Vrăjitorii

Anterior

Bucătăria belarusă.

Ingrediente:

- 1 kg de cartofi,

– 1 ceapa medie,

- 3/4 cana faina de grau,

- 200 g carne tocată,

- 1 lingura. o lingura de marar tocat marunt,

- 1 lingura. o lingura de patrunjel tocat marunt,

- 1/4 cana de ulei vegetal,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Spălați cartofii, curățați-i de coajă, dați-i pe răzătoare grosieră și stoarceți bine. Curățați ceapa, tocați-o mărunt.

Se pune masa de cartofi într-un bol, se adaugă făină, sare după gust și se frământă un aluat tare. Formați-o în bile de mărimea unui duș mare, frământați fiecare într-un cerc stratificat.

Amestecați carnea tocată cu ceapa și verdeața tocate, sare și piper după gust. Puneți umplutura în mijlocul fiecărui cerc de „aluat” de cartofi, rulați-o într-o bilă.

Se fierbe apa intr-o cratita, se adauga putina sare si se fierbe hamamelisul timp de 3-4 minute.

Se încălzește jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește vrăjitorii până se rumenesc, apoi se transferă într-o tavă de copt și se toarnă ulei peste ei.

Coaceți vrăjitorii într-un cuptor încălzit la 170 de grade. 7-10 minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: