Opțiuni populare pentru mini afumătoare

Anterior

Conţinut:

  • 1 mini afumătoare portabilă
  • 1.1 Cum să faci o mică afumătoare
  • 1.1.1 Selectarea materialului
  • 1.1.2 Realizarea unui afumătoare pentru recreere în aer liber
  • 2 Utilizarea mijloacelor improvizate

    • Produsele afumate oferite pe ghișeele unităților moderne de retail nu au întotdeauna un gust excelent și, ceea ce este de remarcat, calități utile. Acum tot mai mulți oameni încearcă să acorde prioritate, în primul rând, naturaleței alimentelor pe care le consumă. Și ce poate fi mai natural și mai gustos decât mâncărurile preparate cu propriile mâini.

    Gurmanzii care preferă să aibă mereu carne afumată, pește și alte delicatese în alimentație, caută să rezolve această problemă prin achiziționarea sau crearea unei mini unități de afumare. Dispozitivele simple care pot fi realizate acasă din mijloace improvizate atrag atenția prin simplitatea designului și mobilității lor. O mică afumătoare făcută cu propriile mâini va ocupa cu siguranță locul de mândrie în gospodăria unui iubitor de mâncăruri simple, dar rafinate.

    Mini afumătoare din oțel inoxidabil

    Crearea unei temperaturi ridicate în acest dispozitiv contribuie la faptul că carnea nu este doar supusă afumării, ci în același timp este coaptă în cuptor. Mai mult, prepararea alimentelor gustoase și suculente are loc relativ rapid. Puteți savura o bucată de carne sau pește parfumată deja după 15-45 de minute. În funcție de dimensiunea semifabricatelor, se determină timpul de gătire al unuia sau altui produs. Este de remarcat faptul că, datorită creării unei temperaturi ridicate în interiorul dispozitivului, la ieșire este produs un produs de fumat fierbinte.

    Cum să faci o mică afumătoare

    Cei cărora nu le place să se încurce cu diverse produse de casă, desigur, pot achiziționa o mini unitate similară într-un magazin specializatmagazin Cu toate acestea, există și astfel de meșteri care pot face aproape orice lucru pentru a-și aranja ferma din mijloace obișnuite improvizate. Înainte de a face un afumătoare cu propriile mâini, trebuie să întocmiți un desen și să aveți grijă să cumpărați o cantitate suficientă de materiale.

    Însuși faptul că dispozitivul ar trebui să fie convenabil pentru transport înseamnă crearea sa din semifabricate metalice. Este clar că în acest caz nici cărămida, nici piatra nu vor fi potrivite. Un afumătoare acasă nu este creat timp de un an, prin urmare, atunci când alegeți materiale, ar trebui să se acorde preferință metalului mai durabil și durabil. Oțelul inoxidabil cu o grosime de până la 3 mm este considerat a fi mai fiabil și mai rezistent la ardere pe foc în comparație cu oțelul laminat negru.

    Chormet nu are durabilitatea necesară

    Nu este necesar să cumpărați foi de metal goale pentru a face un mic afumător cu propriile mâini. Având la îndemână orice recipiente de secțiune pătrată sau cilindrică, bucăți de țevi, recipiente metalice mici, puteți face cu ușurință o unitate pentru afumarea cărnii, peștelui, untură, brânză, pui și altele acasă.

    În general, un afumătoare de casă este un dispozitiv care constă dintr-o carcasă cu capac perforat pentru eliberarea fumului și grătare interioare, cârlige sau punți. Pe lângă containerul principal, designul ar trebui să includă un suport în care va fi colectată grăsimea. Această substanță, topindu-se atunci când este încălzită și picurând în partea de jos a afumătoarei, va crea funingine, care va afecta negativ gustul și aroma produselor.

    Elemente necesare pentru afumătoare (grilă și tavă)

    Atunci când alegeți forma și dimensiunea unității de fumat, sunt ghidate următoarele:

    • preferințele dvs.;
    • disponibilitatea mijloacelor materiale sau improvizate;
    • tipuri de produse disponibile pentru fumat;
    • alegerea locului de instalare(acasă sau în aer liber).

    Realizarea unui afumătoare pentru recreere în aer liber

    Împreună cu un mic dispozitiv cilindric, puteți obține o sobă pentru încălzirea corturilor pe o drumeție. Un astfel de cilindru situat pe o parte cu o lungime de până la jumătate de metru poate fi realizat dintr-o țeavă sau tablă de oțel inoxidabil. Când îl faceți cu propriile mâini, este important să vă asigurați că capacul, echipat cu un dop, se potrivește complet pe corpul principal al afumătorii. În interiorul unității, trebuie să faceți opriri pentru instalarea unei foi sau grile detașabile cu un palet. Astfel, datorită aranjamentului colțurilor, cilindrul este, parcă, împărțit în două părți. În semicercul inferior se toarnă rumegușul, deasupra căruia se așează carnea sau peștele pe grătar. Recipientul, închis ermetic cu un capac, se pune la foc deschis. Dacă utilizați un astfel de afumător ca dispozitiv de încălzire în condiții derivate, în loc de rumeguș uscat se folosește cărbunele de la un foc de tabără. Înainte de a aduce o astfel de sobă în cort, trebuie să vă asigurați că ștecherul de pe capacul său este închis.

    Mini afumătoare derivată

    Utilizarea mijloacelor improvizate

    Ca o alternativă la un cilindru din oțel inoxidabil, o găleată sau o tigaie este destul de potrivită pentru produse de fumat acasă. În același timp, astfel de recipiente pot fi folosite pentru gătit pe foc, precum și pe un arzător cu gaz. Spre deosebire de un cilindru realizat manual, oricare dintre aceste vase este folosit în poziție verticală. Prin urmare, pentru echiparea sa completă, este necesar să terminați capacul și să faceți o inserție. De obicei, o astfel de construcție de casă din mijloace improvizate constă din mai multe niveluri de grile și un palet. Inserția nu este atașată de pereți, dar picioarele sunt atașate de el și plasate pe fundul recipientului.

    Orice recipient cilindric este potrivit pentru o mini afumătoare

    Să nu-i pesedespre a face un stand cu propriile mâini, puteți lua un bol de oțel inoxidabil de dimensiune potrivită pentru a colecta grăsimea. Diametrul paletului trebuie să fie puțin mai mic decât aceeași dimensiune a containerului. Nu trebuie să atingă pereții carcasei. La urma urmei, trebuie să creați un spațiu pentru accesul fumului de la rumeguș la produsele procesate. Puteți folosi sârmă inoxidabilă pentru a face grilajele. În primul rând, trebuie să construiți un cadru, în interiorul căruia trebuie să țeseți. După fabricarea tuturor nivelurilor, cadrul inserției este asamblat. Pentru afumarea peștelui, cârligele și un cadru cu traverse sunt realizate din același fir.

    Fixarea este reglată pentru o fixare strânsă a husei. În plus, în el sunt perforate găuri, care asigură ieșirea fumului din recipient.

    Cei care doresc să folosească această idee de a crea un dispozitiv de fumat acasă, într-un apartament, ar trebui să aibă grijă să scoată fumul din cameră. Pentru a face acest lucru, ar trebui să montați o țeavă de evacuare pe capac, celălalt capăt al căruia va ieși afară prin fereastră.

    Astfel, având o dorință și o gândire creativă, puteți construi o unitate fiabilă și durabilă pentru fumatul diverselor produse cu propriile mâini. În același timp, carnea și peștele preparate în acest fel se dovedesc a fi foarte suculente și aromate și, cel mai important, naturale.

    Următorul

    Citește și: