Fursecuri cu iepurași de Paște

Anterior

Rețetă de iepurași de prăjituri de Paște

Aceste fursecuri simple pot fi făcute nu numai de Paște, aluatul poate fi pregătit din timp, iar figurile pot fi decupate și coapte a doua zi. Astfel de prăjituri sunt foarte distractive de tăiat și de coacere împreună cu copiii. Aceste fursecuri cu miere sunt foarte asemănătoare cu turta dulce. Ar trebui să fie decorat cu ciocolată albă și neagră, mărgele de zahăr și așchii de nucă de cocos.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 250 de grame de miere
  • 250 gr. zahar brun
  • 150 gr. unt
  • 100 gr. migdale măcinate
  • 400 de grame de făină de grâu
  • 1 (o) linguriță de scorțișoară măcinată
  • Câte un sfert de linguriță de cuișoare măcinate, cardamom, ienibahar
  • 2 (două) lingurițe de coajă de lămâie rasă
  • 1 (o) lingură de cacao
  • 1 (un) ou de pui
  • 1 (un) sac cu praf de copt
  • 2 (două) linguri de apă
  • Făină pentru suprafața de lucru

Pentru fudge:

  • 200 gr. zahăr pudră
  • 2 (două) linguri de suc de lămâie
  • Apă
  • Coloranți naturali sau alimentari

PREGĂTIREA

  • Se incinge mierea intr-o cratita astfel incat sa se topeasca toate boabele in ea, se adauga zaharul si untul. Se încălzește totul cu amestecare constantă până când zahărul se dizolvă. Se ia de pe foc, se toarna intr-un bol si se lasa sa se raceasca.
  • Intr-un castron cu miere se adauga migdalele macinate, faina cernuta cu praful de copt, cacao, coaja de lamaie rasa fin, condimentele macinate, oul si se amesteca bine folosind un mixer manual cu accesorii cu carlig.
  • În timp ce amestecați, adăugați apă și amestecați până când aluatul devine strălucitor și nu se mai lipește de mâini. Lanecesitatea adaugarii de faina. Aluatul trebuie să fie ferm și elastic.
  • Rulați aluatul finit într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider să se odihnească peste noapte.
  • A doua zi, scoatem aluatul din frigider. Stropiți suprafața de lucru cu făină. Se intinde aluatul cu o grosime de aproximativ 4 sau 5 mm si se taie fursecuri in forma de iepuri sau alte animale.
  • Acoperiți tava de copt cu o foaie de hârtie de copt. Puneți fursecurile pregătite pe hârtie și coaceți aproximativ 14 sau 18 minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
  • Scoateți fursecurile terminate din cuptor și scoateți-le direct de pe foaia de copt cu hârtie pe un grătar pentru a se răci în continuare.
  • Amesteca zaharul pudra cu zeama de lamaie si apa pentru a obtine o consistenta care iti permite sa aplici un model pe fursecuri. Împărțiți fondantul în mai multe părți și adăugați colorantul natural sau alimentar dorit.
  • Umpleți cornetele cu vopsea de zahăr și decorați figurile, lăsați ficatul să se usuce.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: