Cum să crești stevia acasă și în aer liber

Astăzi, majoritatea orașelor consumă până la 120 (!) gr. zahăr – ținând cont de cofetarie și băuturi dulci. Aceasta este la o rată de 50 gr. Un astfel de consum excesiv de zahăr sintetic (spre deosebire de zaharurile naturale din fructe) în formă pură duce la dezvoltarea bolilor dentare, a tulburărilor metabolice, ceea ce duce la consecințe atât de grave precum diabetul, hipertensiunea arterială, ateroscleroza, obezitatea, bolile de rinichi, bolile de piele, și tulburări neurologice. Ce ar trebui să facă iubitorii de dulciuri? Din fericire, în natură există un înlocuitor natural al zahărului - stevia ierboasă dulce, care poate fi cultivată din semințe în grădină, la țară și chiar acasă, pe balcon sau într-un ghiveci de flori pe pervaz.

Conţinut

Descrierea și proprietățile uimitoare ale steviei
Secretele creșterii steviei
Îngrijire în condiții de interior și în teren deschis
sfaturi
Aplicație în medicina populară

Descrierea și proprietățile uimitoare ale steviei

Botanistul Antonio Bertoni a descoperit această plantă uimitoare pentru europenii din Paraguay. Indienii locali folosesc de mult această plantă pentru a face băuturi dulci. I-au numit Guarani. În mod surprinzător, pentru a face o ceașcă mare dulce de ceai, este suficient să adăugați 2-3 frunze mici din această plantă. Aceasta este o plantă erbacee perenă care aparține familiei Complexaceae. Crește în toate regiunile tropicale din America de Sud. Sunt deja cunoscute peste 20.000 de specii, iar oamenii de știință descoperă altele noi în fiecare an.

Oamenii de știință francezi Lavelle și Prydede au petrecut mult timp dezvăluind secretul dulciului steviei și au izolat o nouă substanță, steviozida, care este de aproape 400 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu are același efect ca glucoza sintetică sau îndulcitorii artificiali.

De aceea, această plantă este numită și iarbă de miere.

Proprietăți utileiar avantajele acestei plante pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp - cele mai importante dintre ele sunt:

Glicozidele de stevia, dimpotrivă, sunt substanțe foarte utile organismului: normalizează procesele metabolice, elimină toxinele și au un efect foarte benefic asupra sistemului cardiovascular și respirator.
Astăzi, stevia este clasificată ca o plantă medicinală foarte eficientă și este folosită pentru curățarea vaselor de sânge de colesterol, reducerea nivelului de zahăr (poate fi folosită în siguranță de diabetici), precum și pentru sănătatea generală și întinerirea organismului.
Stevia are, de asemenea, proprietăți antibacteriene - frunzele și sucul ei sunt folosite în tratamentul ulcerelor, rănilor și supurațiilor.
Mestecarea frunzelor vindecă inflamația gingiilor, fluxurile și boala parodontală. Apropo, un extract din această plantă este adăugat la multe pulberi și paste de dinți și gume de mestecat.
Și încă câteva argumente - în Japonia, stevia este cultivată la scară industrială și este clasificată drept materie primă strategică, iar armata SUA a abandonat complet utilizarea zahărului și l-a înlocuit cu extract de stevie.
Medicina chineză a inclus această plantă în lista mijloacelor confirmate oficial pentru prelungirea vieții umane, iar la Simpozionul Mondial, stevia a primit un premiu de aur.

Suntem siguri că deja ai vrut să crești singur această plantă minune din semințe. Și cum să o faci - în detaliu mai târziu, în plus, îngrijirea nu prezintă dificultăți.

Secretele creșterii steviei

Puteți crește această plantă frumoasă și utilă atât în sol deschis, cât și acasă, îngrijirea diferă puțin. În primul rând, trebuie avut în vedere că aceasta este o plantă tropicală și nu iernează în țara noastră - trebuie fie mutată într-o casă, într-o seră în ghivece, fie tufa va îngheța. Cea mai importantă condiție este iluminarea bună și o cantitate suficientă de căldură. Fără aceasta, și stevia va crește încetcantitatea de dulceață acumulată va scădea dramatic.

Locul optim acasă sunt ferestrele orientate spre sud și sud-vest. La țară, în teren deschis, paturile ar trebui să fie orientate de la nord la sud și plasate pe versanții vestici și sudici - acest lucru ușurează îngrijirea plantei.

Există două moduri de înmulțire a steviei: din semințe și butași. A doua metodă este folosită atunci când doar un tufiș este adus în interior pentru iarnă, iar ceilalți mor în pământ.

Dacă decideți să creșteți stevia în casă sau pe balcon, atunci ghiveciul ar trebui să aibă cel puțin 2 litri în volum și asigurați-vă că aranjați drenajul cu 2 cm - cele mai bune cioburi rupte sunt. Compoziția optimă a solului este: 50% compost de turbă cu adăugarea unui sfert de pământ obișnuit de grădină și nisip grosier. La început, vasul trebuie umplut doar pe jumătate, plantați o tulpină sau un răsad crescut din semințe, iar mai târziu va fi necesar să adăugați pământ pe măsură ce tufa crește.

Când planta plantată începe să crească și atinge 20 cm înălțime, este necesar să tăiați tulpina centrală la o înălțime de aproximativ 5 cm de vârf și neapărat - în mijlocul internodului. Acest lucru va determina o frecare activă și o creștere a coroanei de stevie și a numărului de frunze. Acest blat tăiat poate fi folosit ca descendent și înrădăcinat.

Cultivarea steviei din semințe ar trebui să înceapă cu însămânțarea în aprilie în pahare de unică folosință. Semințele încolțesc împreună, iar după 1,5 luni, răsadurile pot fi plantate într-un loc permanent.

Îngrijirea steviei nu diferă de îngrijirea standard pentru alte plante de interior - udare în timp util, suficient de frecventă, care nu permite uscarea bobului de pământ. Îmbunătățirea cu apă nu este mai puțin periculoasă - rădăcinile putrezesc rapid, iar floarea moare. Iubește foarte mult această plantăpulverizare

Îngrijire în condiții de interior și în teren deschis

Cultivarea steviei presupune că îngrijirea ulterioară la domiciliu constă în formarea unui tufiș, când periodic, la fiecare 5-6 luni, fiecare lăstar este scurtat la jumătate sau cu o treime (ramuri mici). Ar trebui să rămână cel puțin 3 perechi de frunze. Lăstarii noi vor începe imediat să crească din muguri latenți. Se recomandă tratarea rănilor după tăiere cu grăsime de porc sau bulion de grădină - astfel planta va supraviețui rănilor fără durere.

După tăiere, îngrijirea include următoarea operațiune obligatorie: trebuie să faceți o seră dintr-o cutie de plastic sau o pungă de plastic timp de câteva zile și să îndepărtați vasul de lumina directă a soarelui. Dacă stevia nu este tăiată, se va întinde mult, iar randamentul frunzelor va scădea. Când crenguțele tinere încep să crească, cutia este îndepărtată treptat timp de câteva ore. De asemenea, ghivecele nu sunt scoase imediat în aer liber, ci după ce le-am obișnuit cu soarele mai întâi la umbră parțială, altfel vor apărea arsuri pe frunze. Vara, le poți planta din ghivece la țară pe paturi de flori sau pur și simplu să sapi recipiente.

Cultivarea steviei în sol poate fi efectuată până în septembrie, iar când temperatura nopții scade la +10, planta trebuie returnată pe pervaz sau trebuie colectați butași.

Când transplantați tufișuri, ar trebui să încercați să păstrați cât mai mult posibil rădăcinile și bulgărele de pământ, altfel planta va dura mult pentru a se recupera de la stres.

sfaturi

Grădinarii cu experiență sfătuiesc să ilumineze stevia iarna - atunci frunzele vor fi la fel de dulci ca și vara.
Un alt sfat este să reînnoiți tufișurile prin butași la fiecare 3-4 ani. Deci planta primește un sol nou și putere de creștere tânără.
A treia observație este că stevia răspunde mai bine la udarea cu apă fiartă decât crudă.
Temperatura optimă a conținutului este de la 22 la 28 de grade.
Paturile sunt cele mai bunecresc acolo unde odinioară creșteau leguminoasele.
Colectați frunzele după cum este necesar, în primul rând cele cu marginile ondulate. În general, frunzele se coc deja în 3 luni - devin fragile. Ar trebui tăiate fără a le ține pe tufiș mai mult de 4-5 luni. Uscați frunzele și folosiți-le proaspete, păstrându-le la frigider.

Aplicație în medicina populară

Infuzie dulce de vindecare. Se toarnă 1 linguriță de pudră din frunze uscate de stevie cu un pahar cu apă clocotită și se ține la baie de apă (sau într-un termos) timp de 15-20 de minute, apoi se strecoară și se bea pentru boli de stomac și obezitate. Poate fi aplicat și pe rănile care nu se vindecă, clătește cavitatea bucală cu gingivite și dureri de gât.

Ceai. Se toarnă o treime dintr-o linguriță de frunze de stevie cu 200 ml apă clocotită, se infuzează 1 minut. Adaugă o felie de lămâie sau o frunză de mentă și bea după pofta inimii.

Furunculele pe corp se recomandă să fie stropite cu pulbere de stevie uscată timp de o jumătate de oră, apoi clătite cu apă caldă. Infuzia se freacă și în scalp pentru a întări părul și se fac măști de abur cu un prosop înmuiat în infuzie fierbinte pentru a netezi ridurile.