Brioșe de ciocolată cu cremă

Anterior

Reteta de briose de ciocolata cu crema

Sincer să fiu: în afară de profiterole, cremă și clătite, nu am fost nevoit să fac nimic desert. Brioșele din aluat cu cremă m-au cucerit. Sunt foarte aerisite, absolut deloc uscate și ușoare...

INGREDIENTE

  • făină - 300 g,
  • ou - 2 buc.,
  • gălbenușuri de ou - 2 buc.,
  • unt - 150 g,
  • lapte - 370 ml,
  • zahăr - 160 g,
  • zahăr pudră - 20 g,
  • praf de copt - 2 lingurițe.
  • cacao - 2 linguri. l.,
  • sare - 1 praf.

PREGĂTIREA

  • Pentru a pregăti crema, amestecați gălbenușurile de ou și zahărul pudră.
  • Apoi turnați 200 ml de lapte într-un jet subțire.
  • Apoi adăugați 2 linguri. l. făină cernută.
  • Gatiti aproximativ 5-8 minute la foc mic pana se ingroasa amestecul.
  • Pentru aluatul de ciocolata se macina untul si zaharul, se sparg ouale, se toarna laptele si se amesteca bine.
  • Luați un alt recipient, amestecați în el făina cu sare, praful de copt și cacao.
  • Apoi, amestecați amestecul de făină cu amestecul de ou și lapte.
  • Umpleți formele unse până la o treime cu aluat de ciocolată.
  • Întindeți o jumătate de linguriță de smântână și acoperiți o altă treime cu aluat de ciocolată.
  • Trimite brioșele la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 20-30 de minute.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: