Cenușa de munte - proprietăți utile și valoare nutritivă

Boabele Rowan au un set unic de substanțe utile pentru sănătate - o cantitate mare de vitamina C, un complex de antioxidanți, o cantitate mare de fibre alimentare, taninuri etc.

Proprietățile utile ale rowan includ capacitatea sa de a stimula sistemul imunitar, de a întări sistemul respirator, de a îmbunătăți digestia, poate avea un efect dăunător asupra unor tipuri de cancer, poate suprima infecțiile bacteriene. Boabele de rowan sunt mici fructe acre care cresc pe un copac sau un arbust rowan. Cea mai utilizată specie are denumirea științifică „Cenusa de munte trandafir”, dar există zeci de soiuri și specii diferite. Boabele Rowan sunt clasificate ca „fructe cu semințe. Acești arbuști și copaci nu sunt foarte des întâlniți și sunt practic dispăruți în Anglia, unde sunt folosiți pe scară largă și figurează în folclor și mitologie. Sunt comune și în America de Nord și în Scandinavia, unde cresc de sute, poate chiar mii de ani, în America de Nord, în Balcani, în Asia de Nord. Ele cresc, de regulă, în climatele reci.

Toate părțile copacului (tufa) sunt utile pentru utilizare - scoarță, frunze și fructe. Fructul, în funcție de soi, poate fi de fapt toxic în unele cazuri, dar majoritatea substanțelor toxice dispar atunci când sunt încălzite sau congelate pentru o perioadă lungă de timp. De regulă, fructele de pădure sunt folosite pentru a face băuturi alcoolice sau lichioruri, dar și pentru a aroma unele preparate. Sunt presate în gemuri și jeleuri. După congelare, fructele de pădure își pierd gustul de tartă, așa că este foarte util să le consumi crude.

Valoarea nutritivă a boabelor de rowan

Această boabă mică conține o cantitate imensă de nutrienți, cum ar fi vitamina C, acid sorbic, fibre alimentare, dar valoarea principală a fructelor de pădure este în conținutul lor.compoziție antioxidantă unică. Boabele Rowan conțin antociani, taninuri, compuși polifenolici și flavonoli, inclusiv quercetină și rutina.

Proprietăți utile ale boabelor de rowan

Prevenirea cancerului

O cantitate mare de antioxidanți în boabele de rowan îl face un remediu destul de puternic împotriva diferitelor boli cronice, inclusiv cancerul. Quercetina și acidul sorbic acționează ca antioxidanți, prevenind efectele nocive ale radicalilor liberi în întregul organism. Radicalii liberi sunt produse secundare periculoase ale metabolismului celular, care pot duce la mutarea celulelor sănătoase în cancer sau la moartea acestora. Prin consumul de fructe de pădure de rowan, refaceți în mod semnificativ aportul de antioxidanți din organism, ceea ce înseamnă că preveniți apariția celulelor canceroase, preveniți îmbătrânirea prematură, îmbunătățiți sănătatea pielii, creșteți regenerarea celulară și promovați vindecarea rănilor, îmbunătățiți sănătatea ochilor, inclusiv reducerea șanselor de degenerescență maculară a retinei.

Creșterea imunității

Deși boabele de rowan nu conțin multe vitamine, acestea conțin niveluri foarte ridicate de vitamina C. Acidul ascorbic este un element foarte important pentru sănătatea umană, deoarece stimulează producția de globule albe și acționează ca un antioxidant. În plus, vitamina C este necesară pentru o serie de procese chimice, inclusiv pentru crearea de colagen, care întărește țesutul muscular și vasele de sânge.

Activitate antibacteriană

Acidul sorbic este direct legat de reducerea efectului agenților microbieni și virali asupra pielii și în organism. Extractul de Rowan este folosit în scopuri cosmetice, adăugându-l la cremele și loțiunile antibacteriene, dar este și capabil să inhibe eficient microbii și bacteriile atunci când este ingerat.

Beneficii pentru digestie

Proprietățile benefice ale cenușului de munte includ și capacitatea de a avea un efect benefic asupra digestiei. Datorită conținutului de fibre alimentare din fructe de pădure, ele ajută la normalizarea digestiei și la eliminarea constipației, reglează aciditatea și crește funcția secretorie. În plus, se crede că compușii organici din boabele de rowan pot ameliora simptomele diareei.

Sistemul respirator

În medicina tradițională, sucul de rowan este utilizat pentru a trata procesele inflamatorii ale tractului respirator, pentru a ameliora starea de durere în gât, astm și bronșită. Acest lucru se datorează conținutului de compuși antioxidanți din rowan, care acționează ca agenți antiinflamatori, în timp ce vitamina C este cunoscută pentru ameliorarea simptomelor de astm. Oricare ar fi fost, putem spune cu încredere că boabele de rowan au fost folosite cu succes ca remedii la domiciliu pentru tratamentul bolilor respiratorii de multe generații.

AVERTIZARE! Rezervare.

Boabele Rowan care cresc în sălbăticie conțin o cantitate mare de acid parasorbic, al cărui efect poate duce la deteriorarea rinichilor, a stomacului și la o serie de alte boli. Cu toate acestea, atunci când este înghețat sau încălzit, acest acid se transformă în acid sorbic, care este foarte util pentru organism. Prin urmare, pentru a profita de toate proprietățile benefice ale cenușului de munte, asigurați-vă că boabele pe care le-ați colectat sunt pregătite corespunzător pentru utilizare.

Următorul