Avantajele și dezavantajele rasei de porci Petren

Una dintre rasele nepopulare de porci, dar disponibilă în mod constant în unele ferme din Rusia, este rasa de porci cu carne (slănină) Petren (Pietren). Această rasă este folosită cu succes pentru a îmbunătăți alte rase și pentru a crea altele noi.

Conţinut

1 Istoria rasei
2 Caracteristicile rasei

2.1 Particularități ale hrănirii
2.2 Caracteristicile conținutului
2.3 Productivitate
2.4 Diluare

3 Cumpărați

4 hibrizii lui Pietren

Istoria rasei

Rasa Pietren își are originea în îndepărtata Belgia. La începutul secolului al XX-lea a fost efectuat un proces de selecție foarte lung de încrucișare a mai multor rase de carne. Strămoșii acestei rase au fost rasele Berkshire, White Big și alte rase. Câteva decenii mai târziu, a fost crescută rasa Bacon Pietren.

După unele surse, denumirea rasei provine de la numele satului, alții susțin că aparține Mării Pietrain. Noua rasă crescută avea calități excelente de carne. S-a folosit traversarea inferioară pentru a o repara.

Cea mai mare prevalență a acestei rase este observată în țările europene. În anii 50 ai secolului trecut, rasa de porci Pietren a fost deosebit de populară. Deja în 1961, această rasă era printre liderii în ceea ce privește populația. În prezent, această rasă este deosebit de solicitată într-un număr de țări europene. Acest lucru poate fi explicat prin calitățile excelente ale cărnii.

După ce au apărut în Rusia în 1964, „străinii” nu au putut rezista particularităților climei noastre, răspândirea acestei rase a suferit un fiasco complet. Dar atunci când se încrucișează cu rase domestice, rasa de purcei Pietren nu diferă în astfel de deficiențe. Dar indicatorii de carne au fost ceva mai mari decât înainte.

Caracteristicile rasei

ExternCaracteristicile porcului Petren:

un corp lat, scurt, asemănător cu un cilindru;
spate larg musculos;
cap ușor de dimensiuni mici, cu urechi erecte;
piept adânc, larg;
laturi rotunjite;
profilul capului drept.

Cea mai lată parte a corpului este sacrul, sternul este cărnos și de dimensiuni mari, dar capul este mic. Greutatea mistreților poate ajunge la 260 kg, porcul este ușor inferior în „categoria de greutate”, deoarece puteți cumpăra un porc cu o greutate în viu de până la 220 kg.

Culoarea este alb-negru. Rasa se distinge printr-un număr mic de urmași, în medie până la 8 purcei. Deoarece scroafa nu le poate hrăni pe toți din cauza producției scăzute de lapte, purceii trebuie hrăniți. Cu toate acestea, câștigul mediu zilnic este de 500-550 g. În 7-8 luni, porcii cu o greutate în viu de 90-100 kg pot fi vânduți

Particularitățile hrănirii

Prezența unei cantități mici de grăsime indică un metabolism destul de rapid. Reprezentanții rasei sunt deosebit de pretențioși cu privire la hrana pe care o mănâncă. Câștigurile lor zilnice sunt mici. Dacă nu se respectă cantitatea optimă de substanțe conținute în furaje, creșterea deja lentă se poate opri practic.

Animalele tinere care se îngrășează trebuie să primească o cantitate mare de produse care conțin proteine (deșeuri alimentare, produse lactate, carne și produse care conțin pește etc.). Cartofii fierți, furajele și sfecla de zahăr au un efect pozitiv asupra creșterii zilnice. Dar un exces de cereale (ovăz, orz, porumb) determină procesul invers: scăderea înălțimii și a greutății.

Caracteristicile conținutului

Înainte de a cumpăra porci, ar trebui să vă gândiți de două ori. Merită jocul lumânările?

Principalul dezavantaj al acestei rase este toleranța slabă la condițiile climatice.

Mai ales astase referă la Rusia cu verile excesiv de calde și înghețurile aspre de iarnă. Pentru a păstra porcii, este necesară o temperatură optimă constantă de cel puțin +16 grade Celsius.

Daca aceste conditii nu sunt indeplinite si din cauza lipsei unei "blanite" grase, porcii pot suferi insolatie. La temperaturi scăzute, un porc se poate răci, doar fermierul care îl crește știe de cât efort este nevoie pentru a asigura condiții optime.

Când construiți o casă de porci, este necesar să vă asigurați că pereții nu îngheață, acoperișul nu se scurge și există ventilație, deoarece umiditatea excesivă și umiditatea nu vor fi în mod clar benefice. Nu țineți porcii într-o cameră încălzită. Dacă iarna este posibil să izolați încăperea prin acoperirea pereților cu paie pentru a stabiliza regimul de temperatură, vara este mult mai dificil să o răciți. În zilele răcoroase de vară, este de preferat să ținem porcii afară, dar prezența unui baldachin este o necesitate.

Productivitate

Având forme excelente de carne, unul dintre liderii de pe piața europeană este rasa de porci petren, feedback-ul asupra acestei rase este doar pozitiv, deoarece conținutul de carne la sacrificare are un procent ridicat. Mai mult, cel mai bine este să păstrați scroafele de culoare albă pentru sacrificare. Dar este mai bine să excludeți persoanele cu pete. Această cifră este în medie de 60%, restul de 30% este alocat grăsimii.

Există un defect de care se face vinovată rasa de porci Pietre. Caracteristicile cărnii, legate de conținutul de umiditate, sunt dezamăgitoare. Cantitatea de umiditate scade în timp. Există, de asemenea, o culoare albă nenaturală care este supusă oxidării.

Diluare

Înainte de a cumpăra purcei petren, este necesar să vă evaluați capacitatea de a crea condițiile necesare pentru întreținerea acestora. Crescătorii de porci cu experiență care cresc porci Petren sfătuiesc să păstreze în fermă reprezentanți ai altor rase, deoareceo scroafă aduce un pui mic, în timp ce nu este necesar să vorbim despre un profit mare.

Cumpărare

Este foarte rar să găsiți mențiune despre această rasă în anunțurile de vânzare/cumpărare de porci. Datorita distributiei reduse este destul de greu sa gasesti un loc unde se vinde purcei.Pretul poate ajunge la 5000 r in medie pentru 1 cap, in functie de localizarea geografica a vanzatorului. Porcii sunt de obicei vânduți cu ridicata. Acest lucru se datorează livrării destul de costisitoare către cumpărător.

Purceii de reproducție sunt scoși la vânzare în fermă pentru creșterea intenționată a hibrizilor necesari.Prețul, desigur, va diferi deja de prețul unui purcel mic. Mai mult decât atât, prețul unui porc în funcție de greutatea în viu depinde de sex: mistreții sunt de două ori mai scumpi decât scrocele.

Mulți oameni decid să cumpere un porc pentru carne din cauza indicatorilor dietetici și a unei cantități mici de grăsime.

hibrizii lui Pietren

Maxter 304 este un hibrid obținut ca urmare a încrucișării liniei masculine a lui Pietren (Maxter16) și a sinteticului Durk. Creșterea rapidă și un nivel ridicat de consum de hrană sunt ceea ce face ca rasa de porc Maxter să iasă în evidență. Caracteristica are următoarele caracteristici:

Constituție bună.

Câștiguri zilnice semnificative.

Conversie îmbunătățită.

Absența genei sensibilității la stres.

Maxter este o rasă de porci care combină costul scăzut de producție și rentabilitatea ridicată.

A fost crescut pentru prima dată de compania franceză France-Hybrid în 1971.

Hylean Pietren

Ca linie terminală unică, linia Hylean Pietren combină calitatea excelentă a carcasei Pietren cu indicatori de producție destul de buni: conversia furajelor, câștigul zilnic. Mistreții terminali sunt selectați în funcție de lungimea părții file și sunt incluși în categoria „Hylean 55-60”.Datorită acestui fapt, procentul inițial de carne este efectuat în locurile necesare.

Testarea la mistreț Hylean se face individual. Toate persoanele sunt supuse analizei BLUP pentru producătorii Hermitage. Datorită acestui fapt, se generează un index unic de linie finală (T.L.I.) pentru fiecare mistreț.

Masculii Pietren Hylean 50 sunt folosiți în special pentru împerecherea cu Hermitage („Classic 1”, „Classic 2” și „Classic 3”). Rezultatul este pui de sacrificare cu caracteristici excelente.

Pietren Hylean 55-60

Selecția virilor de linie finală AI Hylean 55-60 se realizează în funcție de 2 criterii: adâncimea minimă (55 mm) și lungimea taliei. Cu ajutorul ultrasunetelor se măsoară adâncimea, suprafața și lungimea mușchilor.

Direcția principală a liniei HYLEAN de către compania Hermitage a fost aleasă pentru a reduce cantitatea de grăsime subcutanată, pentru a îmbunătăți proprietățile gustative ale cărnii și pentru a crește randamentul țesutului muscular în părțile principale ale carcasei, care includ crupa, partea fileului, pieptul, omoplatul. Desigur, acest lucru va aduce doar cel mai mare profit.

Deci, pe baza celor de mai sus, este necesar să rezumam și să evidențiem toate avantajele și dezavantajele menționate ale rasei, care trebuie luate în considerare înainte de a cumpăra un porc viu.

Avantaje

această rasă este una dintre puținele care este purtătoare de „carne dietetică”. Conținutul extrem de scăzut de grăsimi indică un randament ridicat de produse din carne în timpul sacrificării;
rezistență la circovirus. Aceasta este una dintre bolile periculoase cauzate de virusul Circovirus. Aceasta este o boală incurabilă care nu are nicio metodă de tratament;
în timpul încrucișării, „ereditatea cărnii” nu se pierde;
calitatea gustului și compoziția chimică a cărnii nu sunt inferioare celorlalte rase;
conversia furajelor.

Dezavantaje

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, porcii sunt foarte pretențioși la temperatură. Temperaturile scăzute și ridicate sunt inacceptabile pentru ei. Este necesar să se abordeze problema clădirilor pentru porci cu grijă deosebită.

Rezistență scăzută la stres.

Fertilitate scăzută (până la 8 purcei per fătare).

Conținut scăzut de lapte. Din acest motiv, scroafa nu poate hrăni toți purceii.

Creșterea la purcei este încetinită. Doar dacă există o dietă bună le va permite să atingă greutatea de sacrificare doar până la un an.

Deși această rasă are suficiente dezavantaje, acest lucru nu împiedică crescătorii să le reproducă. La urma urmei, această rasă este folosită în primul rând ca material genetic atunci când se încrucișează cu alte rase de porci. Iar noile rase obținute după aceea preiau în mare parte doar trăsături pozitive de la părinți. Citiți aici despre alte rase de carne de porc.

Urmărește acest videoclip pe YouTube

Următorul