Prajituri pentru barbati dragi de ziua sotului si nu numai

Anterior

Dragi prieteni, mă bucur să vă revăd ca oaspete, salut! Conversația noastră de astăzi va fi despre o mare varietate de dulciuri. De acord, puțini oameni pot trece nepăsător pe lângă vitrinele unei cofetarii, dar dacă trebuie să alegi un răsfăț pentru vacanță, ochii îți vor năvăli. Te poti pierde printre numeroasele capodopere dulci realizate de cofetari, insa astazi iti propun sa alegi o reteta care sa iti permita sa pregatesti un tort delicios de ziua sotului tau. Bărbații sunt, de asemenea, foarte pasionați de dulciuri, iar dacă un astfel de cadou este făcut și de mâinile unei persoane dragi, alesul tău va fi pur și simplu fericit!

Cadou pentru soț la: ziua de naștere

Vă sugerez să pregătiți un tort cu lămâie pentru soțul dvs. cu propriile mâini. Rețeta pentru prepararea ei nu poate fi numită cea mai simplă. Urmați instrucțiunile pas cu pas pe care vi le-am pregătit. Lămâia din rețetă poate fi înlocuită cu orice alte citrice sau sosuri care îi plac mai mult bărbatului.

Pentru a pregăti un desert delicios, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

  • 7 oua proaspete;
  • 2 căni de zahăr granulat;
  • 100 g de smântână bogată în grăsimi;
  • 500 g de făină de calitate superioară;
  • 150 g unt;
  • o linguriță de praf de copt;
  • suc proaspăt și coaja a 2 lămâi.

Această cantitate de ingrediente ar trebui să fie suficientă pentru a face aproximativ 7 porții. Aluatul este cel mai simplu pas din această rețetă. Bateți untul (0,1 kg) cu zahărul (1 cană), adăugați la ele 4 ouă și smântână. Amestecați compoziția și introduceți treptat praful de copt în ea, cernându-l mai întâi printr-o sită.

Împărțiți aluatul în 2 părți și puneți-l în forme de dimensiunea potrivită, unsându-le în prealabil cu ulei. Trimiteți formele cu aluatul la cuptor. Coaceți aproximativ o jumătate de orăpregătire

În timp ce prăjiturile se coc, începeți să pregătiți umplutura cu cremă. Bateți ouăle rămase cu zahărul, adăugați suc și coaja de citrice. Se pune într-o baie de apă, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând regulat.

Topiți untul la stare lichidă și adăugați-l în umplutură. Frecați crema printr-o sită și adăugați puțină coajă pentru a spori aroma. Se toarnă crema finită într-un recipient separat și se păstrează la frigider.

Când prăjiturile terminate s-au răcit, tăiați-le pe lungime în 4 părți. Se unge prajitura cu crema, se acopera cu grija cu urmatorul strat si tot asa cu toate prajiturile.

Acum trebuie să ungeți întregul tort. Pentru aceasta, puteți folosi orice cremă - poate fi smântână, brânză cu smântână, glazură de ciocolată sau smântână bătută cu zahăr și unt. Puteți adăuga puțină vanilie pentru aromă.

Mai întâi, întindeți peste prăjituri un strat subțire de smântână, iar apoi întindeți bine restul pentru a acoperi complet prăjiturile.

Pune crema de lamaie intr-o punga de patiserie. Aplicați modele frumoase deasupra tortului și pe părțile laterale ale acestuia. Doar câteva ore de muncă și cadoul perfect pentru un bărbat este gata.

Crede-mă, gustul unui astfel de desert îl va face pe soțul tău să se îndrăgostească din nou de tine, iar oaspeții sărbătorii îți vor aprecia munca.

Un cadou pentru un bărbat iubit

„Trei ciocolate” – acest tort va fi decorul perfect pentru orice masă festivă. Soțului tău cu siguranță îi va plăcea. Pregătirea desertului necesită mult timp, dar rezultatul merită. Puteți urma linkul și viziona o clasă de master video despre prepararea unui tort sau puteți folosi instrucțiunile mele.

Compoziție

Cozonac:

  • făină - 0,4 kg;
  • zahăr - 0,35 kg;
  • pudră de cacao - 5 linguri. L.;
  • praf de copt și bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță fiecare;
  • putina sare;
  • ouă - 2 buc.;
  • ulei vegetal - 0,5 căni;
  • lapte și apă clocotită - 0,25 l fiecare.

Mousse:

  • 1 galbenus;
  • 3 art. l. zahăr;
  • 100 g ciocolată;
  • 8 g gelatină;
  • 50 ml apă;
  • 0,2 kg smântână;
  • 50 g zahăr.

Va trebui să pregătiți trei tipuri de mousse. Numărul de ingrediente este același, doar ciocolata trebuie schimbată. Pentru prima mousse - amar, pentru a doua - lapte, pentru a treia - alb.

Mai întâi, să pregătim biscuitul. Este mai bine să-l pregătiți cu aproximativ o zi înainte de momentul montării desertului, pentru ca tortul să se odihnească.

  • Cerneți făina de cacao printr-o sită, adăugați zahăr, sifon, sare, praful de copt și amestecați bine.
  • Se adauga ouale, untul inmuiat anterior si se framanta aluatul.
  • Se toarnă apă clocotită în el, se amestecă din nou.

Luați o tavă de copt cu 2-5 cm mai mare în diametru decât prăjitura în sine. În cazul nostru, forma este de 24 cm. Puneți aluatul în el și coaceți timp de o oră. Verificați gradul de pregătire al aluatului cu o frigărui, străpungându-l - dacă este uscat, tortul este gata. Scoateți biscuitul finit din cuptor, lăsați-l să stea.

Tăiați o prăjitură de aproximativ 2 cm grosime din biscuit, cu un diametru de până la 20 cm. Este mai bine să asamblați întregul tort într-un inel. Acoperiți fundul farfuriei cu pergament, puneți un inel și puneți tortul în el.

Acum puteți începe mousse-ul:

  • Se macină gălbenușul împreună cu zahărul.
  • Se încălzește laptele și se toarnă în amestecul de ouă.
  • Se amestecă în mod regulat compoziția, aducând-o la o temperatură de 85 de grade într-o baie de apă.
  • Se strecoară printr-o sită, se adaugă ciocolata și se amestecă până se dizolvă complet.
  • Se dizolvă gelatina în apă caldă, apoi se adaugămousse
  • Batem smantana si amestecam cu mousse-ul.
  • Se toarnă mousse-ul pregătit pe prima prăjitură.

În timp ce mousse-ul negru se întărește, pregătiți un alt mousse de ciocolată cu lapte. Se toarnă pe cel congelat și se începe să se pregătească albul. Repetați procedura. Trimiteți tortul la congelator pentru aproximativ 4 ore. Scoateți din congelator și decorați desertul la discreția dvs. Pentru a face acest lucru, poate fi turnat cu ciocolată topită sau altă cremă, iar deasupra pot fi puse nuci și fructe de pădure tocate.

Un salut dulce băiatului

Este mai bine să felicitați un băiat de ziua lui cu un tort pregătit de el însuși. Vă propun o rețetă de desert interesantă numită „Snickers”. Procesul de gătit nu este cel mai complicat, chiar și un „cofetar” fără experiență se poate descurca.

Depozitare

Cozonac:

  • făină - 0,2 kg;
  • ou;
  • cacao pudră 4 lingurițe;
  • ulei vegetal rafinat - 75 ml;
  • lapte - 75 ml;
  • cafea instant - 2 linguri. L.;
  • apă clocotită - 0,2 l;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • sifon - pe vârful unui cuțit.

Ganache:

  • ciocolată neagră - 0,2 kg;
  • smântână (30%) - 0,2 l.

Cremă:

  • lapte condensat fiert - 0,4 kg;
  • unt - 0,2 kg.

Componente suplimentare pentru umplutură:

  • arahide prăjite - 0,2 kg;
  • caramel sărat - 0,2 kg.

Pentru a pregăti biscuitul, amestecați mai întâi toate ingredientele uscate, cu excepția cafelei, până se omogenizează. Într-un recipient separat, măcinați zahărul cu ulei, adăugați oul și amestecați din nou. Adăugați jumătate din ingredientele uscate, amestecați cu un tel, adăugați laptele și amestecați din nou. Preparați cafeaua și adăugați-o în aluat împreună cu amestecul uscat rămas. Se amestecă bine ingredientele pentru a forma un aluat de biscuiți.

Setați temperatura cuptorului la 180 de grade, puneți aluatul într-o formă și lăsați-l la cuptor pentru 40 de minute. Timpul de gătire a biscuiților depinde de cuptor, poate fi de 30-60 de minute. Pentru a verifica aluatul dacă este pregătit, trebuie doar să lipiți un chibrit sau o frigărui în el, dacă rămâne uscat când este scos, puteți opri cuptorul, dacă au rămas bucăți de aluat crud pe el, înseamnă că nu este încă gata. .

Înfășurați pandișpanul finit și răcit cu o folie și puneți-l la frigider pentru 10 ore - astfel va deveni mai moale și va fi mai ușor de tăiat.

Puteți începe să faceți ganache. Este mai bine să-l gătiți imediat înainte de a asambla tortul, dar asigurați-vă că îl păstrați la frigider - simplifică munca cu ganache.

  • Se încălzește smântâna într-o baie de apă, se adaugă ciocolată.
  • Gatiti la foc mediu, amestecand regulat, pana cand ingredientele sunt netede.
  • Așteptați să se răcească ganache-ul, apoi acoperiți-l cu o folie și puneți-l la frigider.

Acum este timpul pentru umplutura cu crema. Untul și laptele condensat trebuie să fie la temperatura camerei. Se bate untul, se adaugă 1 lingură de lapte condensat, fără să se oprească să bată. Crema este gata, este timpul să asamblezi „Snickers”.

Tăiați tortul în trei părți pe lungime. Este mai bine să efectuați asamblarea în forma în care a fost copt aluatul. Puneți primul tort în el, ungeți marginile din jurul lui cu ganache. Pune crema deasupra si stropeste-o cu arahide si caramel. Repetați procedura cu al doilea tort și acoperiți cu al treilea. Pune prajitura la frigider pentru ca toate componentele sa se intareasca si desertul sa devina mai stabil.

Ungeți blatul și părțile laterale ale prăjiturii rămase cu cremă de unt și decorați după gust. Desertul este gata, il poti felicita pe iubitul tau!

Puteți urmări o clasă de master despre gătit„Snickers”. Acest lucru va ajuta la înțelegerea fiecărei etape a pregătirii sale.

Un tort pentru tatăl tău iubit

„Medovik” de casă este cel mai bun cadou pentru tata de ziua lui. Acest desert este foarte ușor de preparat. Combină simplitatea și gustul. Biscuiții sunt o cremă moale, delicată. Pentru a pregăti acest tratament delicios, pregătiți:

  • ouă - 6 buc.;
  • zahăr - 0,16 kg;
  • miere - 2 linguri. L.;
  • făină - 0,2 kg;
  • lapte condensat - după gust;
  • nuci - după gust.

Să începem să gătim cu aluatul:

  • Se amestecă zahărul, ouăle și mierea într-un singur recipient.
  • Bateți compoziția timp de 10 minute până la omogenitate și creșteți în volum de 4 ori.
  • Printr-o sita se presara amestecul de oua cu faina si se incepe sa framanta aluatul.
  • Transferați aluatul într-o formă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Tăiați tortul finit pe lungime în 3-4 părți. Aplicați lapte condensat pe tort, puneți-l pe următorul și ungeți-l și el. Se toarna blatul tortului cu ciocolata topita sau acelasi lapte condensat. Măcinați nucile până la o firimitură fină și presărați-le pe „Medovik”.

Aceasta este o surpriză atât de dulce pentru tata. Dacă se dorește, poate fi decorat suplimentar, dar nu este necesar, deoarece în ciuda simplității exterioare, tortul se dovedește a fi incredibil de gustos.

Vedeți, dragii mei, nu este nimic foarte dificil în pregătirea deserturilor, principalul lucru este răbdarea și dorința de a face pe plac cuiva drag. Asigurați-vă că vă împărtășiți părerile despre selecția mea dulci în comentarii și spuneți-ne despre desertul dvs. preferat.

Nu o să-ți iau rămas bun de la tine multă vreme, în timp ce se pregătește o nouă publicație, abonează-te la actualizările blogului, recomand prietenilor de pe rețelele de socializare și revino din nou pe paginile mele. Lape curând!

Următorul

Citește și: