Limbajul este crud

Anterior

Ingrediente:

- limba de vita - 1 buc. (1-1,5 kg),

- brânză tare rasă - 200 g,

- unt - 200 g + pentru ungerea formei,

- pesmet - 1 cană,

- ceapa - 1 buc.,

- morcov - 1 buc.,

– frunză de dafin – 1 buc.,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Înmuiați limba în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 3-3,5 ore, îndepărtând spuma cu o lingură. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa curățată, morcovul și foaia de dafin.

Înmuiați limba fierbinte în apă rece timp de 2 minute, apoi curățați-o și tăiați-o în felii. Pune jumătate de limbă într-o formă unsă într-un strat, presară brânză amestecată cu pesmet, toarnă unt topit. Puneți al doilea strat de limbă, stropiți din nou cu brânză și pesmet și turnați ulei. Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Se servește tăiat în porții.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: