Sfaturi pentru a crește un fistic cu propriile mâini

Anterior

Fistic, sau fistic - o plantă al cărei nume vine de la persanul „pisteh”, patria acestei plante este Iranul. De multe mii de ani, fisticul crește activ pe teritoriul din Afganistan până în Siria, în Asia de Vest. Sunt apreciate pentru valoarea lor nutritivă ridicată și gustul cremos bun. Fisticul era nucile preferate ale reginei din Saba. Este surprinzător faptul că fisticul a fost menționat în Biblie împreună cu un singur alt tip de nucă. În perioada de glorie a Imperiului Roman, fisticul a fost importat în Italia și Grecia din Siria. Dar nici astăzi, interesul pentru această plantă nu dispare și mulți oameni doresc să învețe cum să crească un fistic cu propriile mâini. Vom vorbi despre asta și multe altele în acest articol.

Conținutul articolului:

  • Un pic de istorie
  • Descrierea arborelui de fistic
  • Recoltarea
  • Utilizarea fisticului
  • Beneficiile fisticului
  • Fistic în bucătăriile lumii
  • Cum să plantezi un fistic?
    • Alegem solul
    • Recoltați fistic acasă
    • Arborele decorativ de fistic
    • Germinarea nucilor
    • Plantați un răsad de fistic
    • Cultivarea industrială a fisticului

    Un pic de istorie

    În America, fisticul a fost cultivat comercial de la sfârșitul anilor 1890. Productia a inceput in California. În prezent, producția anuală a acestor nuci delicioase în SUA este a doua după Iran, care este cel mai mare producător de această nucă din lume. Majoritatea fisticului importat din diferite țări sunt consumate în Statele Unite.

    sfaturi

    Descrierea arborelui de fistic

    Arborele de fistic este cunoscut și sub numele de migdal verde. Crește până la 30 de picioare înălțime, de obicei pe soluri sărace, stâncoase. Fisticul poate fi găsit pe pante abrupte și în zonele cu ierni răcoroase. Da, fisticcopacul tolerează cu ușurință înghețurile până la -20 de grade. Tolerează bine perioadele de secetă, nu necesită îngrijire specială. Frunzele frumoase și multe fructe roșiatice o fac atractivă, așa că este apreciată și ca plantă ornamentală. În țările din Asia Centrală, unde fisticul crește în mediul lor natural, există multe versanți stâncoși. Acolo cresc copacii ăștia. Au un sistem de rădăcină neobișnuit, astfel încât copacii obțin ușor umiditate din zonele semi-deșertice și stâncoase. Sistemul radicular nu permite copacilor să formeze desișuri, deoarece se închide în ele, spre deosebire de alte tipuri de copaci.

    Recoltarea

    Nucile se coc până la sfârșitul verii și apoi sunt recoltate. Culegătorii așteaptă să slăbească cojile care acoperă exteriorul nucilor și cad ușor atunci când copacul este scuturat. Nucile de fistic sunt de culoare verde pal, acoperite de o coajă bej. Un copac dă aproximativ 50 de kilograme de nuci deja decojite, adică aproximativ 23 kg de fistic prăjite, plasate în pungi etanșe, pot fi păstrate la frigider până la o lună. Dacă le înghețați, vor fi păstrate mult timp fără a-și pierde proprietățile și gustul.

    Utilizarea fisticului

    Fisticul este considerat pe drept una dintre cele mai gustoase nuci. Aproximativ 90% dintre aceste nuci sunt consumate ca gustare după procesul de prăjire. Mai des se consumă sărate, dar fisticul decojit neprăjit se folosește și la gătit, au un gust dulce.

    Beneficiile fisticului

    Merită să crești un fistic fie și doar pentru că aceste nuci sunt foarte utile. Ele aparțin alimentelor sănătoase deoarece sunt bogate în grăsimi sănătoase. Fisticul are mult potasiu, au un continut scazut de sodiu, ajuta la reglarea echilibrului fluidelor din organism, normalizeaza tensiunea arteriala. În fistic:

    • multe proteine;
    • contine calciu;
    • există fosfor;
    • suficient fier;
    • sunt prezente vitaminele E și B.

    Important este că nucile au un conținut scăzut de colesterol în comparație cu alte tipuri de nuci. Conțin multe fibre, care sunt utile și pentru corpul uman. Crește-ți propriul arbore de fistic pentru a se hrăni cu nuci care au un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar bogate în grăsimi mononesaturate. Astfel, incluzând fisticul în dietă, poți reduce riscul unui infarct. Antioxidantii continuti in fructele pomului de fistic reduc riscul de cancer.

    Fistic în bucătăriile lumii

    Fisticul este folosit în mod activ în următoarele bucătării din lume:

    • Mediterana;
    • Orientul Mijlociu;
    • indian

    Vegetarienii includ fistic nesărat în dieta lor. Fisticul se adaugă la diverse tipuri de gustări, ele sunt incluse în compoziția de pâine, fursecuri, înghețată și alte dulciuri. Diverse salate, sosuri, umpluturi pentru carne și pește nu se pot lipsi de aceste nuci.

    Cum să plantezi un fistic?

    Dacă există dorința de a crește un fistic pe cont propriu, trebuie să studiați temeinic această problemă. Pe banda de mijloc a țării noastre, este aproape imposibil să crești un fistic în aer liber, în teren deschis, deoarece acest copac necesită o vară caldă și uscată și o iarnă scurtă, ușor geroasă. Cu toate acestea, este posibil să creezi condiții similare în casa ta, ceea ce înseamnă că visul de a planta un fistic și de a-l crește se poate împlini.

    Alegem solul

    Solul pentru acest copac ar trebui să fie în mare parte nisipos. Planta trebuie udată foarte rar, când solul devine complet uscat. Solul ideal pentru un fistic are un pH de 7,0 până la 7,8.

    Recoltați fistic acasă

    Dacă intenționați să recoltați fistic dintr-un copac de interior, atunci trebuie să cumpărați și să plantați două răsaduri deodată - femela și mascul. Puteți crește un copac din fructele unui fistic - o nucă - dar va trebui să găsiți o nucă care nu a fost supusă nicio prelucrare. De asemenea, este important ca nuca să fie bine acoperită de coajă. De obicei, un copac crescut dintr-un pețiol începe să poarte primele nuci în al 7-8-lea an de viață. Un fistic crescut dintr-o nucă dă roade doar timp de 12 ani.

    Arborele decorativ de fistic

    Arborele de fistic are un aspect estetic, așa că își va găsi rapid locul în casa ta. Nu uitați că o plantă crescută în condiții artificiale are nevoie de hrănire regulată. Cu toate acestea, îngrășămintele ar trebui rotite frecvent.

    Germinarea nucilor

    Germinarea fisticului are loc după cum urmează. O piatră proaspătă este înmuiată într-un stimulator de creștere, apoi plantată în sol nisipos, udată și acoperită cu lutrasil - un material nețesut folosit la crearea de sere. Răsadurile sunt de obicei foarte fragile, așa că este nevoie de mult efort pentru a crește un pom de fistic. În plus, este dificil de determinat care dintre plantele „smulse” sunt „fete” și „băieți”. Este mult mai convenabil să cumpărați un răsad de fistic întărit într-o pepinieră.

    Plantați un răsad de fistic

    O groapă mare trebuie pregătită pentru un răsad adult de fistic. Pentru mai multe puieți se fac găuri la o distanță de cel puțin trei metri. Înainte de plantare, rădăcinile trebuie examinate, dacă este necesar, tăiați părțile deteriorate și stropiți tăietura cu cenușă. Se plantează răsaduri, după care solul este tamponat și udat abundent. Copacii tineri nu au nevoie de îngrijire specială. Este suficient să le ud o dată la două săptămâni, iar toamna le udmai putin. În al doilea an după plantare, pomii de fistic trebuie hrăniți cu îngrășăminte cu fosfor, potasiu și azot. Solul din jurul plantelor nu trebuie să fie acoperit cu buruieni.

    Cultivarea industrială a fisticului

    Astăzi, cultivarea industrială a fisticului se desfășoară în Iran și Crimeea, deoarece acestor copaci le plac aerul cald, soarele arzător și solul sărac stâncos. Din aceste țări, fructele de fistic ajung pe rafturile magazinelor din țara noastră.

    Următorul

    Citește și: