Sfaturi pentru proprietarul recolteiprună -

Anterior

August este sezonul recoltei. Grădinarii amatori pot avea o întrebare - unde să planteze recolta? Aceste sfaturi vă vor ajuta să găsiți o utilizare pentru recolta dvs. dacă aveți un surplus de fructe de prun în grădina dvs.

Fructele pruneleconțin de la 9 la 17% din zaharuri fructoză și glucoză, parțial zaharoză. Au multă pectină (1-2%), acizi (predominant malic, prezent citric). Conțin și caroten (vitamina A). Acum fructele de prune sunt consumate și folosite în medicina populară. Fructele îmbunătățesc digestia, acționează ca un laxativ, dar întăresc stomacul (Abu Mansur, Avicenna). Iată principalele sfaturi pentru a scăpa de recolta excesivă de prune în beneficiul tău.

Puteți face o dulceață minunatădin prune. Pentru a face acest lucru, luați 1 kg de prune spălate tare, separați sâmburele. Puneți bucățile într-un borcan de volumul dorit (500-700 ml), fără tamponare, până sus. Turnați apă clocotită într-un borcan cu prune, acoperiți cu un capac opărit și lăsați să stea 2-3 minute. Se toarnă apa din prune într-o cratiță, se adaugă zahăr (600 g), se aduce la fierbere și se toarnă în borcane cu prune. Rulam conservele si le invelim bine. Terminat!

Compot de prune. Prunele curățate și spălate cu 23 de tulpini tăiate se scufundă în porții mici în sirop care fierbe (pentru 3 kg de prune - 2 litri de apă, 750 g de zahăr, 100 g de rom). După o fierbere scurtă, scoateți prunele cu o lingură cu fantă și puneți-le imediat în borcane. Se fierbe din nou siropul și se toarnă în borcane cu prune. Se toarnă rom și se rulează. Îl învelim și îl lăsăm să se infuzeze și să se răcească. Compotul este gata!

Rosolio. Uscați ușor prunele coapte, dulci, spălate, separați sâmburii, puneți-le într-un recipient (sticlă), umplându-le până la 80%. Se toarnă vodcă astfel încât fructele să fie acoperite și se pun într-un loc întunecat. Timpul de perfuzie este de o lună.O dată pe săptămână, vă sfătuim să scurgeți fracțiunea lichidă și să o turnați înapoi în recipient - pentru o mai bună amestecare a lichidului cu aerul. După o lunăscurgeți, adăugați zahăr în proporție de 200 g la 1 litru de lichior și lăsați-l să stea o săptămână. Apoi filtrați și închideți recipientele.

Pentru a pregăti marmeladă de prune, ar trebui să luați prune moi coapte, separate de sâmburi și coajă, tăiate în bucăți, fierbeți-le cu zahăr la o rată de 1 până la 2, amestecând constant. Continuați să fierbeți până când masa devine penoasă. Te poti bucura!

Pastila cu prune este o delicatesă. Se pun fructele preparate intr-un vas (de preferat intr-un vas ceramic), se pun la cuptor sub capac pana se inmoaie complet. Frecați pulpa printr-o sită, amestecați cu sirop de zahăr sau miere și, amestecând, fierbeți la foc mic până se obține o masă transparentă îngroșată. Se toarnă apoi în forme de lemn sau carton cu un strat de 2-4 cm și se păstrează la loc rece timp de 7 zile. Se presară apoi cuburile cu zahăr și se coace.

O modalitate excelentă de a păstra prospețimea verii este congelarea fructelor. Pentru a congela prunele, este necesar să le separați de semințe (va fi problematic în starea dezghețată). ), le puteți tăia în sferturi. Turnați prunele într-un recipient de plastic (de sub înghețată, masă de brânză) și acoperiți cu un capac. Îl punem în colțul îndepărtat al congelatorului, iar iarna mâncăm o plăcintă din prune proaspete!

Duș bun și în cosmetice populare. Poate fi folosit pentru a pregăti o mască de față hidratantă cu vitamine. Pentru aceasta veți avea nevoie de 3-2 prune și 1 lingură. o lingură de smântână sau brânză. Se amestecă prunele făcute piure cu smântână sau brânză, se aplică pe față și se lasă timp de 10-15 minute. Pielea ta este impecabila!

Câștigă-ți recolta!

Acțiune:

Următorul

Citește și: