De ce nu se coace tortul?

Anterior

Astăzi ne vom întoarce din nou în bucătărie și vom continua să rezolvăm probleme legate direct de aceasta. Și trebuie să rezolvi o mulțime de probleme și diverse sarcini în bucătărie și nu înțelegi întotdeauna imediat ce trebuie făcut sau, dimpotrivă, ce ai greșit și de ce ai obținut un astfel de rezultat. Cred că situația cu o plăcintă este familiară multor oameni, când este pe cale să se înnegrească pe dinafară, o scoți din cuptor (altfel se va termina!), crezi că e gata de mult timp înăuntru, dar din anumite motive nu s-a copt încă înăuntru. De ce, mă întreb, se întâmplă asta și cum poți preveni să se întâmple asta cu o astfel de plăcintă?

Dacă tortul tău nu este copt. De ce și ce să faci?

— Dar de ce lipsește această plăcintă? - te gândești, "ce sa întâmplat, am făcut-o din nou?" Întrebări la care uneori nu îți poți răspunde singur. Și într-adevăr, ce este în neregulă?

  • Destul de des, motivul pentru o astfel de prăjitură necoaptă este temperatura greșită în cuptor și momentul în care puneți tortul acolo. Mulți oameni încep să coacă tortul imediat la o temperatură ridicată de 220 de grade. Este exact ceea ce nu trebuie să faci. Este mai bine să-l dai la cuptor când temperatura acolo este mai mică, 160 de grade. Și apoi, exact la această temperatură, coaceți prăjitura pentru aproximativ 30 de minute.Desigur, 30 de minute se pot schimba și în orice direcție. Totul va depinde de volumul coacerii. După acest timp, trebuie să verificați aluatul din interior pentru a fi pregătit. Acest lucru se face cu un chibrit, o scobitoare sau o frigarui de lemn. Cred că mulți fac acest procedeu și știu că aluatul nu trebuie să se lipească de aceste obiecte de lemn dacă este gata. După ce te asiguri că este gata înăuntru, atunci trebuie să crești temperatura. Acest lucru vă va permite să vă rumeniți felul de mâncare apetisant.
  • Dacă tot ai făcut o astfel de greșeală de data asta, atuncise poate salva si prajitura, desi este deja prea rosie pe dinafara, si putin brânzosa pe dinauntru. Trebuie doar să reduceți temperatura din cuptor și mai bine ar fi să acoperiți prăjitura cu un material potrivit care să reziste la o astfel de temperatură. Poate fi folie sau o puteți acoperi cu hârtie de copt.
  • Uneori prajitura nu se coace pentru ca nu ai raportat ceva, sau ai tradus, adica nu ai respectat reteta.
  • De asemenea, prajitura se poate arde si ramane branzata in interior chiar si din cuptor. Pur și simplu funcționează așa. Prin urmare, trebuie să cunoașteți sau să încercați să aflați cât mai curând posibil „caracterul” și particularitățile funcționării cuptorului dumneavoastră. Deci, nu puteți pune imediat tortul sus, ci pentru a începe să îl puneți chiar în fundul cuptorului. Acolo, aluatul va crește mai bine și va fi copt de jos. După aceea, puteți deja să ridicați tortul mai sus, acolo unde ar trebui să fie în timpul procesului de coacere. Deja pe raftul de sus al cuptorului, acesta va fi copt deasupra și se va rumeni.
  • În plus, când plăcinta este încă brânză din interior, puteți reduce din nou focul, puneți o tigaie cu apă pe raftul de dedesubt și terminați de coacere plăcinta, în timp ce ungeți blatul cu lapte. Prajitura se va coace 10 sau 15 minute, si se va ingriji mai bine in aer umed.
  • Dacă cuptorul dvs. nu vrea să coacă tortul din interior, atunci este mai bine să cumpărați o formă specială cu o gaură în mijloc. Iar mijlocul va fi mereu copt fără probleme.

Și în sfârșit, o rețetă de plăcintă cu mere pentru tine. Uite, poate vei decide să te pregătești și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi în același timp.

P.S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: