Cum să păstrezi mărarul proaspăt mai mult timp la frigider

Anterior

Mararul este probabil cel mai simplu condiment și cel mai des întâlnit nu numai în bucătărie, ci și în grădinile noastre. Probabil că nu există un proprietar de casă de vară care să nu crească mărar pe terenul său. Și crește, trebuie să spun, foarte bine. Adesea, nici nu trebuie să fie semănat, se poate răspândi încet în grădină. Dar, în grădină, mi se pare că nu interferează în mod deosebit. La urma urmei, crește separat, nu formează tufișuri irezistibile și nu interferează în mod deosebit cu alte plante. Desigur, cel mai gustos este mararul tânăr, este extrem de parfumat și fraged. Așadar, nu trebuie să așteptați să „îmbătrânească” și să-și salveze urma în timp cât este încă tânăr și tandru.

Mărar proaspăt în frigider. Cum să-l salvez?

Cred că mulți știu că mararul este util, pe lângă faptul că este pur și simplu delicios. Fără el, același fel de mâncare poate avea un gust complet diferit. Acele substanțe minerale, care sunt în exces în mărar, sunt utile pentru digestie și, pe lângă aceasta, purifică și sângele. Există multe săruri minerale în mărar, conține și multe alte lucruri utile: este calciu, fier, există fluor, magneziu, multe uleiuri esențiale și o mare varietate de vitamine din diferite grupe.

Mulți nu „congelează” mărarul atunci când îl păstrează, pur și simplu îl usucă (cum se face, citiți aici) sau îl congelează la congelator. Desigur, nu ocupă mult spațiu acolo și poate fi păstrat înghețat foarte mult timp. În același timp, îl puteți scoate oricând și îl puteți pune în orice fel de mâncare pe care îl pregătiți. Totul este adevărat despre depozitarea înghețată, este convenabil. Dar aici, proprietățile utile se pierd serios în mărarul congelat. Temperatura scăzută își face încă treaba. Există o altă modalitate, care nu este atât de convenabilă, dar vă va ajuta în continuare să păstrați toate proprietățile utile ale mărarului.

Mărarul acela pe care tocmai l-ai adunat de pe paturi și te gândești cum să-l păstrezi, va trebui să-l speli, apoi să-l tai în bucăți mai mici și să-l usuci. În continuare, pune tot mararul tăiat în borcane, care trebuie să fie uscate și curate. Pur și simplu închidem aceste bănci cu capace. Și în aceste borcane, mararul tău poate fi păstrat cu ușurință la frigider până la 2 luni. În același timp, nu se va îngălbeni deloc și nu își va pierde aroma. Toate vitaminele sale și alte substanțe la fel de utile vor rămâne cu el, ceea ce este, de asemenea, foarte important. În plus, este atât de convenabil să aveți deja în frigider mărar curat și tocat fin. Nu mai trebuie să te încurci cu ea, doar ia-l și folosește-l așa cum a fost prevăzut.

Și iată un videoclip care arată o metodă similară de păstrare a mărarului, chiar și întreg. Aruncă o privire.

P.S.Dacă articolul ți-a fost util, te rog să-l distribui prietenilor tăi de pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: