Suc de morcovi - proprietăți utile, aplicare, depozitare

Conţinut:

Compoziția chimică a sucului de morcovi
Suc de morcovi: beneficii și rău
Beneficiile sucului de morcovi pentru femei
Proprietăți utile ale sucului de morcovi pentru bărbați
Contraindicații la utilizarea sucului de morcovi
Cum să luați corect suc de morcovi
Morcov proaspăt: sfaturi de utilizare
Cum și cât să păstrați sucul de morcovi

Proaspetele preparate din legume proaspete nu sunt mai puțin populare decât cele cu fructe și nu sunt inferioare lor în bogăția compoziției chimice. Dintre toate băuturile de legume populare, sucul de morcovi este cel mai popular, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Proprietățile medicinale ale băuturii fac din aceasta un adevărat panaceu pentru multe boli, iar gustul colorat adaugă o picant proaspătă, pentru care toată lumea o adoră.

Compoziția chimică a sucului de morcovi

A vorbi despre beneficiile unei băuturi vegetale fără a menționa elementele importante ale compoziției sale este pur și simplu lipsit de sens. Vitaminele și mineralele conținute în sucul de morcovi îi permit să exercite o influență puternică asupra întregului organism uman.

În general, morcovul proaspăt conține:

diverse micro/macroelemente;
aproape toate grupele de vitamine;
beta caroten;
flavone și compuși azotați.

Tabelul caloriilor

Puteți înțelege ce vitamine și minerale sunt mai multe în fructele proaspete cu ajutorul unui tabel de conținut caloric gata făcut.

Compoziție chimicăCalorii ale substanțelor utile la 100 gr. produs

Carbohidrați 12,6 gr.

Veverițe 1,1 gr.

Grăsimi 0,1 gr.

Apă 84,6 gr.

Frasin 0,4 gr.

Acizi organici 0,2 gr.

Amidon 0,2 gr.

Fibre alimentare 1 gr.

Mono - și dizaharide 12,4 gr.

Microelemente

Fier 0,6 mg.

Macroelementele

Sodiu 26 mg.

Calciu 19 mg.

Potasiu 130 mg.

Magneziu 7 mg.

Fosfor 26 mg.

Vitamine

Beta-caroten 2,1 mg.

Vitamina A 350 mcg.

Vitamina PP 0,2 mg.

Vitamina B1 0,01 mg.

Vitamina B2 0,02 mg.

Vitamina E 0,3 mg.

Vitamina C 3 mg.

Pe lângă substanțele enumerate în tabel, sucul de morcovi conține, în cantitate suficientă, elemente precum:

seleniu;
vitamine din grupa K, D,
celuloză;
daucosterol (acest element nu se găsește în nicio altă legumă. Daucosterolul aparține grupului de endorfine care pot activa partea creierului responsabilă cu obținerea plăcerii, ceea ce înseamnă - pentru îmbunătățirea stării de spirit);
iod;
cobalt;
fitoncide

Conținutul caloric al sucului de morcovi

Sucul de morcovi proaspăt stors este considerat un produs complet dietetic.

Pe baza de 100 gr. morcovul proaspăt are o medie de 56 kcal.

Acesta este numărul optim chiar și pentru o dietă strictă. Deci, dacă decizi să slăbești cu beneficii pentru sănătate, atunci o băutură de rădăcină este exact ceea ce ai nevoie pentru o slăbire adecvată.

Suc de morcovi: beneficii și rău

Care este beneficiul sucului de morcovi proaspăt stors - poate răspunde chiar și un copil. Încă din copilărie, suntem cu toții obișnuiți să auzim că morcovii îmbunătățesc acuitatea vizuală, întăresc imunitatea și, în general, îmbogățesc organismul cu elemente vitale.

Cu toate acestea, efectul sucului de morcovi nu este limitat de aceste proprietăți. Compoziția bogată de vitamine a băuturii afectează activarea multor alte funcții vitale ale omului.

Sucul are un efect benefic asupra ficatului și rinichilor, curățându-le de pietre.Leguma rădăcină ajută, de asemenea, la curățarea organismului de colesterol, impurități, toxine, metale grele și alți compuși nocivi. Curata morcovul proaspat de substante nocive si sange.

De asemenea, îmbunătățește starea pielii uscate, elimină erupțiile cutanate în diferite boli ale pielii, de exemplu, lichen, ulcere etc. Numai în acest caz, sucul este utilizat extern.

Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular.

Morcovul proaspăt ajută la îmbunătățirea apetitului.

Spre deosebire de alte sucuri acide, întărește dinții și restabilește smalțul deteriorat.

Sucul de morcovi ameliorează iritația, oboseala, tensiunea. Este sigur să spunem că funcționează mai bine decât orice sedativ.

Reduce impactul negativ al antibioticelor asupra organismului în timpul terapiei cu antibiotice.

Reface forța după un curs de chimioterapie.

Crește hemoglobina.

Beneficiile sucului de morcovi pentru femei

Efectul băuturii naturale de morcovi este deosebit de util pentru corpul unei femei și în special pentru funcția ei de reproducere. Vitamina A, conținută în sucul proaspăt stors în cantități mari, are un efect benefic asupra activității sistemului reproducător. Ovarele sunt mai ales afectate.

Având în vedere că o deficiență de vitamina A în corpul feminin duce uneori la infertilitate, sucul de morcovi poate ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Carotenul, care se găsește și în doze considerabile în morcovi, ajută doamnele să normalizeze sinteza hormonilor sexuali feminini. Acest lucru contribuie la păstrarea nu numai a sănătății femeilor, ci și a frumuseții corpului.

Morcovul proaspăt este util în timpul sarcinii și alăptării

Pentru femeile însărcinate și care alăptează, este pur și simplu necesară o băutură proaspăt storsă. Femeile care beau suc de morcovi în timpul sarcinii își înmulțesc șanselenașterea copiilor sănătoși fără patologii de dezvoltare.

În timpul alăptării, morcovul proaspăt ajută la îmbunătățirea calității laptelui și la creșterea lactației, ceea ce are, fără îndoială, un efect pozitiv asupra sănătății nou-născutului.

Proprietăți utile ale sucului de morcovi pentru bărbați

Pentru reprezentanții sexului puternic, morcovii și-au păstrat și proprietățile vindecătoare. Pentru bărbați, beneficiul culturii de rădăcină este următorul:

creșterea potenței;
creșterea activă a producției de spermatozoizi de înaltă calitate;
sporindu-le mobilitatea.

În general, morcovii au un efect benefic asupra întregului sistem reproducător masculin.

Contraindicații la utilizarea sucului de morcovi

Recepția legumelor proaspete are avantajele și dezavantajele sale. În ciuda beneficiilor aparente ale băuturii, aceasta poate avea consecințe negative asupra sănătății. Sucul de morcovi poate dăuna numai dacă aveți contraindicații pentru utilizarea sa.

Astfel de medicamente includ:

gastrită;

colita;

aciditate crescută a stomacului;

susceptibilitate la alergii;

ulcere;

Diabet. Cu diabet zaharat, utilizarea morcovilor proaspeți este permisă, dar aportul nu trebuie să fie necontrolat. Cu prudență și numai după consultarea medicului, diabeticii pot bea suc puțin câte puțin. Această restricție este cauzată de conținutul ridicat de zahăr din morcovi, al cărui nivel este deja destul de ridicat la persoanele cu diabet.

Consumul excesiv de morcovi proaspeți este periculos

Pe lângă contraindicații, băutura proaspăt storsă este și dăunătoare în caz de consum excesiv. Dacă bei suc în cantități mari și pentru o perioadă lungă de timp, pot apărea reacții secundare sub formă de:

durere de cap;
greață, vărsături;
icter reversibil;
slăbiciune, letargie;
somnolenţă;
temperatură ridicată etc.

Cum să luați corect suc de morcovi

Nu toți știm cât și cum să bem suc proaspăt de morcovi. Beneficiile sale naturale nu sunt deloc o indicație pentru utilizarea regulată. Totul ar trebui să fie cu moderație, numai atunci produsul își poate avea efectul pozitiv maxim.

Dar dacă nu puteți bea o băutură des și în mod constant, atunci cum să alegeți timpul și doza potrivite? De fapt, nu există o normă ideală. Este diferit pentru fiecare persoană. În funcție de caracteristicile corpului și de tipul bolii, se selectează o rată zilnică individuală de alimente proaspete. Pentru unii oameni, 0,5 pahare pe zi este destul de suficient, iar pentru alții, nici 1 litru nu este suficient.

Cu toate acestea, în medie, 3 pahare de suc pe zi este considerată norma zilnică optimă. Aceasta este cea mai sigură opțiune pentru sănătate. Dar este mai bine, pentru a evita efectele secundare, să nu începeți să luați fructe proaspete cu o asemenea cantitate. Începeți cu minim jumătate de pahar, crescând treptat porția.

Limita maximă admisă este de 2 litri pe zi. Dar acest lucru este cu condiția ca organismul dumneavoastră să fie pregătit pentru introducerea unei cantități mari de alimente crude (de exemplu, dacă sunteți pasionat de alimente crude sau dacă stați adesea pe diete cu legume) și să nu aveți contraindicații pentru a lua o băutură vegetală. Este posibil să se utilizeze mai mult decât norma indicată numai cu permisiunea medicului în cazul indicațiilor medicale adecvate.

În orice caz, oricât de mult bei proaspăt, monitorizează-ți mereu cu atenție starea de bine. Dacă corpul tău nu va tolera bine terapia cu suc, atunci ia o pauză. În timp, încercați din nou, dacă simptomele reapar, atunci tratamentul în acest mod va trebui abandonat.

Morcov proaspăt: sfaturi de utilizare

Sfat #1: Nu bea suc în timpul mesei

Spălați mâncarea cu morcoviproaspăt nu este cea mai bună idee. Cele mai utile proprietăți le obținem dacă consumăm suc ca fel de mâncare separat. Este mai bine să luați primul pahar de băutură proaspătă pe stomacul gol, cu puțin timp înainte de micul dejun. Dimineața, organismul absoarbe substanțele utile mai activ, ceea ce ne va permite să ne reîncărcăm rapid cu energie pentru întreaga zi.

Este mai bine să bei al doilea pahar de suc înainte de prânz, al treilea înainte de cină sau în loc de prânz. Cel mai important este să bei proaspăt nu mai târziu de 30 de minute înainte de masă, pentru ca acesta să aibă timp să fie absorbit de organism și să îl pregătească pentru masa principală.

Sfat #2: Bea doar băuturi diluate

Aproape niciun suc nu este de dorit să fie luat în forma sa pură. Fructele proaspete nediluate sunt uneori prea concentrate, ceea ce nu are un efect bun asupra activității organelor digestive. Sucul de morcovi nu face excepție, așa că trebuie amestecat și cu apă (fiartă, purificată) sau orice alt suc.

Morcovii combinați cu sfecla sunt foarte populari. Cu toate acestea, sucul de sfeclă-morcov are propriile reguli speciale de utilizare. Înainte de a adăuga sucul de sfeclă la morcovi proaspeți, trebuie să-l lăsați să stea timp de 2 ore și numai apoi îl puteți adăuga în sucul de morcovi într-o cantitate mică. Prin urmare, în loc de sfeclă, este mai ușor să adăugați măr, portocale, țelină, dovleac proaspăt etc. la o băutură făcută din morcovi proaspeți.

Sfatul nr. 3: adăugați grăsimi la morcovul proaspăt

Sucul proaspăt stors în cantități minime nu va fi absorbit de ficat, iar cantitățile excesiv de mari vor pune o sarcină grea asupra acestuia. Prin urmare, pentru ca carotenul să fie mai bine absorbit de ficat, adăugați în băutură puțină smântână, ulei vegetal (de măsline) sau smântână.

Cum și cât să păstrați sucul de morcovi

Băutura proaspăt storsă se păstrează nu mai mult de 20-30 de minute. De îndată ce sucul este stors și amestecat, trebuie băut imediat. O jumătate de oră mai târziu, toată lumeavitaminele conținute în el își vor pierde pur și simplu puterea de vindecare. Rezultă că este imposibil să păstrați sucul de morcovi proaspăt.

Dacă nu aveți timp sau oportunitatea de a stoarce în mod constant fructe proaspete, atunci congelați sau conservați-le. Dar amintiți-vă că sucul procesat nu mai este atât de util.

Mulți dintre noi nu ne putem imagina viața fără o băutură precum sucul de morcovi, deoarece beneficiile sale sunt neprețuite, iar răul este minim. Nu degeaba morcovul proaspăt este considerat o băutură regală. Din fericire, poate fi pregătit nu numai de monarhi, ci și de fiecare dintre noi. Pentru toți membrii familiei: de la mic la mare, proaspătul va servi unui scop grozav.

Așa că bea cu plăcere darul tămăduitor al naturii - și fii mereu sănătos!

Următorul