Cum se face dulceata de portocale

Anterior

Cum se face reteta de dulceata de portocale

În mod paradoxal, dulceața de portocale a fost preparată pentru prima dată de o locuitoare a Scoției, Jenny Keiler. Deși citricele sunt exotice acolo, mai ales în secolul al XVIII-lea. Probabil, notoria economie a scotienilor a fost afectata. Fructele amare necoapte, coaja și mult zahăr au intrat în proces. Rezultatul a fost uimitor!

O pulpă dulce în gelatină care simțea bucăți de fructe ca fructele confiate. Puțină amărăciune (din coajă și pereți despărțitori albi) a adăugat doar picant desertului.

INGREDIENTE

  • 3 portocale mari.
  • ? Lămâie.
  • 600 g zahăr.

PREGĂTIREA

  • Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Spălați portocalele, tăiați-le în jumătate și stoarceți și sucul din ele. Păstrați pulpa și oasele rămase în storcator.
  • Tăiați coaja în fâșii subțiri și puneți într-un castron. Adăugați o jumătate de pahar de apă și gătiți la cuptorul cu microunde timp de 4 minute la putere 100%. Apoi scoateți și lăsați deoparte.
  • Se toarnă 1/2 cană de apă într-un bol de sticlă și se aduce la fierbere. Adăugați pulpa de portocală și semințele și gătiți timp de 5 minute la 100% putere. Încordare.
  • Puneti zaharul intr-un bol si incalziti 5 minute la 50% putere. Adăugați suc lamaie si portocala, suc din pulpa si coaja.
  • Se acopera tigaia si se fierbe 35-40 de minute la 70% putere (se deschide periodic si se amesteca cu o lingura de lemn pana se usuca pielea si masa se ingroasa.

Dulceata de portocale delicioasa si frumoasa este gata! Poftă bună!

Următorul

Citește și: