Sfaturi despre cum să surprinzi oaspeții cu o petrecere în stil spaniol. -

Anterior

M-am mutat recent în Spania și locuiesc în suburbiile Barcelonei. Îmi plac Spania și spaniolii. Spania este o țară mediteraneană fierbinte.Aceasta este țara luptei cu tauri, a matadorilor, a siestei și a adevăraților machos. Țara nu se grăbește și în același timp este plină de viață. O țară a barurilor și restaurantelor zgomotoase în care trebuie să strigi pentru ca vecinul să te audă, căci toată lumea vorbește cu voce tare. Un fapt interesant - se spune că Spania are mai multe baruri decât orice altă țară din Europa.

O distracție tipică a spaniolilor înainte de prânz sau cină, sau aproape în orice moment al zilei– stând într-un bar cu un ziar sau într-o companie zgomotoasă de prieteni cu o halbă de tinto (vin spumant) sau caña ( bere light), împărtășind știri proaspete și tapas.

Deci, ce sunt aceste tapas? Cum și cu ce se mănâncă și cum se prepară?

Tapas (sau câteva picaras)sunt o varietate de gustări care sunt consumate atât înainte de masa principală, cât și ca adaos la un pahar de vin. Sunt portii mici, care se comanda de obicei pentru 3-5 si toata lumea de la masa are ocazia sa le incerce. Tapasul este o mâncare foarte democratică și o opțiune grozavă pentru o petrecere în stil spaniol, servește tapas în loc de obișnuitele tartine și surprinde-ți oaspeții. Există un număr mare de rețete de tapas în Spania și fiecare oraș și sat (sau pueblo) are propria sa specială. Deși se crede că locul de naștere al tapas-ului este Andaluzia.

Voi oferi câteva rețete simple pe care oricine le poate pregăti:

Șunca sau jamonul felii subțiri este un tapas tipic spaniol, la fel ca măslinele, salamul și feliile de brânză.

Gambas al ahiyo– sau pur și simplu creveți prăjiți cu usturoi. Luați creveți decojiți (dacă folosiți cei congelați, dezghețați-i). Încinge uleiul și prăjește ușor creveții pe ambele părți până devin aurii. Scoate-o afaracrevetă Reduceți focul și prăjiți usturoiul. Chili si patrunjel tocat marunt. Adaugati crevetii si gatiti inca 2-3 minute. După 5 minute - vasul este gata. Serviți în farfurii mici adânci cu uleiul în care ați prăjit creveții, stropiți cu pătrunjel proaspăt.

Pinchos (sau kebab mici)- folosiți bețișoare de lemn ca frigărui. Înşiră mai multe bucăţi de carne de porc, miel sau pui pe fiecare băţ, alternând carnea cu o roşie sau o bucată de ardei gras, se stropesc cu chimen sau busuioc. Folosește grătarul pentru gătit.

Patatas bravas (sau cartofi cu sos iute)este un tapas tipic servit în aproape fiecare bar. Prăjiți felii de cartofi într-o friteuză. Se serveste cu sos iute: se pune rosiile suculente proaspete tocate marunt si putin ulei de masline la foc mic pana se obtine o masa omogena si lichidul se evapora. Adăugați ardei iute (cantitatea dorită) și stropiți cu oțet de vin roșu. Pentru o claritate mai mare, adăugați câteva picături de tobasco. Miros Salata ruseasca:salata pe care spaniolii o numesc rusa este o copie a salatei Olivier, iar in loc de carne sau carnati, spaniolii folosesc ton conservat si adauga fasole verde tocata.

Calamares a la Romana– sau inele de calmar Tăiați calamarul proaspăt în inele. Puteți folosi calmar congelat după decongelare. Rulați inelele în făină și scufundați în ou bătut. Se prăjește până devin aurii. Serviți cu felii de lămâie.

Nu vă fie frică să experimentați. Principalul lucru de reținut: tapas-ul trebuie servit în porții mici (câteva picaruri sau o scobitoare). Astfel, toată lumea poate încerca câteva și poate lăsa loc felului principal. Surprinde-ți oaspeții, pentru că petrecerea a sositStilul spaniol este simplu - comunicare, vin, tapas.

Acțiune:

Următorul

Citește și: