Cultivarea, reproducerea și depozitarea topinamburului

Topinambur sau para de pământ, tapioca este o plantă din familia Asteraceae, care este cultivată în toată lumea. În fiecare țară, această cultură are propriul nume: în Germania se numește măr de pământ, floarea soarelui tuberoasă sau topinambur, în Elveția și Austria - cartof dulce. Cultivarea topinamburului este o afacere foarte profitabilă, deoarece atât tuberculii, cât și partea vegetativă sunt furaje valoroase pentru animalele de fermă. În plus - planta are o înflorire lungă și strălucitoare. În plus, îngrijirea acestei culturi este destul de simplă.

Conţinut

Descrierea plantei
Tuberculi de topinambur - caracteristici și beneficii
Cum să obțineți o recoltă bună de anghinare?
Îngrijirea plantelor
Iernarea și recoltarea
Probleme posibile
Depozitarea recoltei

Descrierea plantei

Patria natală a topinamburului este America de Nord și America Centrală. Această cultură este de mare valoare pentru locuitorii locali - aborigeni, care o consumă în diferite forme.

Grădinarii cultivă anghinare pentru a-și decora gospodăriile, fermierii - în scopul obținerii de furaje hrănitoare pentru animale. Acest produs este apreciat de iubitorii de alimente naturiste deoarece este considerat foarte util. Spre deosebire de alte legume rădăcinoase, topinamburul nu acumulează substanțe nocive în timpul creșterii sale.

În prezent, topinamburul este cultivat în multe țări ale lumii. Fructele sale au devenit o completare excelentă la dieta zilnică.

Topinamburul este o plantă perenă care, cu grijă, atinge o înălțime de trei metri. Odată cu sosirea iernii, partea de deasupra solului moare, iar primăvara tuberculii produc lăstari noi. Frunzele de topinambur sunt mari, până la douăzeci și douăzeci și cinci de centimetri lungime. Întreaga parte a solului este acoperită cu pubescență ușoară. Florile sunt ligulate, de culoare galben strălucitor, colectate în coșuri de inflorescențecu un diametru de cinci până la opt centimetri.

După înflorire vine perioada de fructificare. Fructele se coc în achene, la fel ca floarea soarelui. În funcție de condițiile climatice, topinamburul înflorește în momente diferite, din august până în noiembrie. Calitatea și durata înfloririi topinamburului este afectată nu numai de temperatură, ci și de durata orelor de lumină.

Tuberculi de topinambur - caracteristici și beneficii

Sistemul radicular al plantei se prezintă sub formă de tuberculi. În timpul iernarii, tuberculii acumulează substanțe utile. Au cea mai diversă formă, acoperită cu o piele subțire de culoare albă, roz sau galben deschis. În interiorul tuberculilor este o pulpă albă, densă. Având în vedere că rădăcinile acestei plante sunt acoperite cu o piele subțire, acestea necesită o manipulare atentă în timpul transportului și depozitării. Tuberculii au rezistență ridicată la îngheț și pot rezista la scăderi de temperatură până la -30 de grade, în timp ce partea aeriană moare la -5 grade.

Cum să obțineți o recoltă bună de anghinare?

Cultivarea topinamburului este recomandabilă în producția industrială. Această plantă nu este pretențioasă în condițiile de creștere, nu are nevoie de îngrijire specială, așa că dă aproape întotdeauna recolte bune.

Cum să crești topinamburul la țară? Această întrebare îi îngrijorează pe mulți grădinari, în special pe începători.

Înainte de a începe acest proces, trebuie să decideți asupra zonei de plantare. Topinamburul nu este exigent cu privire la fertilitatea solului. Locul ideal pentru plantarea acestei culturi este o zonă de pe un deal unde nu există stagnarea apei. Topinamburul crește bine pe soluri lutoase și nisipoase cu un nivel neutru de aciditate.

Pregătirea locului pentru plantarea acestei plante se realizează toamna. Tehnica agricolă a acestei culturi include durata fructificării. Într-un loc, există o casă de pământo para poate da roade pana la patruzeci de ani. Prin urmare, solul trebuie pregătit: este fertilizat cu îngrășăminte organice și minerale, apoi săpat adânc.

Topinamburul se înmulțește prin tuberculi. Pentru a obține o recoltă de fructe de înaltă calitate și abundentă, este necesar să folosiți material săditor sănătos, de dimensiuni medii. Cartofii pot fi împărțiți în părți, astfel încât fiecare diviziune să aibă cel puțin două puncte de creștere. Materialul săditor este împărțit primăvara.

Puteți cultiva topinambur la țară chiar și din ochi, care sunt plantați în ghivece pentru a obține răsaduri. Când se plantează toamna, tuberculii nu sunt împărțiți. Sunt dezgropate dintr-o zonă și transplantate complet în alt loc. Tuberculii uscați trebuie să fie bine umeziți. Înainte de plantare, se scufundă în apă timp de două sau trei zile, apoi se plantează în pământ.

Florarii care cultivă anghinare din Ierusalim în scopuri pur decorative folosesc semințe de topinambur pentru plantare.

Topinamburul se plantează în țară în același timp cu cartofii - la sfârșitul lunii aprilie - la începutul lunii mai. Pe șantier sunt săpate șanțuri adânci de cincisprezece centimetri. Distanța dintre tuberculi ar trebui să fie de cel puțin patruzeci și cinci de centimetri, între rânduri - un metru.

Timpul de germinare variază de la două până la patru săptămâni. Topinamburul se coace toamna - la patruzeci până la cincizeci de săptămâni după plantarea tuberculilor.

În zona în care locuiesc alunițele, înainte de plantarea tuberculilor, în fiecare groapă de plantare se pune o mână de humus.

Îngrijirea plantelor

Îngrijirea suplimentară a plantărilor este destul de simplă și constă în respectarea următoarelor reguli:

Udare regulata in perioada primavara-vara. În sezonul uscat, frecvența udării este crescută pentru a preveni uscarea solului.
Pe măsură ce anghinarea crește, este răsturnată de mai multe ori în timpul sezonului și oferă și sprijin din spalier. Mulțigrădinarii s-au obișnuit să planteze anghinare în țară lângă garduri, ceea ce este foarte convenabil. Suportul protejează lăstarii lungi de vânturile puternice.
Îngrijirea de bază a topinamburului include fertilizare regulată.

Fertilizarea acestei culturi se efectuează conform următoarei scheme:

După încolțire, topinamburul este fertilizat cu cenușă de lemn. Trei sute de grame de substanță sunt cheltuite pe o suprafață de 1 m2. În loc de cenușă, puteți folosi îngrășăminte minerale cu o doză crescută de potasiu.
A doua hrănire a plantelor se efectuează cu o soluție de uree. Se folosesc cincisprezece grame de substanță pe 1 m2 de suprafață.
După recolta de primăvară, parcela este fertilizată cu un amestec nutritiv de fosfor, azot și potasiu - zece grame din fiecare substanță.
Dacă topinamburul crește într-un singur loc pentru mai mult de cinci ani, atunci odată cu sosirea toamnei gunoiul de grajd putrezit este introdus în rânduri.

Iernarea și recoltarea

În toamnă adâncă, când se instalează frigul, tulpinile plantelor sunt tăiate, lăsând doar cioturi la cel mult treizeci de centimetri înălțime de la sol. Recoltarea se efectuează înainte de începutul iernii, până în acest moment plantele vor da toate substanțele utile tuberculilor. Mulți lasă recolta să ierne în sol până în primăvară. Apoi zona este stropită cu un strat bun de pământ, humus și paie.

Odată cu sosirea primăverii, de îndată ce zăpada se topește și solul se usucă puțin, puteți recolta. Agrotehnica topinamburului este următoarea: această cultură crește foarte repede și înfundă zonele învecinate din țară. Prin urmare, dezgroparea tuberculilor toamna sau primăvara este o procedură obligatorie.

Pentru cultivarea în țară, cel mai des se folosește topinamburul alb non-varietal. Dacă plantărilor li se acordă îngrijire adecvată, o plantă poate produce aproximativ două kilograme de tuberculi. Materialul săditor de soiuri este folosit pentru cultivareDe vânzare topinambur în cantități mari.

Probleme posibile

În procesul de creștere și reproducere, această cultură poate fi surprinsă de dăunători și boli. Adesea, motivul pentru aceasta este îngrijirea necorespunzătoare.
Nu este recomandat să plantați această plantă lângă floarea soarelui și morcovi. În condiții de umiditate ridicată a solului, plantările se pot infecta simultan cu sclerotinie.
Cei mai persistenti dăunători ai acestei culturi sunt melcii și viermele de varză. Limacșii provoacă daune mari plantărilor de anghinare, ei mănâncă tuberculi. În lupta împotriva acestor dăunători se folosesc granule speciale, care sunt răspândite în jurul plantelor.
În zonele cu probleme, în care trăiesc larvele de scoop, molia de varză și gândacul de mai, înainte de plantare se plantează în sol topinambur, foxim sau diazonon.
Putregaiul alb este considerată cea mai frecventă boală a acestei culturi. Această boală afectează tulpinile plantelor. Primele simptome ale apariției sale sunt un strat alb de mucegai pe lăstarii. Toate exemplarele bolnave trebuie îndepărtate imediat de pe loc și distruse.

Depozitarea recoltei

Perioada de păstrare a recoltei de toamnă a acestei culturi nu este mai mare de două luni. Tuberculii de topinambur, cultivați în cantități mici în țară, pot fi depozitați în orice loc răcoros, de exemplu, la frigider sau pe un balcon. Pentru ca depozitarea tuberculilor să fie eficientă și tehnologică, aceștia sunt plasați într-un recipient din polietilenă. Această metodă vă permite să creșteți durata de valabilitate a produsului.

În producția industrială, topinamburul este depozitat în cutii speciale, pungi de celofan, depozite, laterale, sau în gropi speciale. Înainte de plantare, tuberculii sunt acoperiți cu parafină specială. Acest lucru crește durata de conservare a acestora.

Recolta de toamnă poate fi păstrată până în primăvară dacă le puneți în depozite speciale de legume,turnarea nisipului. Un strat de nisip este pur și simplu necesar, deoarece tuberculii au o piele foarte subțire și se ofilesc destul de repede și își pierd aspectul comercial. Topinamburul se păstrează la o temperatură stabilă de două până la trei grade.

Topinamburul, a cărui cultivare este un proces foarte simplu, este foarte utilă și este foarte populară în gătit. Se fierbe, se coace si se prajeste.

Îngrijirea competentă și în timp util, respectând toate regulile tehnologiei agricole, vă va permite să obțineți o recoltă de înaltă calitate de tuberculi gustoși atât pentru vânzare, cât și pentru consumul personal.

Următorul