Afumătoare universală, soluția este în apropiere

Anterior

Conţinut:

  • 1 Combinați incompatibilul?
  • 2 Folosim înălțimea camerei de fumat
  • 3 Fumați separat, încălziți separat

Produsele afumate au devenit de mult un fel de mâncare preferat pentru mulți. În prezent, nu poți avea întotdeauna încredere în produsele afumate din magazin, pentru că nu se știe cât de sigur este un astfel de produs pentru sănătate. Nerespectarea regulilor de fumat și cu atât mai mult folosirea „fumului lichid” poate dăuna foarte mult sănătății. De aceea fumatul acasă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Pentru aceasta, puteți folosi atât un afumător achiziționat, cât și unul făcut cu propriile mâini. Ultima opțiune, în prezența unor mâini pricepute, se poate dovedi a fi mai profitabilă din punct de vedere economic. Și cei care au un afumătoare universal vor beneficia cu atât mai mult.

Combină incompatibilul?

Există două metode principale de fumat - cald și rece. În ambele cazuri, fumul este folosit pentru prelucrarea produselor. Acesta este un principiu general, dar diferențele dintre cele două metode sunt semnificative.

Cu ajutorul TENA, putem crește temperatura în cameră

Caracteristică: Alegerea fumatului la rece sau la cald depinde de includerea încălzirii Tena: dacă este rece, funcționează un generator de fum, dacă aveți nevoie de cald, pornim și încălzirea.

Valoare: Codul este suficient pentru câteva ore - cel puțin cinci, datorită releului, temperatura din recipient este reglată.

Există bare transversale detașabile pentru agățarea produselor în camera principală, iar dacă plasați și jucați, atunci carnea, peștele, untura pot fi întinse mai degrabă decât atârnate.

universală

În sfârșit, câteva puncte importante pentru cei care fumează produse acasă, inclusiv într-un afumător făcut de ei înșiși:

Cod pentru fumat - nu rumeguș! — sunt făcute din arin, mesteacăn, stejar, tei și este de dorit să se îndepărteze scoarța din primele două;dar speciile de pomi fructiferi sunt considerate cele mai bune, de exemplu, măr, cireș, pere.

Inainte de afumare se pregateste produsul si anume invechit in saramura sau marinata, iar pentru afumarea la rece este mai tare, iar perioada de invechire este mai lunga. Imediat înainte de a pune produsul în cameră, este necesar să atârnați produsul timp de o jumătate de oră până la o oră pentru ca saramura să se scurgă și să se usuce ușor, excesul de umiditate din cameră nu este de niciun folos. Există rețete în care produsele sunt fierte în etapa pregătitoare pentru afumare.

Pentru a proteja produsele de funingine în timpul fumatului, acestea ar trebui să fie învelite în pânză de pânză, tifon sau altă țesătură liberă.

Urmând reguli simple de fumat, poți pregăti adevărate delicatese pentru masa ta - gustoase și sănătoase. Și un asistent în aceasta va fi o afumătoare făcută cu propriile mâini.

Următorul

Citește și: