Cultivarea de șampioane acasă ca o afacere de familie.

Anterior

Poate că cultivarea ciupercilor acasă nu este la fel de ușoară ca în cazul ciupercilor stridii, dar câteva reguli simple vă vor ajuta în această chestiune, iar recompensa va fi gustul fraged și minunat al ciupercilor tinere care pur și simplu se topesc în gură.

Cultivarea de șampioane acasă ca o afacere.

Ca și în producția industrială, prima condiție necesară este găsirea unui loc potrivit. Pentru ca să nu fie o cameră: un șopron, o fermă abandonată, o cazemata sau un subsol, camera trebuie să fie bine ventilată.

Mediul nutritiv sau compostul, așa cum se numește, poate fi preparat în moduri diferite, iar fiecare producător este convins că compoziția sa este cea mai bună și corectă. Iată câteva exemple: 1) pentru 100 kg paie de iarnă, 200 kg gunoi de cal și 30 kg excremente de pui; alabastru până la 5 kg; 2) pentru 100 kg de paie de iarnă - 90-100 kg de excremente de pui și 5-6 kg de alabastru. Se așează 115-120 kg pe metru pătrat

Pregătire: solul este acoperit cu o peliculă și componentele încep să fie așezate în straturi. Mai întâi, 30 cm de paie, apoi un strat de 7-8 cm de excremente de pui sau gunoi de grajd. Repetați straturile - 5-6 dintre ele se vor dovedi. Asigurați-vă că compactați și turnați apă. La început, de 2-3 ori pe zi, este necesar să vă asigurați că apa este absorbită și nu curge, deci continuați o săptămână.

La sfârșitul săptămânii, se agită burtul - este deja foarte încălzit și se toarnă alabastru deasupra și se amestecă cu mare grijă, fără a uita să-l umezească. Este necesar să se efectueze o procedură similară de trei ori - după 5 zile. Va fi gata în 25 de zile. Puteți așeza un astfel de substrat în cutii, rafturi sau paturi de flori. Strat: 26-30 cm. Cel mai important lucru într-o astfel de perioadă este controlul temperaturii solului.

Subtilități specifice ale cultivării șampioanelor acasă.

Nu trebuie să vă bazați pe intuiție sau să determinați temperatura prin metode tactile - folosiți un termometru - ar trebui să fiescufundat la o adâncime de 10-12 cm.În mod ideal, după 3 zile, compostul ar trebui să se răcească la 26 de grade C (unii producători insistă pe 22 de grade).Pentru un metru pătrat la semănat se folosesc 400-420 g de miceliu.

Este necesar să distribuiți miceliul în mod uniform, amestecându-l bine la o adâncime de 10 cm, apoi să-l compactați și să-l turnați ușor și să-l acoperiți cu hârtie.

Pentru germinarea normală a miceliului, trebuie să mențineți o temperatură de 25-26 de grade și să nu uitați de umiditatea aerului. Dacă sunt respectate toate regulile, miceliul va apărea la suprafață nu mai târziu de trei săptămâni mai târziu.

Apoi, acoperim compostul cu un amestec format din turbă de câmpie și calcar (3:1). Amestecul trebuie pregătit în avans; dacă turba nu este la îndemână, solul humus este de asemenea potrivit. Amestecul este umezit și amestecat ca de obicei. Se toarnă un strat de 5 cm și se udă printr-un mic duș.

În primele 14-16 zile, trebuie să mențineți temperatura la 22-24 de grade, astfel încât miceliul să crească normal, continuăm să umezim camera.

În timpul coacerii ciupercilor, temperatura este coborâtă la 15-16 grade, iar umiditatea este crescută la 93-95 la sută. Asigurați-vă că ventilați în mod regulat.

Ciupercile nu pot fi tăiate, ci trebuie răsucite și stropite cu substrat. Partea tăiată a piciorului va începe probabil să putrezească și ciupercile sănătoase se vor infecta prin miceliu.

Fructificare - o lună și jumătate. După finalizarea acestuia, compostul este îndepărtat, iar incinta trebuie spălată și dezinfectată. Soluția de var clor este potrivită pentru dezinfecție.

Dacă înțelegeți bine toate aceste subtilități și încercați măcar o dată, atunci cultivarea de șampioane acasă poate deveni o afacere mică.

Următorul

Citește și: