Halva de morcov

Anterior

Reteta de halva de morcovi

Desigur, halva de morcov nu seamănă deloc cu halva cu care suntem obișnuiți, nici ca gust, aspect, nici consistență, ele sunt legate doar de faptul că ambele sunt dulci și conțin și nuci. Dar delicatesa indiană poate să atragă atât adulții, cât și copiii sau să-ți surprindă oaspeții. Desert blând, dar sățios. Pentru cei cărora le plac morcovii dulci, aceasta este o opțiune bună. Incearca-l!

INGREDIENTE

  • 400 g morcovi.
  • 300 g de zahăr.
  • 100 g așchii de nucă de cocos.
  • 70 g de stafide.
  • 30 g de caise uscate.
  • 70 g de caju (sau orice alte nuci dupa gust, sunt potrivite si alune de padure, migdale si nuci).
  • 30 g fistic decojit.
  • 25 g de unt.
  • Sarat la gust.

PREGĂTIREA

  • Înmuiați nucile și caisele uscate în apă caldă timp de 20 de minute.
  • Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
  • Prăjiți nucile în unt, ștergeți-le cu un șervețel și măcinați-le.
  • Pune morcovii si nuca de cocos intr-o tigaie uscata si amestecand continuu se prajesc pe foc in medie 6-8 minute.
  • Adăugați zahăr, un praf de sare în tigaia cu morcovi și, amestecând, încălziți încă 8-10 minute.
  • Uscați stafidele și caisele uscate, tăiați caisele uscate în bucăți mici.
  • Adăugați nucile tăiate și fructele uscate la morcovii pregătiți, amestecați și luați de pe foc.
  • Transferați dintr-un bol și lăsați să se răcească.
  • Rulați cu mâinile bile mici (de mărimea unei trufe de ciocolată) din masa de morcov-nuci, puneți-le în forme de hârtie și serviți, stropite cu zahăr pudră (dați să folosiți sau nu zahăr pudră - după gustul dvs., după părerea mea, acestea arata frumos chiar si fara zahar pudra incredibil de atractiv).

Poftă bună!

Următorul

Citește și: