Simptome de intoxicație alimentară la adulți și copii

Simptomele intoxicației alimentare pot varia în funcție de tipul de agent patogen care a cauzat această afecțiune dureroasă.

Simptomele toxiinfecției alimentare la adulți nu diferă de simptomele intoxicației alimentare la copii, dar copiii pot tolera mai rău boala, deoarece sistemul lor imunitar nu este încă suficient de dezvoltat. Există câteva semne caracteristice, știind pe care le puteți determina destul de precis că dumneavoastră sau persoana iubită aveți toxiinfecții alimentare.

De exemplu, otrăvirea cu salmonela (provoacă salmoneloza), care este cel mai frecvent tip de otrăvire alimentară în țările dezvoltate, provoacă crampe abdominale, dureri de cap, greață, febră, vărsături și diaree. Aceste simptome sunt destul de comune și, în general, sunt prezente în aproape toate formele de otrăvire alimentară.

În plus, în timpul simptomelor severe ale bolii, adesea nu puteți acorda atenție diferențelor subtile dintre crampele abdominale și durerile abdominale.

Toxiinfectie alimentara sau stomac deranjat?

De asemenea, s-ar putea să vă întrebați dacă vă confruntați de fapt cu simptome de otrăvire alimentară sau dacă ați putea avea pur și simplu un stomac deranjat.

De fapt, termenul „deranjat de stomac” este pur și simplu o expresie folosită pentru a descrie simptomele care pot fi cauzate cel mai adesea de toxiinfecțiile alimentare.

Din acest motiv, prezența anumitor simptome poate să nu facă întotdeauna posibilă diagnosticarea cu acuratețe a unui caz de otrăvire alimentară. De asemenea, puteți încerca să vă amintiți ce ați mâncat recent și unde exact ați mâncat. De exemplu, mulți oameni pot simți puțin greață după ce mănâncă. Desigur, este destul de ușor să atribuiți totul la supraalimentare (dacă este cazul), când ar putea fi de fapt un caz de otrăvire cu salmonella.

Și dacă împreună cu tinealtcineva a mâncat aceeași mâncare și el (ei) a dezvoltat simptome similare, totul indică o intoxicație alimentară.

Acesta este un punct important, deoarece întrebarea „sunt aceste simptome doar un stomac deranjat sau o intoxicație alimentară” poate părea doar o chestiune de semantică. Dar, de fapt, este foarte important să cunoașteți și să distingeți între aceste puncte, pentru că dacă ați consumat alimente contaminate, trebuie să vă avertizați rudele pentru ca acestea să nu mănânce aceleași alimente care ar putea provoca toxiinfecții alimentare în voi. Pe de altă parte, dacă sunteți otrăvit într-o cafenea sau restaurant, este foarte important să raportați acest lucru la departamentul local de sănătate pentru a preveni otrăvirea în masă.

Acordați atenție fiecărui simptom de otrăvire alimentară separat, deoarece fiecare dintre ele poate indica infecția cu un anumit agent patogen, al cărui pericol variază de la minor la foarte grav.

Citește: Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare - ce este posibil și ce nu.

Vărsături

Cel mai frecvent simptom al intoxicației alimentare la adulți și copii este vărsăturile. Corpul uman încearcă pur și simplu să scape de alimentele care conțin bacterii și toxine cauzatoare de boli cu ajutorul vărsăturilor.

Vărsăturile este unul dintre semnele intoxicației alimentare cauzate de următoarele bacterii:

Salmonella
Shigels
Listeria
Campylobacter ejuna
Escherichia coli

Diaree

Un alt simptom foarte frecvent al intoxicației alimentare este diareea. Apariția sa poate fi cauzată de următoarele bacterii:

Salmonella
Shigella (diareea poate fi sângeroasă)
Listeria
Staphylococcus aureus
Clostridia perfringens
Campylobacter ejuna (diareea poate fi apoasă sau sângeroasă)
Escherichia coli (scaunele apoase pot deveni sângeroase)

Durere de cap

Chiaro durere de cap poate fi un semn de intoxicație alimentară, dar în acest caz apare de obicei în combinație cu unele dintre celelalte simptome descrise aici. O durere de cap poate fi prezentă în cazul intoxicațiilor alimentare cauzate de următoarele bacterii:

Salmonella
Listeria
Staphylococcus aureus (în cazuri severe)
Clostridia perfringens
Campylobacter ejuna

Dureri abdominale și spasme în cavitatea abdominală

De multe ori nu este atât de ușor să distingem durerea abdominală cauzată de crampe de orice alt tip de durere abdominală. Cu toate acestea, poate fi un simptom al infecției cu unele dintre următoarele bacterii cauzatoare de boli:

Salmonella
Shigels
Staphylococcus aureus
Clostridia perfringens
Campylobacter ejuna
Escherichia coli (durere severă)

Citește: 13 remedii casnice pentru toxiinfecții alimentare.

Greaţă

Desigur, principalul simptom al intoxicației alimentare la copii și adulți este greața. Intensitatea sa poate varia de la uşoară la severă, provoacă vărsături reflexe şi crampe abdominale. Ca și în cazul durerii de cap, acest simptom ar trebui luat în considerare împreună cu unele dintre celelalte semne de otrăvire alimentară. Greața este unul dintre semnele pătrunderii în organism a unor astfel de agenți patogeni:

Salmonella
Shigels
Listeria
Staphylococcus aureus
Clostridia perfringens
Campylobacter ejuna

Creșterea temperaturii corpului (febră)

Deoarece bacteriile care provoacă boala de obicei (dar nu întotdeauna) provoacă infecția, unul dintre cele mai frecvente simptome ale intoxicațiilor alimentare este creșterea temperaturii corpului (febra). Ingestia următoarelor bacterii în tractul gastrointestinal cu alimente poate provoca o creștere a temperaturii corpului:

Salmonella
Shigels
Listeria (febra poate fi destul de persistentă)
Campylobacter ejuna
Escherichia coli (ocazional; febră ușoară)

Deshidratare

Această condiție periculoasă poate fi cauzată de vărsături și diaree. Puteți dezvolta deshidratare în caz de otrăvire cu următorii agenți patogeni:

Salmonella – în special la copiii mici (vezi Intoxicații alimentare la un copil) sau la vârstnici
Shigels
Clostridia perfringens

Dureri musculare și spasme

Spasme dureroase în cavitatea abdominală și dureri musculare pot apărea atunci când următoarele microorganisme patogene intră în tractul gastrointestinal:

Listeria (dureri de spate)
Staphylococcus aureus
Campylobacter ejuna

Botulism: Important de știut

Botulismul este una dintre cele mai mortale forme de otrăvire alimentară cauzată de bacteriile botulinice care trăiesc într-un mediu lipsit de oxigen. Acest lucru îi face diferiți de alți agenți patogeni de origine alimentară. Botulismul provoacă, de asemenea, un set unic de simptome prin care îl puteți identifica și puteți vedea că acestea sunt diferite de simptomele descrise mai sus cauzate de alți agenți patogeni. Simptomele botulismului includ:

oboseală și slăbiciune
ameţeală
vedere dubla (diplopie)
vedere neclara
gură uscată
dificultate la inghitire
tulburări de vorbire
paralizie (în cazuri extreme)

Dacă apar simptome de botulism, solicitați imediat asistență de urgență. Extrem de periculos pentru viață.

Următorul