martipan danez

Anterior

Marțipanul danez este o delicatesă preferată de scandinavi.

Ingrediente:

- 320 g migdale decojite,

- 1 lingurita de coaja de lamaie rasa,

- 2 st. linguri de zahăr vanilat,

- 160 g zahar,

- 3 st. linguri de miere lichidă,

- 1 albus de ou,

- 200 g zahar pudra,

- secolul al IV-lea linguri de lapte.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Pentru masa de martipan, piseaza migdalele cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie intr-un blender. Se amestecă cu miere și proteine ​​pentru a obține o pastă groasă.

Din masa de martipan se formeaza un carnat cu diametrul de 1,5-2 cm. Tăiați din el 6 părți cu lungimea de 22, 22, 19, 16, 13 și 11 cm. Faceți inele din ele lipind capetele împreună. Formați o minge din restul. Coacem totul pe o tava tapetata cu hartie de copt timp de 12-15 minute.

Se diluează zahărul pudră cu lapte, se toarnă într-o pungă de plastic etanșă și se taie vârful. Decorați produsele de marțipan răcite cu glazură și stivuiți-le sub formă de piramidă. Cand glazura se usuca, presaram bine martipanul cu zahar pudra.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: