Avantajele și modificările storcătorului cu melc Mulinex

Anterior

Conţinut:

  • Principiile de funcționare a unui storcator cu șurub
  • De ce un storcator cu șurub păstrează cantitatea maximă de vitamine
  • O revoluție în lumea storcatoarelor cu șurub
  • Duza storcator pentru masina de tocat carne Moulinex

Probabil vei fi surprins, dar Moulinex are grijă de noi de aproape un secol. În 1929 s-a înființat o companie angajată în producția de produse din metale feroase. Primul aparat electrocasnic - o feliere de legume - a fost brevetat în 1932. Potrivit legendei, ideea invenției a venit de la unul dintre proprietarii companiei când a primit pe masă piure de legume prost măcinat de la soția sa. Numele companiei este tradus din limba franceză ca un hibrid al cuvântului „moara”, există toate motivele să credem că în cei 25 de ani care au trecut de la inventarea feliatorului de legume și compania a primit un nou nume, Jean Mantelet. nu a uitat prima sa experiență comercială de succes. Succesul a venit la aparat după lungi rătăciri, când prețul unui model de serie a scăzut la 20 de franci. Se crede că de atunci strategia companiei include o reducere constantă a costului produselor. Storcatorul cu șurub Mulinex costă de la 12.000 de ruble (INFINY PRESS REVOLUTION ZU500).

Principiile de funcționare a unui storcator cu șurub

Nu ne rămâne decât să dezasamblam storcatorul Mulinex pentru a-i explica principiul de acțiune. Modelele rotative funcționează pe baza unei centrifuge verticale cu rotație rapidă. Proprietarii de mașini de spălat vechi cu activator înțeleg perfect despre ce vorbim. Cu cât viteza de rotație este mai mare, cu atât sucul este mai bine stors. Pentru a măcina fructele, există o răzătoare din oțel de calitate în partea de jos a centrifugei. Legumele și fructele cad în interior prin gât și sunt literalmente sfâșiate de viteza mare de rotație a centrifugei. De aceea sucul de la storcatoarele rotative iese aspru si se delamineaza usor.Nu este foarte plăcut de băut.

De mult s-a observat că sucul în acest caz pierde unele vitamine și enzime. Acest lucru se explică prin efectul aspru al răzătoarei asupra fructelor, precum și prin încălzirea sucului, care este cauzată de rotația rapidă a centrifugei. Factorii specificați strică calitatea produsului. Totodată, s-a observat că sucul din presă este mult mai hrănitor și util. Conține mai multe vitamine, enzime, băutura în sine este transparentă și nu se stratifică. Designerii au început să se gândească la cum să facă un dispozitiv să măcina și să stoarce produsul în același timp. (Vezi și: storcator cu melc pentru mere)

Așa s-au născut storcatoarele cu șurub de două tipuri:

  • Cu o poziție orizontală a melcului.
  • Cu un melc vertical.

    • Primele seamănă cu o mașină de tocat carne. Pulpa este zdrobită cu melcul, dar lipsesc grătarul și cuțitul. In locul lor exista o supapa de iesire reglabila (la modelele avansate) prin care iese prajitura. Cu cât șurubul este mai strâns, cu atât raportul de rotație este mai mare. Dar! Cu cât procesul este mai lent, cu atât motorul sau mâna omului trebuie să facă mai mult efort pentru a roti șurubul storcatorului. Adică, poziția șurubului trebuie să corespundă cu media de aur, ceea ce va asigura un echilibru fin între raportul de rotație și forțele aplicate de motor.

    Storcatoarele cu șurub de tip vertical nu seamănă deloc cu o mașină de tocat carne. Au un bol cilindric, care este în mod tradițional fabricat din plastic transparent. În interior se află o plasă de oțel amplasată coaxial, cu 3-4 cm mai mică în diametru decât bolul. Un obegatel se învârte constant. Are două sarcini:

  • Colectați sucul care curge în jurul întregului perimetru până la gura de scurgere.
  • Îndepărtați pulpa din exteriorul rețelei dacă este prea multă.

    • storcătorului

    Inima storcatorului este melcul, care de obicei are o forma de para, adica se ingroasa usor in jos. Forma grilei este cilindrică. Adică melcul captează mai întâi fructul într-o spirală, apoi începe să-l frece de plasă, strângându-l din ce în ce mai mult. Din această cauză, pulpa este decojită, dar nu iese, deoarece forma din apropierea ochiului nu este ca o răzătoare, ci coboară, comprimând din ce în ce mai mult și eliberând suc. Așa este implementată metoda de presare la rece. În partea de jos există un separator, prin care trece doar pulpa și este evacuată printr-un canal special direct în recipientul de gunoi. Sucul prin gâtul de scurgere (situat mai sus decât canalul pentru scăparea prăjiturii) cade direct la noi în pahar.

    De ce un storcator cu șurub păstrează cantitatea maximă de vitamine

    Storcatorul cu melc, al carui principiu este presarea la rece, manipuleaza fructele foarte usor. Ideea este după cum urmează. Datorită rotației lente a melcului, sucul nu se încălzește. Storcere se efectuează extrem de atent, păstrând toate proprietățile utile. Astfel, se rezolva problema pierderii vitaminelor in storcatoarele.

    Modelele cu șuruburi, de obicei, nu au multă putere. Prin urmare, storcatorul trebuie oprit din când în când pentru odihnă. Cele mai bune modele funcționează în cea mai mare parte, în timp ce altele se odihnesc. De exemplu, ciclul VT – 1602 este:

    • 30 de minute de lucru;
    • 10-15 minute de odihnă.

    Aceasta este o opțiune mai bună. Alte storcatoare cu melc se odihnesc mult mai mult si mai mult decat functioneaza. Din acest motiv, le putem recomanda doar iubitorilor adevărați de băuturi vitaminice, iar astfel de unități nu sunt potrivite pentru rezidenții de vară pentru prelucrarea culturilor. Alegerea unui storcator cu șurub este determinată de sarcinile cu care se confruntă cumpărătorul. (Vezi și: Storcator electric cu șurub)

    O revoluție în lumea storcatoarelor cu șurub

    Ca să nu spun că 12.000 de ruble sunt foarte scumpe, dar nu recomandăm să reparați storcatoarele Mulinex cu propriile mâini. Să vedem ce poate face noul nostru prieten INFINY PRESS REVOLUTION ZU500. Reclama susține imediat că dispozitivul produce cu 35% mai mult suc. Presupunem că comparația este cu storcatoarele rotative, adică raportul de extracție ar trebui să ajungă la 90% pentru unele fructe. Nu este permis să puneți înăuntru fructe tari, nuci și gheață.

    Principala diferență dintre storcatorul cu șurub Mulinex și toți ceilalți analogi este forma rețelei. Se îngustează, în timp ce grosimea șurubului rămâne aproape constantă. Întreaga structură conține maximum piese transparente din plastic, așa că este destul de interesant să urmăriți cum funcționează dispozitivul. Există mai multe orificii de încărcare.

    Această metodă vă permite să încărcați mai repede boabe mici sau să umpleți melcul cu mai multe tipuri de produse în același timp. Este posibil ca acest lucru să fi fost făcut pur și simplu ca o cascadorie publicitară extravagantă. Nu am spune ca un motor asincron de 300 W care functioneaza la un volum de 70 dB este foarte silentios, dar nu se poate spune ca aceasta valoare este in afara normei.

    Vă rugăm să rețineți că acest tip de motor poate consuma curent de pornire de până la 10 ori mai mare decât în ​​mod normal. În total, va fi de aproximativ 3 kW. Acest lucru trebuie luat în considerare la pornirea de la un generator diesel sau într-un apartament cu cablaj vechi. Aparatul are tripla protectie impotriva includerii in cazul asamblarii necorespunzatoare.

    Fiecare storcator cu șurub Moulinex este asamblat în Franța, ceea ce este neobișnuit în situația actuală, când aproape toată producția este externalizată în China. Compartimentul motorului are forma unui trunchi de con, rasturnat, si se sprijina pe un trepied din aluminiu. În primul rând, se pune întrebarea, cât de mult se poatecântărește un astfel de dispozitiv și cât de stabil este.

    Setul include două grile:

  • Pentru suc.
  • Pentru piure.

    • Prin urmare, nu va trebui să inventați nimic și vă puteți bucura de viață pentru 12.000 de ruble... Există o funcție „drop-stop”, dar nu se spune nimic despre prepararea cocktail-urilor. De obicei, în acest scop, storcatorul cu melc vine cu o duză-valvă specială pentru orificiul de scurgere. În timp ce ingredientele sunt aruncate, capacul este închis. De îndată ce se ajunge la compoziția completă a rețetei și totul este bine amestecat, supapa de închidere a duzei de scurgere a storcătorului cu șurub se deschide, iar cocktailul finit cade în bolul de colectare. Separator de spumă încântător. Aceasta înseamnă că băutura nu va suferi din cauza excesului de capac liber, care este de obicei inerent produselor storcatoarelor rotative. Cu toate acestea, alte modele de șuruburi suferă și ele de acest defect (într-o măsură mai mică).

    Este inclusă o carte de rețete. Acest lucru este foarte bun, deoarece compoziția diferitelor sucuri este adesea dificil de obținut. Și iată un alt lucru. Acest storcator cu melc vertical nu are absolut nici un rotor. Adică poate fi undeva și este, dar de o formă neconvențională. În această lumină, putem spune cu o conștiință curată că storcatorul cu șurub Moulinex este cu adevărat o tehnologie revoluționară. Timpul va spune dacă este bine sau rău!

    P.S.: Căutați piese de schimb pentru un storcator Mulinex tip șurub doar de la producător.

    Duza storcator pentru masina de tocat carne Moulinex

    Mulți producători produc storcatoare cu șurub sub formă de atașamente pentru mașina de tocat carne de producție proprie. Moulinex nu a fost lăsat în urmă cu SS-192662, care costă aproximativ 1.300 de ruble. Acest preț se află undeva în segmentul inferior, în timp ce limita superioară ajunge la 4.000 de ruble.

    Duza storcator pentru masina de tocat carne Moulinex este din otel, si astagrozav, deoarece Zelmer face produse atât de ieftine din plastic. Sunt mai puțin puternice și durabile. Așadar, și aici, Moulinex și-a reținut promisiunea de a vinde produse la un preț minim. Drept urmare, din mașina de tocat carne iese un storcator cu șurub orizontal.

    Sunt două plase în set. Se poate presupune că unul este destinat sucului, iar celălalt piureului. Vă rugăm să rețineți că modelul este universal, prin urmare potrivit pentru mașinile de tocat carne ale mai multor producători. În special, acestea sunt Tefal, Rowenta, Krups și Kalor. Nu toate mașinile de tocat carne sunt la fel, așa că înainte de a cumpăra, verificați la dealer dacă acest produs se potrivește modelului pe care îl aveți acasă.

    Următorul

    Citește și: