Fântână de ciocolată pentru vacanță, cum se instalează și pentru ce este nevoie

Anterior

Conţinut:

  • Cine are nevoie de o fântână de ciocolată și de ce?
  • Asamblare si instalare
  • Tratament lichid

    • Organizatorii de vacanță încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva neobișnuit sau ultra-modern. Recent, fântânile de ciocolată câștigă rapid popularitate. Arată ca niște fântâni obișnuite cu apă, în ele se toarnă doar ciocolată. Cum și pentru ce este folosit acest articol original?

    Cine are nevoie de o fântână de ciocolată și de ce?

    Fântânile de ciocolată sunt oferite astăzi de multe companii care organizează sărbători. Uneori un astfel de serviciu este inclus într-un „pachet” general împreună cu toastmaster, muzică și animatori Pentru ce ocazii este potrivită această divertisment?

    • nuntă,
    • aniversare,
    • vacanta copiilor
    • petrecere corporativă,
    • absolvire etc.

    Dacă vacanța va avea loc afară, atunci ar trebui să țineți cont imediat de faptul că fântânile dulci vor atrage cu siguranță toate insectele posibile și, în primul rând, albinele și viespile. Acest lucru îi va speria pe oaspeți și este puțin probabil ca aceștia să dorească să se apropie de delicii. Singurul lucru care poate salva situația este o copertă sau un cort închis pe toate părțile cu plasă de țânțari.

    Un astfel de dispozitiv este rar folosit chiar și într-un apartament obișnuit de oraș, deoarece nu există mult spațiu în el, iar fântâna arată cel mai impresionant pe o masă separată cu o masă specială. În plus, este periculos să instalați o astfel de structură pe marginea sau în centrul unei mese festive obișnuite, deoarece orice mișcare incomodă - și tot conținutul va fi pe fețe de masă, pe oaspeți și pe podea.

    Cu toate acestea, asta nu înseamnă deloc că de dragul acestui frumos divertisment trebuie să comandați un întreg spectacol sau trebuie să cumpărați o fântână de ciocolată, astăzi puteți închiria aparatul. Numai că nu este atât de ușor să-l asamblați corect, așa că este mai bine să o faceți în avans și să încercați să-l rulați.

    ciocolată

    Asamblare si instalare

    De altfel, fantana cu ciocolata este acelasi aparat ca si cea cu apa, cu singura diferenta ca elementul de incalzire este situat chiar la baza structurii. În caz contrar, dispozitivul este realizat după următorul principiu:

  • Mai multe niveluri (de la 3 sau mai multe) sunt conectate printr-un tub tubular.
  • Acest tub gol se află în interiorul vasului, din care sunt realizate nivelurile.
  • În interiorul tubului există un șurub rotativ care arată ca cel din interiorul unei mașini de tocat carne. Din acest șurub, ciocolata este alimentată în sus.
  • De la nivelul de sus, ciocolata curge în jos, căzând în bolul inferior și înapoi pe șurub.

    • Înălțimea unor astfel de structuri variază de la aproximativ 50 până la 100 cm. 50-60 cm este înălțimea unei fântâni „casnice”, de la 60 cm în sus este deja un aparat „profesional” pe care doar ciocolatierii cu experiență știu să-l folosească.

    Înainte de a instala vasul, este necesar să îl spălați și să îl uscați. Este necesar să asamblați mecanismul numai pe o suprafață plană, netedă, perfect orizontală, care trebuie verificată cu un nivel. Dacă există o pantă, fântâna este nivelată cu ajutorul unor picioare speciale răsucitoare. Acum puteți porni elementul de încălzire, turnați ciocolata în vasul inferior și amestecați până se topește. Este important ca produsul topit să umple întregul vas inferior până la margini.

    Când masa de ciocolată începe să se ridice la nivelul superior și apoi curge într-o cascadă frumoasă în vasul inferior, elementul de încălzire este oprit pentru câteva minute. Acest lucru este necesar pentru ca bulele de aer să iasă din masă. Când bulele dispar, motorul poate fi pornit din nou.

    Tratament lichid

    Cei care s-au confruntat de multe ori cu alegerea ciocolatei pentru o fântână de ciocolată susțin că aceasta este cea mai importantă parte a procesului. Ideea este cănu orice produs este potrivit.

  • Pentru început, trebuie să uitați de plăcile care sunt vândute în magazin. Nu vor funcționa pentru că nu au suficient unt de cacao. În unele cazuri, produsul magazinului conține ingrediente care nu îi vor permite deloc să se topească, sau va curge prost, va coagula și va înfunda mecanismul.
  • Există un special, așa-zis ciocolata "profesionala". Poate fi închis, alb sau lăptos. Dacă aveți nevoie de unul multicolor, este mai bine să căutați un produs fabricat în Belgia - roz, portocaliu sau verde. Cu toate acestea, nu este destinat topirii, așa că i se adaugă unt de cacao pentru fluiditate (aproximativ 10% din masa totală a dulciurilor). Unii cred că untul de cacao poate fi înlocuit cu ulei vegetal obișnuit, dar experții nu recomandă acest lucru, deoarece va strica atât gustul, cât și aspectul delicateții lichide.
  • Cantitatea de dulciuri depinde, desigur, de volumul bolului inferior al dispozitivului, de obicei este de cel puțin 800-1000 r.
  • Unde este cel mai bun loc pentru a topi bucăți de bomboane tari pentru o fântână? Cel mai bine este să o faci în cuptorul cu microunde, dar nu merită într-o baie de apă. O baie de apă este dăunătoare în primul rând soiurilor albe și colorate, deoarece acestea conțin grăsimi din lapte, care contribuie la coagularea produsului. Dar chiar și cu varietatea întunecată, nici totul nu este neted - într-un astfel de produs se formează particule solide într-o baie de apă, ceea ce va împiedica fluiditatea.
  • Temperatura optimă de topire este de aproximativ 70 °C, dacă nu vorbim de o delicatesă belgiană (începe să se topească deja la 45 °C).

    • Când dispozitivul a funcționat așa cum trebuie și a ieșit o cascadă frumoasă și netedă, puteți trece la decorarea mesei. Pe el, lângă dulceață, farfurii cu căpșuni sau struguri întregi, precum și bucăți de banane sau mere (din păcate, se întunecă repede),felii de mandarină, piersici, caise, ananas proaspăt, kiwi etc. Dar nu numai fructele pot fi folosite pentru o fântână de ciocolată pentru vacanță. Un desert foarte gustos va ieși cu bezele sau doar bucăți de marshmallow, pastilă, gogoși în miniatură și cupcakes.

    Desigur, o fântână cu ciocolată este un efort destul de consumator de energie, dar ceea ce iese până la urmă merită efortul. Oaspeții vor fi încântați să își poată crea un răsfăț pe care să-l guste și, în plus, vor primi plăcere estetică.

    Următorul

    Citește și: