Cum să alegi vinul potrivit

Anterior

Vinul bun nu este neobișnuit în magazinele noastre astăzi, dar falsurile sunt, de asemenea, destul de des pe rafturi, așa că trebuie să abordați cu atenție alegerea vinului, astfel încât sărbătoarea pentru care este destinat să nu fie stricată de o calitate scăzută. fals. Pe tema alegerii alcoolului, am vorbit deja, în special, despre cum să alegeți vodca în magazin, iar dacă ați cumpărat-o deja, nu va fi de prisos să o verificați din nou acasă. Acum am ajuns la băuturi cu un grad mult mai slab, și vom vorbi despre regulile de alegere a vinului de calitate. La urma urmei, venim la magazin pentru acest gen de vin.

Alegem un vin bun. Reguli de baza

Este clar că atenția principală trebuie concentrată tocmai atunci când alegeți o sticlă de vin în magazin, pentru a nu vă crea probleme inutile atunci când returnați o sticlă de vin de proastă calitate. Așa că ne vom opri asupra acestui lucru mai detaliat.

Înainte de a cumpăra

Înainte de a pune sticla care vă place în coșul de cumpărături, îndreptați-o spre lumină artificială (adică spre iluminatul din sala de vânzări) și întoarceți-o brusc (gâtul trebuie să fie jos). După această răsturnare a sticlei, va fi necesar să se studieze sedimentul din ea. Dacă un astfel de sediment este prea mult, atunci ar trebui să vă gândiți la calitatea băuturii oferite. Dacă vinul care ți-a plăcut aparține vintage, atunci acesta poate conține o anumită cantitate de sedimente, care de obicei rămâne din piatra de vin. Sedimentul este sediment, dar nici măcar acest sediment permis nu ar trebui să închidă aproape complet toate gâturile. Dacă sedimentul este deloc „corect”, atunci consistența sa este întotdeauna foarte densă în sine, motiv pentru care se depune foarte repede, în comparație cu acele impurități care nu pot fi clasificate în mod rezonabil ca atare.

Eticheta

Ar părea o simplă „hârtie”, dar joacă un rolserios atunci când alegeți vin de calitate. Numele (și doar complet!) vinului trebuie indicat întotdeauna dacă este de bună calitate. Pe lângă denumire, pe el trebuie să găsiți informații despre învechirea vinului și neapărat categoria acestuia (adică este un vin de epocă, vin de masă, poate fi fortificat etc.). Eticheta ar trebui să vă spună și cât zahăr este în acest vin, cu excepția cazului în care, desigur, acest vin nu este uscat. Pur și simplu nu există zahăr în acest vin. Următorul indicator, care ar trebui să fie pe toate etichetele, este codul organismului de certificare, precum și numele companiei care a produs acest vin. Adresa unei astfel de companii de pe etichetă ar trebui să fie întotdeauna completă. O condiție obligatorie este prezența Oaspetelui.

alegi

Din nou, veți găsi întotdeauna anul în care s-a născut această sticlă de vin pe eticheta vinului de epocă, care se află pe gât.

Este de dorit ca la cumpărare, eticheta să aibă și inscripția „vin natural”. Pe multe sticle se poate citi că acest vin este „special”. Iar expresia „vin special” înseamnă doar că conținutul sticlei nu este fabricat deloc din materii prime naturale, ci doar din concentrat.

Apropo. Vinul uscat nu poate fi făcut din concentrat. Trebuie să știi asta! Dar demidulci și alte „semi-vinuri” pot fi făcute din pudră. În plus, astfel de vinuri pudră nu pot fi vintage sau învechite în niciun fel.

Cum se verifică vinul? Cateva cai

Vinul de struguri este foarte potrivit pentru contrafacere, motiv pentru care este adesea contrafăcut. Colorant cu anilină dizolvat în apă plată, plus acid citric și zahăr simplu, atât ai nevoie pentru un astfel de fals.

Puteți afla dacă vinul este fals sau nu. Pentru a face acest lucru, turnați cu atenție conținutul sticlei suspecte în orice bulă mică. Gâtul acestei bule este simpluînchideți cu un deget și coborâți-l într-un pahar cu apă plată. De îndată ce ați coborât bula cu vinul testat în ea, va trebui să scoateți degetul din gaură. Și ne uităm la schimbările vinului din interiorul bulei. Daca nu s-a amestecat deloc cu apa si a ramas neschimbat la culoare, atunci e bine, vinul ti-a fost vandut natural. Dacă chiar și fire ușor vopsite curg în apă, atunci vi s-a vândut un fals. Și cu cât vinul din această sticlă se amestecă mai repede cu apa, în paharul în sine, cu atât sunt mai mulți aditivi diverși, care nu au absolut nimic de-a face cu vinul bun actual.

O altă opțiune este să verificați vinul cu glicerină. Pentru aceasta, glicerina este turnată într-o cantitate foarte mică de vin (aici raportul este de aproximativ 5:1). Dacă ați fost din nou vândut un fals, atunci glicerina în sine, când se scufundă încet până la fund, se va transforma încet în violet. Sau această culoare poate fi roșu sau galben deschis.

De asemenea, vi se va spune despre cum să alegeți un vin bun (sec, alb și roșu) în acest videoclip. Să vedem.

P. S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: