Prajituri Barazek

Anterior

Bucătărie orientală.

Ingrediente:

- 2 cani de faina de grau,

- 150 g zahar,

- putina sare,

- 150 g unt,

- 1 galbenus de ou,

- 3 pahare cu apa,

- 150 g susan,

- 50 g fistic decojit si tocat marunt.

Se amestecă făina, zahărul și sarea. Adăugați untul înmuiat în făină și măcinați în firimituri.

Adăugați gălbenușul de ou și apă rece în aluat, frământați rapid un aluat moale. Se da la frigider pentru 15-20 de minute.

Se usucă susanul într-o tigaie uscată până devine auriu.

Formați aluatul în bile mici, aplatizați-le. Apăsați ușor o parte a fiecărei prăjituri în fisticul tocat - aceasta va fi partea de jos. Apăsați ușor cealaltă parte a fiecărei prăjituri în semințele de susan.

Pune fursecurile pe o tava de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade, coace prăjiturile pentru aproximativ 15-20 de minute.

În loc de fistic, puteți folosi migdale tocate mărunt sau fulgi de cocos.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: