Cum să mănânci și să crești fructele exotice de carambolă

Anterior

Carambola sau carambola este un copac tropical veșnic verde originar din Asia de Sud și de Est. În această regiune, carambola cu fructe tropicale face parte din dieta zilnică. Are gust de măr și castraveți. Datorită aspectului său exotic neobișnuit, fructul carambolei este foarte popular pe continentul european.În prezent, este cultivat în India, Sri Lanka, Indonezia și SUA.

Conţinut

  • Descriere
  • Beneficiile carambolei
  • Cum se utilizează?
  • Cum să crești carambolă acasă?

Descriere

crești
Atinge o înălțime de 6-8 metri. Flori mici, roz sau violet, foarte parfumate, colectate într-o paniculă, acoperă dens coroana întinsă a copacului. Arborele înflorește tot timpul anului, iar fructele se coc pe el în același timp. Frunzele sunt complexe, de culoare verde închis, cu o suprafață netedă, pot atinge dimensiuni de 10 cm în lățime și până la 30 cm în lungime. În partea inferioară, placa de frunze este acoperită cu pubescență ușoară. Este interesant că printre plantele noastre, cea mai apropiată rudă a carambolei este măcrișul și măcrișul.

  • Fructul de carambolă este crocant, suculent, cărnos, de mărimea unui ou de găină sau puțin mai mare.
  • Fructe cu nervuri de culoare galben-aurie, în secțiune transversală seamănă cu o stea, în formă netăiată - un dirijabil cu nervuri. Prin urmare, mulți îl numesc un fruct vedetă. Feliile de carambolă tăiate sunt un decor luminos și original pentru preparatele festive.
  • Pulpa fructului este cărnoasă, condimentată, cu o coajă comestibilă subțire. În funcție de soi, carambola are un gust dulce-acrișor sau foarte dulce.
  • Pentru unii gurmanzi, gustul acestui fruct exotic este asociat cu gustul de mere, struguri sau prune, pentru altii - cu aroma de agrise si prune.
  • În regiunile tropicale, fructele dulci și acrișoare sunt de mare valoare pentru că potpentru a fi depozitat timp îndelungat.

Beneficiile carambolei

Una dintre principalele caracteristici ale fructului carambolă este conținutul scăzut de calorii. 100 de grame de produs conțin doar 35 kcal. Poate fi consumat chiar și de cei care țin dietă. Acest fruct conține multe oligoelemente vitale utile, precum și o cantitate mare de vitamina C și vitamine B. Datorită acestei compoziții, acest produs nutritiv este foarte util pentru sănătatea organismului.

  • Tiamina (vitamina B1) asigură funcționarea completă a sistemului nervos. Corpul primește această substanță împreună cu alimente. Este recomandat pentru utilizare de către copiii în adolescență, gurmanzii de alimente picante și grase, precum și femeile de vârstă matură. O persoană cu un conținut normal de vitamina B1 este mai puțin obosită, mai energică și mai puțin iritabilă. În plus, vitamina B1 are un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal și îmbunătățește apetitul.
  • Riboflavina, alias vitamina B2, este direct implicată în formarea de anticorpi și eritrocite. Această substanță stabilizează activitatea sistemului endocrin.
  • Vitamina B5 participă la metabolismul carbohidraților și grăsimilor. În plus, această substanță sintetizează colesterolul, histamina și hemoglobina. Cu un nivel normal de conținut de acid pantotenic, riscul de artrită, enterocolită, alergii și tulburări în activitatea sistemului cardiovascular este redus semnificativ.

În Asia Centrală, fructele de carambolă sunt consumate cu hipovitaminoză, imunitate redusă și dureri de cap severe. Pulpa fructului este saturată cu acizi utili, care sunt foarte necesari organismului uman.

Fapt interesant! Carambola este folosită ca un agent de îndepărtare a petelor pentru lucruri. Fructul exotic de carambolă este folosit pentru a polariza cuprul și alama.

Cum se utilizează?

Fructul de carambolă este folosit diferit în fiecare țară. Acest fruct are un gust neobișnuitva face orice fel de mâncare neobișnuit și original. Se mănâncă nu numai crud, ci și copt. Chinezii preferă să mănânce acest fruct cu fructe de mare.

Șerbetul făcut din suc de lămâie, suc de carom și gelatină se dovedește a fi foarte gustos.

Carambola poate fi consumată în combinație cu țelină tocată, hrean, oțet și condimente. Bucățile de fructe mărunțite sunt tocate împreună cu carnea. Se dovedește un preparat din carne foarte gustos și aromat.

Carambola verde este folosită de bunăvoie pentru a pregăti mâncăruri din legume. Fructele feliate sunt fierte cu alte legume, adăugând diverse condimente. Rezultatul este un amestec de tocană. Carambola este, de asemenea, sărată și marinată. Fructele murate sunt foarte utile, pot fi consumate în fiecare zi pentru a îmbunătăți pofta de mâncare și starea generală a organismului.

Fructele dulci sunt folosite pentru a prepara budinci aromate si gustoase, piureuri, sucuri si jeleuri. Chiar și florile de carambolă pot fi mâncate. Locuitorii din Asia de Sud îl adaugă la salate.

Cum să crești carambolă acasă?

Aceasta este o sarcină destul de dificilă - carambola se reproduce bine prin semințe și în 4-5 ani puteți obține chiar și primele fructe. Este suficient să extrageți semințele proaspete dintr-un fruct copt și să le semănați imediat în sol afanat și umed. Cel mai bine este să luați pământ pregătit pentru palmieri. Trebuie să știți că atunci când sunt crescute prin semințe, fructele s-ar putea să nu arate deloc ca fructul-mamă - nici ca culoare, nici ca formă, nici ca gust. Este mai bine să crești mai multe exemplare deodată, iar după prima fructificare să lași un copac cu cele mai delicioase fructe.

Este necesară următoarea îngrijire:

  • Cel mai bun moment pentru semănat este februarie. Adâncimea este de 1-1,5 cm.Este necesar să instalați un borcan sau o seră și să udați atunci când stratul superior se usucă.
  • Germeni apar după 5-20 de zile.
  • În fiecare an, în mai, coroana ar trebui să fie subțiată, iar lăstarii să fie scurtațicresc pe verticală.
  • Anual, copacii de până la 5 ani trebuie transplantați într-un ghiveci, cu 5-7 cm mai înalt și mai lat. În plus, transplantul poate fi efectuat o dată la 2-3 ani.
  • Pe vreme caldă, aveți nevoie de udare zilnică și pulverizare a coroanei dimineața.
  • Pansamentul superior se face cel mai bine cu utilizarea de infuzii de îngrășăminte organice. Mulciți solul în ghivece cu vermiculit.
  • Acasă, arborele de carambolă înflorește de 3-4 ori pe an.
  • Iarna, planta trebuie păstrată într-o cameră foarte luminoasă, cu o temperatură de peste 15 grade. Udă mai rar - de 1-2 ori pe săptămână.
Următorul

Citește și: