Salată de castraveți cu carne în stil coreean

Anterior

Reteta de salata de castraveti cu carne in coreeana

O gustare minunată, foarte gustoasă, o combinație bine aleasă de carne și legume, preparatul este pe placul tuturor celor care l-au încercat deja. In general, recomand, pregatesc (reteta mai jos) si multumesc celor dragi...

INGREDIENTE

  • 2 (doi) castraveți lungi și subțiri
  • 0,4 kg carne de vită
  • 1 (un) bec mediu
  • 1 (un) ardei roșu dulce
  • 2 (doi) catei de usturoi
  • 1 lingurita fara ardei iute rosu amar
  • o jumătate de lingură de zahăr
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 2 art. linguri de otet 5%
  • 3 sau 4 art. linguri de sos de soia
  • 1 lingurita de sare
  • 3 sau 4 art. linguri de ulei vegetal

PREGĂTIREA

  • Tăiați capetele castraveților, tăiați-le în jumătate sau în trei părți, fiecare parte în jumătăți pe lungime, iar jumătățile în 3-4 felii
  • Pune-le intr-un bol, stropesti cu sare si lasa 15-20 minute sa elibereze sucul
  • Carnea (de preferință necongelată) se taie în fâșii subțiri
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele
  • Strângeți puțin castraveții și scurgeți sucul. Pune pe ele o grămadă de ardei iute roșu, coriandru, usturoi zdrobit și zahăr
  • Încingem bine tigaia cu ulei vegetal, focul trebuie să fie puternic pe tot timpul gătirii. Prăjiți carnea. Când lichidul se evaporă, se rumenește puțin, amestecând continuu (1 minut), se adaugă imediat ceapa, se amestecă. Apoi sos de soia, se prăjește încă câteva minute, se amestecă... ... și imediat turnați întregul conținut al tigaii pe castraveți
  • Amânăm. Tăiați ardeiul fâșii subțiri, puneți-l pe carne și acoperiți-l cu oțet
  • Se amestecă după 5 minute. Salata poate fi servită imediat sau răcită la temperatura camerei.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: