Descrierea rasei de porc Pietren, caracteristici, fotografie

Rasa de porci Pietren (o altă denumire este Petren) este una dintre cele mai răspândite în sectorul cărnii. Este popular în Europa de Vest. Datorită caracteristicilor sale bune, este de interes și pentru crescătorii de porci domestici. În acest articol, veți afla despre caracteristicile rasei, avantajele și dezavantajele sale, precum și fapte interesante din istoria liniei petren.

Porcii de carne din rasa Pietren" sunt foarte populari în Europa de Vest și Rusia.

Conținutul articolului:

1 Istorie
2 Descriere
3 plusuri
4 Contra
5 Caracteristici ale conținutului
6 Particularități ale hrănirii
7 Încrucișarea cu alte rase
8 Caracteristici ale achiziției
9 Scurte caracteristici ale hibrizilor
10 recenzii

Istorie

În prima jumătate a secolului trecut, crescătorii belgieni au încrucișat porci din rase de carne cu randament ridicat. Procesul de selecție a durat câteva decenii. Rezultatul muncii de selecție a fost o nouă rasă de porci orientați spre slănină - Pietren. La baza liniei Petri sunt două rase: alb mare și Berkshire. Inițial, la reproducerea Pietrens s-a folosit încrucișarea familială sau intrafamilială. Așa se explică deficiențele care nu pot fi ignorate de cei care sunt interesați de creșterea porcilor domestici din această rasă.

Porcii Petrin sunt material genetic bun pentru obținerea de hibrizi cu carnitate mare. Petrenii, precum și hibrizii bazați pe aceștia, sunt răspândiți în Belgia, Anglia și Franța.

Descriere

Porcii Pietren sunt animale mari, cu sacre destul de largi. Corpul este cilindric, scurt și lat. Mușchii sunt bine dezvoltați, mai ales în zona fileului. Spatele este în relief, musculos. Șuncile sunt mari, cărnoase, trecând ușor în articulațiile jaretului. Capul este relativ mic, cu profil drept, urechile sunt mici și erecte. Greutatea animalelor adulte este:

pentru mistreți - 240 - 260 kg;
pentru porci - 150 - 220 kg

Greutatea medie a unui individ din această rasă ajunge la 260 kg.

Cu o musculatură dezvoltată, porcii au un schelet destul de ușor. Porcul este vopsit în alb cu pete negre. Standardul rasei permite, de asemenea, culoarea albă. Crescătorii de porci cu experiență sfătuiesc să folosească femele albe pentru sacrificare.

O particularitate a rasei este fertilitatea scăzută și producția scăzută de lapte a scroafelor. Numărul de purcei pe fătare este în medie de 8, maxim 10. Din cauza lipsei de lapte la scroafe, mortalitatea animalelor tinere este mare, purceii fiind întâmpinați de lipsa de hrană.

Creșterea medie în greutate este de 500-550 g pe zi. O greutate în viu de 0,9 kg este atinsă în 210-230 de zile. Numărul de unități de furaj la 1000 g de creștere este:

pentru îngrășarea cărnii - 2,0-2,5;
pentru îngrășarea cu supt de carne - 3,5-4,0

Plusuri

Avantajele porcilor Petren includ:

un procent ridicat din randamentul de carne la sacrificare - până la 70%. Randamentul mediu de carne este de 60%, untură - 30%. Greutatea unui os este de la 8 la 10 kg;
este una dintre puținele rase de porci a căror carne poate fi numită dietetică;
gena „carnei” stabilă a rasei Pietren. La crearea hibrizilor, carnul nu scade. La încrucișarea cu rase grase sau cărnoase, purceii se dovedesc a fi cărnoase;
lipsa tendinței la obezitate;
imunitate la infecțiile cu circovirus. Acesta este probabil cel mai mare plus al rasei. Circovirusul este incurabil, iar mortalitatea cauzată de acesta este foarte mare.

Mai mult de 70% din greutatea unui porc este carne slabă de înaltă calitate.

Contra

Cu toate acestea, rasa nu este lipsită de deficiențe.

Aclimatizare slabă.
Toleranță slabă la schimbările de temperatură, stres. Există un strat mic de grăsimemotivul pentru care porcii nu tolerează atât temperaturile ridicate, cât și cele scăzute. Vara, au nevoie de o volieră cu baldachin, iar iarna - într-o casă de porci izolată.
Carne de calitate scăzută (culoare deschisă, oxidare rapidă). Acest lucru se aplică în special acelor animale ai căror proprietari sunt prea pasionați de stimulente.
Valori scăzute ale creșterilor zilnice. Acest lucru se datorează faptului că carnea acestor animale este săracă în grăsimi.
Tulburând cu alimente, necesitatea de a urma cu strictețe o dietă.
Fertilitate scăzută și producție de lapte a scroafelor. Acesta din urmă duce la dificultăți în creșterea purceilor.

Animalele din această rasă nu se aclimatizează bine și sunt foarte pretențioase cu hrana.

Neajunsurile enumerate pot fi parțial eliminate prin crearea unor condiții optime de întreținere. Înainte de a cumpăra acești porci, trebuie să vă evaluați în mod realist opțiunile pentru a evita moartea animalelor.

Caracteristicile conținutului

Înainte de a începe porcii petren, trebuie să vă asigurați că condițiile de adăpostire sunt cât mai confortabile. Particularitatea rasei este că necesită fie un climat extrem de blând, fie o cameră confortabilă pentru reproducere. Deoarece conținutul de grăsime al acestor porci este mic, încep să simtă disconfort la o temperatură a aerului sub 16 grade, iar frigul este dăunător pentru porci. Petreny și căldura sunt prost tolerate. La o temperatură care depășește 30 de grade, există o mare probabilitate de insolație. Amenajarea unei case de porci confortabile este deosebit de relevantă pentru o zonă cu o climă puternic continentală, cu ierni aspre și veri toride. Este necesar să aveți grijă atât de încălzirea, cât și de răcirea spațiilor, dacă este necesar.

Când amenajați o casă de porci, trebuie să vă asigurați că acoperișul nu curge, iar pereții nu îngheață. Pentru a preveni o scădere excesivă a temperaturii aerului în timpul iernii, pereții sunt căptușiți cu paie șidispozitivele de încălzire sunt utilizate în cameră. De asemenea, porcilor nu le place umiditatea excesivă. Un incintă deschisă cu baldachin este potrivită pentru păstrarea porcilor vara.

Particularitățile hrănirii

Depunerile mici de grăsime la porcii din această rasă indică un metabolism accelerat, ceea ce explică iritabilitatea crescută a porcilor din această rasă în ceea ce privește calitatea hranei. Este imposibil din punct de vedere fiziologic să se realizeze o creștere zilnică uriașă a acestora, dar dacă hrana este insuficient echilibrată, purcelul va crește mai lent.

Cu o dietă dezechilibrată, porcii din această rasă se îngrașă foarte puțin.

Producția scăzută de lapte a scroafelor determină necesitatea unei hrăniri suplimentare timpurii, care va crește rata de supraviețuire a purceilor.

O caracteristică a dietei acestor porci este o cantitate mare de proteine. Acestea sunt deșeuri de bucătărie, deșeuri, deșeuri de carne și pește. Introducerea în alimentație a cartofilor fierți, a zahărului tocat și a sfeclei furajere vă permite să creșteți creșterea medie zilnică în greutate. Nu te lăsa dus de cereale, în special de porumb, orz sau ovăz. Acest lucru duce la faptul că porcul se îngrașă mai rău.

Încrucișarea cu alte rase

Potrivit crescătorilor, care cunosc toate avantajele și dezavantajele Pietrenului, animalele de reproducție și de îngrășare nu trebuie făcute numai din această rasă. În același timp, rezultate bune vin din încrucișarea Pietren cu alte rase.

Landrace - rata de câștig în masă crește. În același timp, carnea de la hibrizi are un procent scăzut de grăsime.
Durok, Myrhorodska - calitatea cărnii este din ce în ce mai bună. Hibrizii de porci Pietrena și Durok au carne gustoasă, frumoasă, cu o textură „marmură”.

În timpul încrucișării, deficiențele caracteristice porcilor de rasă pură sunt eliminate. Hibrizii de trei rase obținuți au și ei caracteristici bunedin încrucișarea petrens, rase locale și porci din rasa mare albă.

Porcii Pietro sunt adesea amestecați cu animale din alte rase.

Caracteristicile achiziției

Reclamele pentru vânzarea purceilor de rasă Pietren pot fi găsite destul de rar. Prețul mediu pe cap de locuitor este de aproximativ 5 mii de ruble. De regulă, porcii sunt achiziționați în vrac. Acest lucru se datorează costului ridicat al transportului animalelor. Pentru a crea hibrizi, se vând purcei de reproducție, al căror preț este mai mare decât cel al celor obișnuiți. Întrucât pietrenii sunt folosiți pentru hibridizare pe linia parentală, costul mistreților este de două ori mai mare decât stropii.

O scurtă descriere a hibrizilor

Maxter 304. Hibrid obținut din încrucișarea porcilor Pietren (linie masculă) și Durk sintetic. Hibridul se caracterizează printr-o creștere rapidă, o constituție bună și o sensibilitate scăzută la stres, ceea ce îl deosebește favorabil de pietrenii de rasă pură. Maxter este un hibrid benefic din punct de vedere economic. Carnea este de bună calitate la un cost relativ scăzut.
Hylean pietren. Acest hibrid combină calitatea bună a cărnii, valorile ridicate ale câștigurilor medii zilnice. Încrucișarea se remarcă prin cel mai mare randament de carne în zona omoplaților, pieptului, oaselor și fileurilor.
Hiper. La crearea acestui hibrid, s-au folosit vieri terminali petren. Pe lângă petrens, în munca de reproducere au fost folosiți porci Landrace și porci mari Durok albi. Rasa obținută se caracterizează prin calitatea excelentă a cărnii, fără grăsimi „excesive” și, în același timp, sunt nepretențioase la întreținere.

Indicatori de performanță ai hibridului Maxter.

În ciuda faptului că cobai, de exemplu, nu tolerează bine stresul, imunitatea lor este ridicată. Când este încrucișat cu alți porci (după cum am menționat, Pietren este linia parentală), descendenții hibridi sunt puternici și rezistenti. Recenzii despre hibrizimult mai bine decât despre porcii de rasă pură (vezi mai jos). Ca material genetic, pietrenii sunt foarte valoroși, dar înainte de încrucișare, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile raselor originale pentru a nu deteriora descendenții.

Recenzii

Video

Următorul