Sufle de zmeură

Anterior

Ingrediente:

- zmeura - 250 g,

- smântână groasă (33%) - 3/4 cană,

- ouă - 3 buc.,

- lamaie - 1 buc.,

- zahăr pudră - 10 linguri. linguriţă,

- gelatină - 2 linguri. linguri

Se macină gălbenușurile cu zahăr pudră până se alb. Se pune intr-o baie de apa si se bate pana se ingroasa masa.

Înmuiați gelatina în 1/2 cană de apă până se umflă. Se adauga sucul stors de la o lamaie, se pune la foc mic si se incinge pana se dizolva granulele, amestecand. Se toarnă cu grijă gălbenușurile cu zahărul și se bat până se răcește amestecul.

În amestecul răcit, adăugați frișcă, albușurile bătute și zmeura frecate printr-o sită într-o masă groasă. Turnați sufleul în căni de cremă și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore până se întărește. Serviți, ornat cu zmeură și frunze de mentă.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: