Pui în stil Shanghai

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 600 g file de piept de pui,

- 300 ml ulei vegetal,

- 4 oua,

- 200 g de seminte de susan,

- 200 g pesmet,

- 100 g faina,

- 1 cap de usturoi,

– cate 1 lingurita de curry, busuioc, boia de ardei,

- sare,

- 40 ml sos de soia,

- 60 ml muștar,

- 80 ml otet de vin.

Cerneți făina într-un bol. Separam usturoiul in catei, curatati de coaja si tocati marunt. Combinați făina, boia de ardei, sarea, busuiocul, curry, usturoiul, amestecați totul bine.

Pentru sos, combinați 1 gălbenuș, sosul de soia și muștarul. Fără a opri amestecarea, turnați într-un jet subțire 1 lingură. o lingură de unt. Bateți cu un tel. Se toarnă oțetul de vin și se bate din nou sosul.

Se spala pieptul de pui, se usuca si se taie fasii de 4 cm grosime, apoi se ruleaza puiul intr-un amestec de faina si condimente. Bateți ouăle, amestecați pesmetul cu semințele de susan și amestecați.

Înmuiați fâșii de pui în ouă bătute. Se rulează apoi prin pesmet cu semințele de susan. Se prajesc intr-o tigaie cu fund gros in ulei pana se rumenesc. Se serveste cu sos.

Pofta buna!

Timp de gătire: 55 min.

1 porție conține 345 kcal

Proteine ​​- 16 g, grăsimi - 11 g, carbohidrați - 10 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: