Fructe durian Fructe durian exotice

Anterior

Se spune că acest fruct este atât de mirositor încât trebuie să fii un adevărat erou pentru a-l încerca. Și merită astfel de fapte inumane? Cei care au gustat-o ​​asigură că încă merită.

exotice

Ce fel de fruct este acesta?

Acest fruct uimitor crește în pădurile tropicale din Asia de Sud-Est, pe copaci de durian creț, veșnic verzi, aparținând familiei nalbilor. Și la tropice, știi, doar ai timp să te protejezi de tot felul de maimuțe sălbatice. De aceea mirosul lui este atât de respingător, iar spinii sunt atât de înspăimântători. Apropo, și-a luat numele de la ei: „duri” tradus din malaeză înseamnă „ghimpe, ghimpe”. Completează formarea sufixului cuvântului „an”. Împreună se obține un „fruct spinos”.

Durian este înconjurat de păduri tropicale și maimuțe

În sălbăticie, durianul crește în Indonezia, Thailanda, India, Indochina, Filipine și Ceylon. Dar cele mai gustoase fructe cresc pe plantațiile de lângă Bangkok, în Thailanda. Acest fruct este cultivat și în Africa centrală și Brazilia.

Fructul durian este acoperit cu o coajă tare formată din spini piramidali. În interiorul său se află cinci camere, care sunt separate una de cealaltă prin vene dense. Și valoarea principală este situată în ele - carne fragedă galbenă, galben-roșie sau roșie.

Mirosurile a carapace, usturoi, ouă stricate, ceapă putredă, șosete murdare, mucegai și canalizare care vin de la el în același timp nu sunt toate minuni. Are un fruct imens, care în mărime poate ajunge la 30 cm lungime, iar în greutate - 8-10 kg

Totul este complicat de faptul că acest fruct nu este recoltat. La coacere, cade de la sine. Așa că nu este recomandat să mergi sub durian - o fericire atât de mare îți poate cădea brusc pe cap și tot ce rămâne este să-l invidiezi pe Newton, care a căzut doarun măr mic cu o suprafață netedă. Prin urmare, colecționarii săi sunt protejați de căști speciale.

Floarea de durian alb strălucitor înflorește doar opt ore și nu în timpul zilei, ca toate florile normale, ci noaptea. Se deschide la amurg, iar în zori petalele îi cad. Se spune că Durianul este polenizat de lilieci.

O frumoasă floare de durian înflorește doar 8 ore

Care este beneficiul fructului durian?

Dar meritele fructelor sale și proprietățile unice depășesc toate ciudateniile plantei. Pe lângă gustul său extrem de plăcut, durianul este renumit pentru conținutul ridicat de calorii. Este suficient să mănânci o bucată din pulpa ei la micul dejun pentru a te simți sătul până la cină, fără a simți măcar un indiciu de foame în timpul zilei. 100 g de carne conțin în medie 147 kcal.

Un fruct consistent, care poate înlocui cina

De asemenea, este singurul fruct comestibil care conține sulf organic (de aici provine acel miros dezgustător!). Și aceasta este o substanță foarte importantă pentru organism. E este numită regina macronutrienților. Ajută la menținerea unui nivel suficient de coagulare a sângelui și a unei concentrații normale a bilei, încetinește procesul de îmbătrânire a organismului.

Mediul are cel mai puternic efect bactericid. Este furnizat de substanța indol (o altă cauză a mirosului). Este literalmente un balsam pentru răni - atât externe, cât și interne. Toate toxinele aflate sub influența sa părăsesc organismul doar o dată sau de două ori.

Cu ajutorul acestui fruct, poți efectua o bună curățare a plămânilor și a căilor respiratorii, dacă îl folosești în cantități suficiente.

Dacă nu puteți rămâne însărcinată în niciun fel, durianul vă va ajuta și în acest caz. Conține hormoni feminini, estrogeni, care cresc probabilitatea de concepție. Și pentru bărbați, durianul este gata să înlocuiască Viagra.

Dacă mănânci durian noaptea, nu vei avea nevoie de pătură, spun aborigenii. Nu întâmplător este chematfruct „fierbinte”. Când este folosit, temperatura din stomac crește.

Durian are o compoziție bogată. Dintre substanțele organice, conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și cenușă. Din vitamine:

  • Vitamina A
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Niacina (vitamina B3 sau vitamina PP)
  • Vitamina B5
  • Vitamina B6
  • Acid folic (vitamina B9)
  • Vitamina C.

Din macronutrienți:

  • potasiu
  • calciu
  • sodiu
  • magneziu
  • fosfor.

Din oligoelemente:

  • fier
  • mangan
  • cupru
  • zinc.

Conținutul ridicat de minerale are un efect pozitiv asupra activității sistemului imunitar, cardiovascular, nervos și a altor sisteme ale corpului. Iar cantitatea de vitamina C din durian este mult mai mare decât cea din portocale.

Ce gust are fructul durian?

Ei bine, aici ajungem la partea cea mai interesantă. Este clar că durianul merită mâncat doar datorită proprietăților sale utile. Dar tot as vrea sa stiu ce gust are.

Aproape toți cei care i-au gustat pulpa susțin în unanimitate că nu au gustat niciodată ceva mai gustos în viața lor. Este diferit de orice altceva, de neuitat, de nedescris, divin. În general, o încântare cerească.

Localnicii spun: „Iadul este afară, raiul este înăuntru”. Cu toate acestea, atunci când descriem gustul în sine, opiniile diferă foarte mult. În ea, puteți distinge note de cremă, vanilie, brânză, nuci, căpșuni, banane, ananas, papaya, curmal, înghețată și chiar ceapă. Dar principalul este că este dulce. Mai bine, bineînțeles, să încercați singur pentru a vă forma propria opinie.

Fructul durian sta la baza multor deserturi si chiar a inghetatei!

Durianele proaspete nu sunt exportate din cauza aromei specifice care mănâncă în toate obiectele din jur. Asa ca il poti avea in magazinese găsește numai sub formă uscată sau conservată. Pentru a încerca acest fruct proaspăt, trebuie să mergeți în Thailanda. Aici este foarte apreciat și chemat. Costă mai mult decât oricare altul. Recolta se face din mai până în august, durianii nu sunt trimiși la depozitare din motive evidente – așa că trebuie să ghiciți în timp.

Pentru ca degustarea să fie cât mai reușită, trebuie să urmați următoarele recomandări:

  • În niciun caz nu cumpărați fructe deja tăiate și vândute în pungi de plastic. Poate fi corupt.
  • Alege fructe coapte. Puteți determina acest lucru atingând-o cu un bețișor special. Ar trebui să scoată un sunet plictisitor.
  • Puteți cere ajutor vânzătorului. El va alege fructe necoapte, nu putrezite și nu verzi.
  • Durianul trebuie consumat imediat după ce a fost procesat și, de preferință, în aer liber.
  • Este mai bine să-l mănânci cu o lingură. Nu vă spălați pe mâini cu miros de durian după aceea cu niciun săpun.
  • Începătorii pot fi sfătuiți să expire mai întâi și apoi să aducă rapid fructele la gură. Această tehnică este similară cu cea folosită atunci când bei vodcă.
  • Nu beți durian cu băuturi alcoolice - în acest caz, este garantată iritația severă a stomacului. Folosiți experiența aborigenilor: o beau cu apă sărată, pe care o umplu într-una din jumătățile cochiliei.
  • Nu mâncați mult durian odată - poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Puteți gusta durian din fructe tropicale sub formă de desert, care este oferit vizitatorilor în toate cafenelele și localurile din Thailanda. Se numește Khao Nam Ka Thi Turian și constă din orez glutinos, sirop de cocos, suc de trestie de zahăr și bucăți de durian proaspăt. Se spune că este foarte gustos.

Autoarea este OlgaBielska

Următorul

Citește și: