Cele mai bune rase de carne de oi revizuire și analiză completă, foto

Anterior

Conţinut

  • Avantaje
  • Semne
  • Opțiuni rusești (carne)
  • Romanovskaya
  • Kuibyshevska
  • Palton neted Katum
  • Gorkovskaia
  • Caucazianul de Nord
  • Siberia de Vest
  • Soiuri din aproape străinătate
  • Soiuri străine
    • Texel
    • Oblic
    • Marșul Romney
    • Barbados cu burtă neagră
    • Wiltshire Cornut
    • Dorper

    Creșterea oilor în URSS sa concentrat pe produse din carne și lână. În prezent, industria de creștere a oilor din Rusia este dominată de sectorul cărnii. În țara noastră, reproducerea acestor animale s-a răspândit pe teritoriul de nord al Caucazului, în partea inferioară a Volga, Peredural și Ural. Rasele de carne de oi sunt populare în Occident (unde a fost crescută propria lor rasă din Siberia de Vest) și regiunile din Siberia de Est.

    Carne de oaie Texel

    Avantaje

    • animalele cu o orientare similară se caracterizează prin indicatori înalți de carne și untură;
    • potrivit pentru pășunat deschis pe tot parcursul anului;
    • adaptarea la condiții climatice dificile (rezistă la căldură vara și frig iarna, scăderi puternice de temperatură);
    • chiar și cu o dietă slabă, ele formează o rezervă de grăsime în organism (kurdyuk în carne și oaie grasă) și nu sunt solicitanți de hrănire.

    Semne

    Rasele de carne de oi combină caracteristicile caracteristice:

    • corp puternic, cărnos, de dimensiuni mari;
    • conținut crescut de masă musculară, indicatori maximi ai producției nete de produse din carne;
    • precocitatea și fertilitatea (nu toate sunt la fel de mari ca la animalele romane);
    • vitalitate, rezistență, rezistență ridicată la boli și helminți;
    • crestere rapida;
    • lactație bună;
    • tinerii sunt activi, rezistenti.

    analiză

    Oile de carne din Siberia de Vest au o construcție puternică

    Opțiuni rusești (carne)

    Acum, în Rusia, soiurile antice, tradiționale (română) și altele noi create în perioada sovietică (Gorkovskaya, Kuibyshevskaya) și post-sovietică (Siberia de Vest, Katumskaya) se separă.

    Romanovskaya

    Versiune din carne și lână. Fertilitatea ajunge la 300%, prematuritate.Blana de calitate superioara, obtinand pana la trei sarcini in 2 ani. Aceste proprietăți sunt folosite la încrucișarea Romanovului cu alte rase. Dar, din cauza fertilităţii atât de ridicate, apar şi probleme în acelaşi timp: este dificil să hrăneşti un număr mare de animale tinere dintr-o turmă. Masculii cântăresc de la 90 la 100, oile - de la 40 la 50 kg Greutatea la sacrificare - de la 42 la 50 la sută.

    Oile din rasa Romanov

    Kuibyshevska

    Rezultatul împerecherii dintre mlaștina Romney și soiul Cherkasy. Oaie mare, subțire, cu un randament mare de carne. Fără coarne, părul nu crește pe cap, coada este scurtă. Greutatea masculului ajunge la 102-105, femela - 70 kg. Fructe, coacere timpurie.

    Palton neted Katum

    Rezultatul încrucișării exemplarelor romane cu o varietate cu păr neted din America, katadin. Creștere rapidă, berbecii cântăresc până la 110 kg, oile - până la 80 kg. Nu au nevoie de tunsoare, pentru că nu crește învelișul de păr, ci șapele.Subpelul apare în sezonul rece și cade primăvara. Culoare căpriu, nuanțe de roșu. Fertilitate 220 la sută, rasă viabilă.

    Oile din rasa Katumskaya cu lână netedă

    Precocitate, reproducere de lungă durată. Randament ridicat de produse din carne, care se caracterizează printr-un gust moale, fără un miros specific. Calitățile gastronomice nu depind de vârstă.

    Gorkovskaia

    Creșterea acestor animale a început în anii 30 și s-a încheiat în anii 60ani în Uniunea Sovietică. Greutatea berbecilor - 85-130, oilor - 55-80 kilograme. Puieții se îngrașă rapid, iar până la patru luni greutatea mielului este de 25-30 kg.

    Caucazianul de Nord

    Crescut ca urmare a împerecherii oilor Stavropol, Romney-marsh și Lincolns. Animalele au o constituție puternică, un spate lat. Randament mare de carne (până la 50 kg) și lână. Un berbec cântărește până la 120 kg, o oaie până la 65 kg.

    Siberia de Vest

    Activitatea de reproducere a început în 1998 cu împerecherea soiului Kulunda cu reprezentanți ai tipului de carne-lână sudic. Rezultatul final a fost prezentat în 2010. În ceea ce privește rezistența, oile sunt potrivite pentru clima aspră a Siberiei de Vest și de Est. Greutatea berbecilor – 102, a oilor – 63 kg. Lână semi-subțire.

    Varianta din Siberia de Vest oferă un randament net ridicat pe carcasă.

    Oile din rasa Siberiei de Vest

    Soiuri din aproape străinătate

    Shropshire și Oxfordshire au fost încrucișate pentru a obține oi din rasa letonă cu cap întunecat. Culoarea este gri, galben strălucitor. Greutatea masculilor - până la 100, a femelelor - până la 55 de kilograme, fertilitatea 140-160%. Randamentul de lână este de până la 60%. Constituția oilor este robustă, lâna este de lungime medie. Un tânăr ajunge la 45 de kilograme sau mai mult până la vârsta de un an.

    În țările din Asia Centrală și regiunea Caucazului de Vest, atât carnea de miel, cât și untura sunt folosite în scopuri culinare. Soiurile Kurdyuchne au câștigat popularitate în aceste zone.

    Oile din rasa Hissar

    Rasa Hissar dă până la 23 de kilograme de grăsime din întregul corp, iar soiurile Kalmyk aduc până la 8 kg doar de grăsime de pui.

    În plus, animalele furnizează lână (folosită la fabricarea produselor de covoare) și puf.

    Opțiunile de carne și untură includ:

    Rasa Greutate (berbec/oaie, kg) Culoare Lână Butași (berbec/oaie, kg)

    Saradjinskaya 90/60 Alb, capul și picioarele sunt mai închise la culoare decât corpul Semi-aspre; da puf La 4/la 3

    Tadjik 130-160/80-100 Alb Semidespre, strălucitor 4,5-4,8; 2,9-3,4

    Hissarskaya 140-200/80-120 Bura Aspru, cu un procent mare de păr mort Până la 1,5/până la 1,4

    Edylbaevskaya 110-150/65-100 Negru, maro, roșu Grosier, până la 56% în jos Până la 3,5/2,5

    Jaidar 100-110/60-65 Negru, maro, roșu, gri Cozi Până la 3,5/până la 3

    Kalmyk 70-120/55-70 Alb, cap negru Aspru Până la 2,5

    Untura din pungi de pui din aceste exemplare se caracterizeaza prin calitati gastronomice ridicate, nu prezinta un postgust specific.

    Oile din rasa Kalmyk

    Soiuri străine

    Acestea includ Europa de Vest (din Franța, Marea Britanie) și opțiuni din alte regiuni (Africa, Barbados).

    Texel

    Apare din Olanda. Fertilitatea ajunge de la 140 la 230 la sută, oile hrănesc doi miei fără hrană suplimentară. Productivitate ridicată a cărnii. Berbecii cântăresc 90-130, iar oile - 65-100 kg. Lâna este semifină, randamentul net este de până la 70%, este folosită pentru producția de tricotaje și ciorapi. Caracteristicile rasei sunt stabile și sunt transmise descendenților în timpul lucrărilor de selecție.

    Oblic

    Crescut în Franța din strămoșii Leicester și Rambouillet. În Germania, Merinos au fost obținute de la aceste oi prin reproducere și, în același timp, furnizează carne. Animalele se îngrașă rapid, se caracterizează printr-un fizic puternic, nodul. Greutatea berbecilor este de până la 130 kg, producția de produse din carne este de 55 kg. Puii la naștere cântăresc 4-5 kg, câștigă până la 35 de kilograme cu patru luni. Viabil,nepretențios, rezistent la boli.

    Oaia Prekos

    Marșul Romney

    Oaia cu carnabilitate crescuta, fizic puternic. Comoli, lungimea lânii ondulate strălucitoare ajunge la 12 cm. Berbecii cântăresc până la 100 de kilograme, iar oile - până la 80 de kilograme.

    Barbados cu burtă neagră

    Animale mici cu coadă scurtă și cu păr scurt (2-3 cm). La exemplarele care trăiesc într-un climat rece, crește un subpar, care se năpustește primăvara. Blana este rosu inchis, cu pete negre, la masculi se formeaza o coama pe gat si piept. Greutatea berbecilor este de 40-90, a oilor - 34-60 kg.

    Fertilitatea este de la 145 la 230 la sută. Randament la sacrificare - 53%, carne dietetică, fără lanolină.

    Wiltshire Cornut

    Se întâmplă în Marea Britanie. Mari ca dimensiuni, reprezentanții ambelor sexe cresc coarne. Se coace timp de 7-10 luni. Masculii adulți cântăresc 100-140, iar femelele - 70-90 de kilograme. Fertilitatea în primul an este de 110-130 la sută, apoi 140-180. La sacrificare, randamentul net este de 50-55%.

    Oaia Wiltshire cu coarne

    Dorper

    O rasă din Africa de Sud. Masculii ajung la 140, femelele - 95 de kilograme. Cu o alimentație adecvată, tinerii câștigă 450-730 de grame pe zi. Soiul este fără păr, dar poate rezista la temperaturi scăzute. Carnea se caracterizează ca fragedă, dietetică, cu un conținut scăzut de grăsimi și fără un postgust specific. Rezistență mai bună între opțiunile de acest tip.

    Rasele de oi de carne crescute în Europa de Vest, Ucraina și alte regiuni câștigă popularitate în întreaga lume. Acest lucru este influențat de rezistența, nepretenția și productivitatea lor în combinație cu predominanța direcției cărnii în creșterea modernă a oilor.

    Următorul

    Citește și: