar fi ea, ar fi destul de dificil să distingem rasa de ceilalți la prima vedere. Este interesant că acești porci ar putea să nu aibă părul lung. Deci, dacă purceii sunt ținuți într-o cameră caldă tot timpul și au o dietă bună, atunci părul lung le cade. Rămâne doar părul scurt, ca porcii obișnuiți.

Datorită lânii atât de lungi și calde, care seamănă cu oile, cobaii pot fi ținuți afară tot timpul anului și nu se tem de nici un îngheț.Anterior, au fost găsite multe culori ale acestui porc neobișnuit. Printre acestea se numărau alb, negru, roșu, „rândică”, „sălbatic”, gri-maro etc. Până de curând, se credea că au supraviețuit doar 4 culori ale acestei rase. Acestea sunt: negru, alb, roșu și „rândică”. Imaginea de mai jos arată un porc de culoarea rândunicii.

Dar astăzi nu au mai rămas indivizi cu culoarea neagră și se consideră că această culoare s-a pierdut deja. Cei mai des întâlniți sunt porcii cu o culoare albă, numărul lor este de aproximativ 80% din numărul total. După cum puteți vedea, culoarea roșie și culoarea „rândunică” sunt și ele pe cale de dispariție. De asemenea, aproximativ 40% din toți porcii acestei rase au dungi caracteristice pe spate, la fel ca strămoșii lor - mistreți. Dar caracterul Mangalitsei, spre deosebire de rudele sălbatice, este foarte calm și echilibrat.

Productivitate

Productivitatea porcilor este medie, la fel ca și fertilitatea lor. În medie, la prima fătare, Mangal aduce 5-6 purcei. Numărul de purcei la fătări ulterioare este de 8-10. De asemenea, este important de știut că fertilitatea a mai mult de 10 purcei nu este caracteristică unei rase de rasă pură. Toate animalele tinere ar trebui să aibă o culoare caracteristică în dungi, asemănătoare cu culoarea purceilor porcilor sălbatici.

Mangalitsa se poate ingrasa foarte repede. Deci, cu o alimentație normală, care include în mare parte numai furaje, greutatea de 200 kg este atinsă deja la vârsta de 14 luni. Și cu hrănirea intensivă cu cereale (orz și porumb) și cartofi, greutatea de 200 kg poate fi atinsă deja la vârsta de 6 luni. Spre comparație, la îngrășarea normală timp de 6 luni, greutatea purceilor este în medie de 25-40 kg. Greutatea record pentru această rasă a fost de 500 kg.

Untura acestor porci este diferită de untura altor scroafe. Conține mai puțin colesterol și, în același timp, conține un ordin de mărime mai mulți nutrienți și substanțe utile. Acest produs este absorbit rapid de corpul uman. Aceeași situație ciudată cu carnea. Dar este apreciată și datorită prezenței grăsimii intermusculare uniform distribuite, care se topește în timpul gătirii și conferă cărnii un gust neobișnuit de delicat. De asemenea, o astfel de carne este folosită pe scară largă pentru a prepara cea mai delicioasă slănină curată.

Recenzii ale crescătorilor

Potrivit recenziilor crescătorilor, Mangalytsia maghiară merită atenția crescătorilor autohtoni. Deși porcul nu este foarte productiv și are o fertilitate medie, este mult mai profitabil decât alte rase. Nu sunt necesare condiții speciale de întreținere pentru reproducerea acestuia. Nu se teme de frig și, datorită stratului ei dens, este capabilă să trăiască în aer liber într-un condei chiar și iarna.

O caracteristică ciudată este, de asemenea, rezultatele bune de creștere cu cea mai slabă hrănire. Recenziile spun că dieta acestor porci poate consta aproape în întregime din furaje. Mănâncă perfect: iarbă, fân, tărâțe, pulpă, ghinde, castane, diverse rădăcini, cartofi, dovleac, pește, broaște și melci. Datorită genelor lor de porc sălbatic, Mangalasul este imun în mod natural la multe boli și nu au nevoie de majoritatea vaccinurilor.

Aceasta este o opțiune excelentă atât pentru un crescător de porci începător, cât și pentru un specialist cu experiență în acest domeniu. Singurul dezavantaj semnificativ la creșterea Mangalitsei maghiare este prezența unei pășuni destul de mari.

Galerie foto

Foto 1. Purcel și câine

Foto 2. Purcelușii maghiarii Mangalytsia înghiți culoarea într-un condei

Foto 3. Mangalitsa Rosie la plimbare

Foto 4. Porcii Mangal alb și roșu dorm într-un tarc

Foto 5. Porci mici din rasa Mangalitsa

Foto 6. Turma de Mangalyts se întoarce de la pășunatul de zi

Videoclipul „Ungară pufosă Mangalitsa”

În acest videoclip, crescătorul de porc Mangalitsa își arată animalul de companie și povestește puțin despre el.

Următorul