Vitamine, utilizarea vitaminelor, vitamine în produse, doze zilnice de vitamine.

Anterior

Vitamine:

APLICAREA VITAMINELOR,

VITAMINE ÎN PRODUSE,

VALORI ZILNICE ALE VITAMINELOR:

Trebuie avut în vedere faptul că doza zilnică de vitamine este dată pentru un adult sănătos. Dar cantitatea de vitamine nu poate rămâne întotdeauna neschimbată, trebuie să corespundă nevoilor reale ale fiecărei persoane într-o anumită perioadă de timp.

VITAMINA B1 (tiamină):

Vitamina B1 protejează sistemul nervos de epuizare și oboseală excesivă, ajută la transformarea carbohidraților din alimente în energie. În lipsa acestei vitamine, sistemul imunitar are de suferit, se observă somnolență, iritabilitate, oboseală fizică și psihică, lipsa poftei de mâncare, capacitatea de muncă redusă și constipație.

Aplicarea vitaminei B1:

Vitamina B1 este recomandată pentru boli ale organelor digestive: ulcer peptic al stomacului și duodenului, gastrită cronică, enterocolită, hepatită, pancreatită cronică cu insuficiență secretorie, ciroză hepatică.

Vitamina B1 în produse:

Vitamina B1 se găsește în pâinea de secară și grâu măcinată grosier, hrișcă, crupe de ovăz și orz, sorg, carne, ficat, rinichi și în special drojdie.

Rata zilnică de vitamina B1– 2-4 mg.

VITAMINA B2 (riboflavină):

Vitamina B2 este necesară pentru metabolismul normal (reglează metabolismul grăsimilor și proteinelor), oxidarea carbohidraților, aminoacizilor, precum și pentru o vedere bună și formarea hemoglobinei, menține pielea sănătoasă.

Aplicarea vitaminei B2:

Vitamina B2 este recomandată pentru dermatită, seboree, acnee roșie, psoriazis, vitiligo, alopecie, pentru a accelera creșterea părului. Vitamina B2 este utilizată pentru afecțiuni hematopoietice, hepatită, ulcere trofice și boli oculare(conjunctivită, cataractă etc.).

Vitamina B2 în produse:

Vitamina B2 se găsește în carnea de vită, ficatul de vită, rinichi și gălbenușul de ou. În produse lactate, lapte, brânză, smântână, chefir), drojdie, fructe (caise, zmeură, căpșuni), legume (morcovi, cartofi, varză, mazăre verde, spanac, mărar) și cereale.

Rata zilnică de vitamina B2– 2 mg.

VITAMINA B5 (acid pantotenic):

Aplicarea vitaminei B5:

Vitamina B5 oferă un păr strălucitor frumos, piele elastică moale, o silueta zveltă și o dispoziție veselă. De asemenea, reglează creșterea și greutatea, are un efect benefic asupra sistemului nervos, ajută la depresie și întărește mușchii. Reduce riscul de boli cardiovasculare și gastrointestinale, boli ale tractului respirator superior și ale pielii, promovează vindecarea rapidă a ulcerelor cronice și a arsurilor.

Vitamina B5 în produse:

Vitamina B5 se găsește în toate alimentele, vegetale și animale. Dar această vitamină este distrusă în timpul congelării, conservelor și altor procesări ale produselor.

Rata zilnică de acid pantotenicpentru un adult este de 5-15 mg.

VITAMINA B6 (piridoxină):

Aplicarea vitaminei B6:

Vitamina B6 este implicată în schimbul diferiților aminoacizi, în hematopoieză, este necesară pentru funcționarea deplină a sistemului nervos central și periferic, ficatul.

Vitamina B6 în produse:

Vitamina B6 se găsește în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci, varză, hrișcă, orez, cartofi.

Rata zilnică de vitamina B6:

Pentru un adult, norma zilnică de vitamina B6 este de 1,8-2 mg.

VITAMINA B9 (acid folic):

Vitamina B9 reglează hematopoieza, reduce riscul de anemie, normalizează digestia, previne inflamațiaprocesele din tractul gastrointestinal și cavitatea bucală, contribuie la evoluția normală a sarcinii și la dezvoltarea fătului, normalizează metabolismul grăsimilor în ficat.

Rata zilnică de acid folic:

Norma zilnică de acid folic este de 200 μg.

Acid folic în produse:

Acidul folic se găsește în alimente: conopidă, salată verde, spanac, țelină, pătrunjel, mazăre și fasole, ceapă verde. De asemenea, în roșii, cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, banane și portocale. Cereale: mei, fulgi de ovaz, hrisca .

Absorbția acidului folic:

Pentru ca acidul folic să fie mai bine absorbit, dieta trebuie să includă produse lactate, carne, pește și vitamine: B6, B12 și C (acid ascorbic).

VITAMINA B12 (cianocobalamină):

Vitamina B12 (cianocobalamina) îmbunătățește hematopoieza, protejează împotriva anemiei, afectează coagularea sângelui. Calmează sistemul nervos, reglează funcția ficatului, îmbunătățește metabolismul, scade colesterolul din sânge și previne acumularea de grăsime pe organele interne.

Vitamina B12 în produse:

Vitamina B12 se găsește în carnea de vită, porc, ficat de vită, gălbenuș de ou, pește și toate produsele lactate. Vitamina B12 se păstrează în timpul gătitului, dar poate fi complet distrusă la lumină. Prin urmare, produsele finite trebuie depozitate într-un loc întunecat și răcoros.

Deficit de vitamina B12:

Cu o lipsă de vitamina B12, se observă simptome: slăbiciune și amețeli, dificultăți de respirație, piele palidă, arsuri și furnicături ale limbii, furnicături pe tot corpul, apetit scăzut.

Norma de vitamina B12:

Rata zilnică de vitamina B12 este de 2-3 μg.

VITAMINA C (ascorbicacid):

Beneficiile acidului ascorbic:

Vitamina C (acid ascorbic) ajută la vindecarea rănilor, favorizează creșterea, produce rezistență împotriva bolilor infecțioase și este principalul remediu împotriva scorbutului. Reglează procesele redox, întărește țesutul conjunctiv și osos, crește apărarea organismului și rezistența la factorii negativi de mediu.

Acid ascorbic în produse:

Acidul ascorbic (vitamina C) se găsește în alimente: cartofi, varză, ridichi și ridichi, roșii, mărar verde, pătrunjel verde, urzici și măcriș. O cantitate mare de vitamina C se găsește în măceșe, lămâi, portocale, mandarine, frasin de munte, agrișe, căpșuni și căpșuni. Merele Antonov și „Tytovka” conțin mai mult acid ascorbic decât alte soiuri de mere. Există multă vitamina C în frunzele de mesteacăn, cătină, zmeură - 200-300 mg la 100 g de frunze Cu toate acestea, utilizarea excesivă a vitaminei C contribuie la formarea acidului oxalic, care afectează negativ activitatea rinichilor.

Norma acidului ascorbic:

Pentru prevenire, doza zilnică de acid ascorbic nu trebuie să depășească 2,5 mg per 1 kg de greutate corporală umană.

VITAMINA PP (acid nicotinic):

Vitamina PP (acid nicotinic) reglează activitatea sistemului nervos, activitatea stomacului, intestinelor, ficatului și a altor organe.

Acid nicotinic în produse:

Acidul nicotinic se găsește în hrișcă, mazăre verde, fasole, drojdie, ciuperci.

Rata zilnică de acid nicotinic– 10-20 mg.

VITAMINA H (biotină):

Vitamina H (biotina) afectează starea pielii și a sistemului nervos.

Biotina se găseșteîn boabe de soia, porumb, fulgi de ovăz, mazăre, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Diurnănorma de biotină– 0,15-0,3 mg.

VITAMINA A (retinol):

Vitamina A (retinol) este numită vitamina creșterii și sănătății. Promovează creșterea oaselor, menține mobilitatea articulațiilor, crește rezistența la infecții, protejează pielea și membranele mucoase, previne tulburarea corneei ochilor, îmbunătățește vederea și reduce riscul de boli cardiovasculare și oncologice.

Doza zilnică de vitamina A este de 2-3 mg.

Vitamina A se găsește în lapte, smântână, smântână, unt, ficat, gălbenuș de ou și ulei de pește. Se poate forma din caroten, iar carotenul se găsește în morcovi, roșii, măcriș, salată verde, spanac, caise, ceapă verde. Carotenul este bine absorbit dacă la aceste legume și verdeață se adaugă ulei de floarea soarelui sau de măsline.

VITAMINA D (calciferol):

Vitamina D (calciferol) previne rahitismul. Sărurile de calciu și fosfor, necesare formării oaselor, se pot depune în oase doar dacă există o cantitate suficientă de vitamina D în organism.

Vitamina D se gaseste in produse: galbenus de ou, lapte si unt, ficat de animale, cod.

Pentru un adult, norma zilnică de vitamina D este de 2,5 μg.

VITAMINA E (tocoferol):

Vitamina E (tocoferol) este un antioxidant natural, încetinește îmbătrânirea celulelor, aducându-le oxigen și nutrienți. Această vitamină este necesară în special la bătrânețe pentru întărirea imunității. Vitamina e protejează împotriva gripei, inflamației organelor digestive, bolilor de inimă, ajută la prevenirea aterosclerozei, întărește capilarele, stabilizează eritrocitele, participă la construirea hormonilor, este utilă pentru bolile nervoase.

Vitamina E se găsește în produse: uleiuri, nuci, încolțitegrâu, mazăre, soia, porumb, alune, susan.

Pentru un adult, norma zilnică de vitamina E este de 8-15 mg.

VITAMINA K (filochinonă):

Vitamina K (filochinona) promovează vindecarea rănilor și îmbunătățește coagularea sângelui, îmbunătățește metabolismul și funcția rinichilor.

O cantitate mare de vitamina K se gaseste in legumele verzi, conopida si broccoli, in ficat, in uleiul de masline si soia. Mai puțin în morcovi, dovleci, roșii, cenușă de munte, cartofi, sfeclă, porumb.

Rata zilnică de vitamina K este de 0,07-0,14 mg.

VITAMINA R:

Vitamina P (bioflavonoide: hesperidină și rutina) întărește capilarele și vasele de sânge, ajută la asimilarea vitaminei C și o protejează de oxidare.

Conținut în fructe de pădure, fructe, citrice, măceșe, cătină, ciocolată neagră, cacao, vin roșu, ceai verde, dulci de luncă.

Doza zilnică de vitamina P este de 35-50 mg.

VITAMINA N (acid lipoic):

Vitamina N (acid lipoic )reglează schimbul de nutrienți: proteine, grăsimi, carbohidrați.

Se găsește în multe produse alimentare, dar mai ales în verdețuri.

Rata zilnică de acid lipoic este de 0,5 mg.

Următorul

Citește și: